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- 皖南的三種綠茶
- 推今及古，不管是實(shí)例還是傳說，茶圣隱現(xiàn)的天門到吳興一線，那些耳熟能詳?shù)拿麅?yōu)綠茶，比如蘇杭地區(qū)的西湖龍井和洞庭碧螺、皖南山區(qū)黃山毛峰和太平猴魁、大別山區(qū)六安瓜片和信陽毛尖，湘贛地區(qū)的君山銀針和廬...
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- 綠茶都有什么類型
- 綠茶作為六大茶類之一，幾乎各個(gè)茶區(qū)都有生產(chǎn)，它的門下分支甚多，可謂是星羅棋布。常見的西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖等均是知名茶類，除此之外各地也生產(chǎn)些小眾綠茶，如滇青、川青、陜青等。如此...
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- 峨眉毛峰制茶工藝都有哪些？
- 四川雅安地區(qū)栽培生產(chǎn)名茶歷史悠久，茶區(qū)生態(tài)環(huán)境好，土壤肥沃，土層深厚，表土疏松，酸度適宜，為茶葉形成良好品質(zhì)，創(chuàng)造了十分優(yōu)越的條件。因此，在這里生長的峨眉毛峰不僅品質(zhì)優(yōu)異，內(nèi)質(zhì)也十分豐富。那么，峨眉毛峰制...
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- 雨花茶的芽葉等級標(biāo)準(zhǔn)
- 雨花茶共分為特級一等雨花茶、特級二等雨花茶、一級雨花茶、二級雨花茶四個(gè)等級。雨花茶采摘的鮮葉應(yīng)大小勻稱、整齊。不帶單片葉、對夾葉、魚葉、蟲傷葉、紫葉、紅芽、空心芽等。雨花茶應(yīng)具有正常商...
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- 雨花茶有哪些特點(diǎn)？如何讓選購？
- 外形茶葉的外形包括色澤在內(nèi)，為決定茶葉品質(zhì)的重要因素。審評處形，即檢驗(yàn)茶葉外形松緊、整碎、粗細(xì)、輕重、嫩度，還有均勻程度及片、梗含量與色澤。嫩度茶葉的老嫩與品質(zhì)有密切關(guān)系。凡茶身緊結(jié)重實(shí)，完整...
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- 什么是竹葉青？竹葉青茶屬于什么茶？品質(zhì)特征怎么樣？
- 朋友送我?guī)仔“拇óa(chǎn)的綠茶，說是好茶。因已拆掉外包裝，內(nèi)包裝小袋上無產(chǎn)地和生產(chǎn)企業(yè)名稱，商標(biāo)處只印有竹葉青，也就稱之為竹葉青了。該款茶是綠茶，均為嫩芽，沸水入杯，片片扁平的嫩芽便鋪滿水面，如蓮葉輕搖，讓...
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- 喝綠茶的一些注意事項(xiàng)
- 我國是世界上綠茶的主要生產(chǎn)大國，綠茶產(chǎn)量約占世界綠茶總產(chǎn)量的65%，綠茶在我國有著數(shù)千年的歷史，在唐代以前就已經(jīng)出現(xiàn)綠茶，陸羽《茶經(jīng).六之飲》中指出：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”。早在中國古代人們就發(fā)現(xiàn)茶...
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- 綠茶的分類、加工工藝以及炒制方式
- 我國的茶文化歷史悠久，種類繁多，享譽(yù)世界。其中，綠茶又是一個(gè)大“家族”，綠茶在我國的歷史可謂是十分悠久的，制作方式不同，綠茶的種類也有所不同。根據(jù)不同的加工工藝以及炒制方式，綠茶大致可以分為三個(gè)大類...
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- 雨花茶如何儲存？有什么寓意？
- 存儲方法忌潮濕：南京雨花茶是一種疏松多孔的親水茶，具有十分強(qiáng)的吸濕還澍性，因此存放環(huán)境必須忌潮濕。忌高溫：如果溫度過高就會使茶葉中的氨基酸、維生素和芳香性物質(zhì)被分解破壞，影響茶葉的質(zhì)量、香氣和滋...
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- 峽州碧峰的歷史淵源與地域保護(hù)范圍
- 歷史淵源湖北宜昌地區(qū)是中國古老茶區(qū)之一。茶圣陸羽青年時(shí)期曾去考察，后在《茶經(jīng)》中把宜昌地區(qū)的茶葉列為山南茶之首。宋代文學(xué)家歐陽修在宜昌任縣令時(shí)曾有“春秋楚目西偏境，陸羽茶經(jīng)第一州”的詩句。...
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- 峽州碧峰的產(chǎn)地特點(diǎn)
- 土壤地貌“峽州碧峰”產(chǎn)地屬于半高山地區(qū)，平均海拔200-1000米，境內(nèi)山川秀麗、碧峰林立、崗嶺起伏。植茶土壤多為黃棕壤，質(zhì)地疏松，顯弱酸性，pH值4.5-6.5，保水性強(qiáng)，排水性好，濾水濾氣，有機(jī)質(zhì)≥1.0%。水文情況...
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- 峽州碧峰是什么茶？有什么特點(diǎn)？
- 峽州碧峰，湖北省宜昌市夷陵區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。湖北宜昌地區(qū)是中國古老茶區(qū)之一。茶圣陸羽青年時(shí)期曾去考察，后在《茶經(jīng)》中把宜昌地區(qū)的茶葉列為山南茶之首。宋代文學(xué)家歐陽修在宜昌任縣令時(shí)曾...
