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- 云林茶如何審評(píng)？有什么滋味特點(diǎn)？
- 茶船：供放茶壺之用有盤(pán)型與碗型，其功能一何，茶壺盛熱水保溫并供燙杯茶盅：又叫茶海，盛放茶湯之用茶荷：賞茶時(shí)盛茶用具茶巾：用來(lái)吸干茶壺與茶杯、茶海外之茶水茶匙：舀云林茶杯托：放置茶杯評(píng)審云林茶用之器具：評(píng)審...
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- 攢林茶屬于什么茶？產(chǎn)自哪里？
- 攢林茶產(chǎn)于江西省永修縣云居山，屬于綠茶。該山位于九嶺山脈東端，高山峻嶺，連綿起伏，叢林密布，云霧繚繞。因茶樹(shù)與林木混雜相生，故名攢林茶。永修攢林茶，又名“攢林云尖”，俗呼“云霧尖”。它產(chǎn)于森林蒼蒼、秀...
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- 云林茶如何采制?有什么品質(zhì)特點(diǎn)?
- 采制該茶制作十分講究，鮮葉一般在谷雨前開(kāi)采，以一芽一葉初展為主。采回后，及時(shí)簿攤干于白紙上或干凈的盛具中約6小時(shí)，然后炒制。整個(gè)加工過(guò)程分殺青、揉捻、炒坯做條、提毫、再烘提香等五道工序。其再烘...
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- 信陽(yáng)毛尖的歷史傳說(shuō)
- 信陽(yáng)的名茶，在唐代就有記載，唐代陸羽《茶經(jīng)》和唐代李肇《國(guó)史補(bǔ)》中把義陽(yáng)茶列為當(dāng)時(shí)的名茶。宋朝，在《寧史·食貨志》和宋徽宗趙佶《大觀(guān)茶論》中把信陽(yáng)茶列為名茶。元朝，據(jù)元代馬端臨《文獻(xiàn)通考》載：“...
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- 信陽(yáng)毛尖的相關(guān)專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)
- 手工炒茶大賽信陽(yáng)毛尖炒制技藝已經(jīng)榮列河南省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。為進(jìn)一步提高浉河區(qū)名優(yōu)綠茶加工技能，提升名優(yōu)茶產(chǎn)品檔次，營(yíng)造良好濃郁的信陽(yáng)茶文化，推進(jìn)浉河區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)更好、...
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- 信陽(yáng)毛尖綠茶可以煮著喝嗎？
- 有的茶客朋友們?cè)谖⑿爬锩孀稍?xún)我們說(shuō)信陽(yáng)毛尖可以煮著喝嗎？關(guān)于這個(gè)問(wèn)題我們來(lái)進(jìn)行交流講解一下。信陽(yáng)毛尖綠茶是不可以煮著喝的。接下來(lái)就說(shuō)說(shuō)原因。我們?cè)诤炔璧倪^(guò)程當(dāng)中，可能會(huì)見(jiàn)到過(guò)有其他茶葉是煮...
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- 車(chē)云山毛尖如何采摘？工藝有哪些要點(diǎn)？
- 采摘車(chē)云山毛尖采摘嚴(yán)格，加工十分講究，鮮葉要求采摘?jiǎng)颉?、嫩，加工炒制分“生鍋”和“熟鍋”。生鍋用帚把均勻挑?dòng)，待葉軟柔后，按順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)成團(tuán)。先重后輕，邊轉(zhuǎn)邊抖，至茶葉開(kāi)始擠出時(shí)，進(jìn)入熟鍋，進(jìn)行趕條...
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- 車(chē)云山毛尖有什么功效？有哪些發(fā)展歷史？
- 功效作用常飲此茶，能促進(jìn)血液循環(huán)，恢復(fù)疲勞，解油膩、利尿、助消化，可以提神，醒酒、解毒，對(duì)高壓，動(dòng)脈硬化，都有一定的療效。解放后，此茶已作為全國(guó)名茶之一，載入了浙江人民出版社出版的《中國(guó)名茶》。歷史與發(fā)展...
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- 車(chē)云山毛尖屬于什么茶？產(chǎn)自哪里？
- 車(chē)云毛尖是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶。產(chǎn)于湖北與河南兩省交界的桐柏山區(qū)，包括湖北隨州和河南信陽(yáng)。車(chē)云山毛尖，歷史悠久，從六安引種栽培，經(jīng)茶農(nóng)精工細(xì)制，創(chuàng)造出外形緊細(xì)圓直，鋒豪顯露；內(nèi)質(zhì)香高味醇，甜涼生津，色澤...
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- 仰天雪綠的加工工藝，有什么功效？
- 采摘標(biāo)準(zhǔn)仰天雪綠一般在谷雨前后采下1芽1葉或1芽2葉初展。并要求鮮葉嫩肥壯，勻齊、干凈多茸毛。鮮葉采摘做到不采雨水葉、蟲(chóng)葉、對(duì)夾葉，魚(yú)葉、紫色葉，分批采摘，分級(jí)炒制。仰天雪綠的加工工序包括攤青，殺青...
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- 仰天雪綠是什么茶？有什么特點(diǎn)？
- 仰天雪綠屬于綠茶類(lèi)，于1982年至1984年連續(xù)試制，產(chǎn)于河南固始縣祖師廟鎮(zhèn)仰天洼茶場(chǎng)。其加工工序包括攤青，殺青，做形，干燥等步驟。仰天雪綠茶含有多種成分，其中每百克茶葉中含Vc為100～500毫克，Vc又是解毒、防輻...
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- 信陽(yáng)毛尖之“大清濃”與“小渾淡”
- 2019年信陽(yáng)毛尖新茶上市了，市面上常見(jiàn)的信陽(yáng)毛尖主要為兩種：原產(chǎn)地品種、原產(chǎn)地茶、傳統(tǒng)手工制作的信陽(yáng)毛尖為：“大、清、濃”，其它茶樹(shù)品種或機(jī)制茶多為：“小、渾、淡”。那什么是”大清濃“？什么是”小渾...
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- 信陽(yáng)毛尖怎么泡，你知道嗎？
- 明前茶稀少珍貴，好茶到手了，怎樣才能泡出好茶的味道，這是品鑒茶葉的關(guān)鍵。1.泡茶方法，注水、水溫、水質(zhì)、投茶量要拿捏有度注水方式：嬌嫩的綠茶，注水時(shí)避免直接澆到茶表面。泡茶水溫：各類(lèi)綠茶沖泡水溫都一樣...
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- 毛尖怎么泡，信陽(yáng)毛尖怎么泡了喝？
- 綠茶是我國(guó)第一大茶類(lèi)。今天，筆者為大家分享的毛尖茶，也是綠茶的中的一員，因其獨(dú)特的品飲價(jià)值深受消費(fèi)者喜愛(ài)。接下來(lái)，就為大家介紹信陽(yáng)毛尖的品質(zhì)特征以及信陽(yáng)毛尖的沖