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- 源茗茶有哪些工藝要點(diǎn)？
- 1.殺青采用30型或40型滾筒殺青機(jī)。操作要點(diǎn)：先開機(jī)空運(yùn)轉(zhuǎn)25分鐘左右預(yù)熱，等筒體溫度達(dá)120℃左右，即可投葉，剛開始投葉量適當(dāng)多些，以免芽葉燒焦，當(dāng)殺青葉質(zhì)量達(dá)到要求，投葉量必須保持穩(wěn)定均勻一致，確保芽葉殺...
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- 源茗茶如何采摘？工藝介紹
- 采摘源茗茶原料要求以1芽1-2葉為主，芽葉長3厘米左右，不采對夾葉，紫芽葉，病蟲葉，雨水葉，露水葉，不帶鱗片、雨葉和單片葉，保證鮮葉的嫩度、勻度、鮮度、凈度。攤青鮮葉采回后，及時(shí)攤于竹簸箕內(nèi)，厚約寸余，置于陰涼...
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- 源茗茶屬于什么茶？有什么特點(diǎn)？
- 源茗茶，屬綠茶類珍品之一。因其條索纖細(xì)如士女之秀眉而得名。產(chǎn)于江西省婺源縣。鄣公山、溪頭、江灣、大畈、沱川、古坦、段莘、秋口等地為茗眉茶的天然產(chǎn)地。其地處贛東北山區(qū)，為懷玉山脈和黃山余脈所...
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- 秦巴霧毫屬于什么茶？產(chǎn)自哪里？
- 秦巴霧毫，綠茶類，產(chǎn)于陜西省漢中地區(qū)的鎮(zhèn)巴縣。這里產(chǎn)茶歷史悠久，據(jù)載：巴茶始于秦漢，盛于唐宋，在公元780—805年（唐朝德中時(shí)），每年納茶稅“銀兩三百兩”。至今，鎮(zhèn)巴縣境內(nèi)多處有大茶樹，雌雞嶺的一棵大茶樹制的茶...
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- 峽州碧峰的加工工藝是什么？
- 一、茶鮮葉的采摘鮮葉采摘應(yīng)根據(jù)茶樹的生長特性和各茶類對加工原料的要求，遵循采留結(jié)合、量質(zhì)兼顧和因園制宜等采摘原則，抓好留葉采、標(biāo)準(zhǔn)采和適時(shí)采等合理采摘技術(shù)環(huán)節(jié)，使茶樹持續(xù)健壯生長?，F(xiàn)有采摘方...
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- 峽州碧峰如何種植？有哪些要點(diǎn)？
- 園地條件茶園土壤多為黃棕壤，海拔為200-1000米，周圍無污染源。茶園坡度不超過25度，有效土層需達(dá)60厘米以上，生物活性較強(qiáng)，營養(yǎng)豐富，耕作層有機(jī)質(zhì)含量需達(dá)大于1.0%，pH值為4.5-6.5。茶園內(nèi)道路相連、溝渠成網(wǎng)...
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- 秦巴霧毫有哪些功效？
- 1.興奮作用：秦巴霧毫的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。2.利尿作用：秦巴霧毫中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、...
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- 秦巴霧毫是如何開發(fā)研制的？
- 鎮(zhèn)巴縣茶葉科技人員綜合鎮(zhèn)巴縣產(chǎn)茶的歷史經(jīng)驗(yàn)，茶區(qū)的生態(tài)環(huán)境，及茶樹品種的特性，溶匯中國諸家名茶制作的先進(jìn)工藝，根據(jù)現(xiàn)代的制茶理論和采用先進(jìn)技術(shù)、設(shè)備、歷經(jīng)長時(shí)期的艱辛探討，終于研制成功了綠茶中的...
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- 秦巴霧毫的品質(zhì)特點(diǎn)
- 高檔霧毫，選采清明節(jié)前一芽一葉與一芽二葉初展、整齊化一的鮮嫩芽葉，在攤放適度后，“經(jīng)高溫殺青”“壓實(shí)蘊(yùn)華”“提毫定型”“去雜精化”“復(fù)火焙香”等工序精制而成。其品質(zhì)特點(diǎn)是：條扁壯實(shí)，色澤綠潤，茸毫...
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- 秦巴霧毫的制作工藝，工藝有哪些特點(diǎn)？
- 秦巴霧毫的采制技術(shù)十分精湛，開采于4月的清明前，標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展。鮮葉經(jīng)攤放、殺青、初炒、初烘、整形等工序，炒制手法與龍井茶炒制相似。條毫清晰，色油潤；香氣誘發(fā)，濃郁持久，湯色明亮滋味醇...
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- 秦巴霧毫的名稱是怎么來的？
- “秦巴霧毫”產(chǎn)于陜西省鎮(zhèn)巴縣，它的原名叫“口含茶”，因采茶姑娘每采下一片嫩茶尖，都要尖朝里、尾朝外地含在口內(nèi)，用少女的口液浸泡十余分鐘，然后才取出晾曬殺青，因此而得其名。這種茶早在西漢初年就作為貢...
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- 綠茶如何預(yù)防阿爾茨海默病？
- 研究表明綠茶能降低阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)，但這種聯(lián)系的機(jī)制尚不清楚?，F(xiàn)在，一項(xiàng)研究揭示了這種大眾飲品中的化合物是如何破壞導(dǎo)致這種疾病的有毒斑塊的形成的。研究人員發(fā)現(xiàn)，綠茶中的一種茶多酚EGCG（epigal...
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- 紫陽毛尖有什么特征？功效是什么？
- 特征紫陽茶品種多樣，尤喜歡喝“紫陽銀針”茶。這種茶外形如梭似毫，湯香茶靚，清香四溢。若泡入杯中，茶的芽頭在徐徐展開時(shí)呈現(xiàn)奇跡，葉片齊齊向上，立于杯中，就如同長在枝丫上一般，這種茶正應(yīng)了蘇東坡的一句詩：“...
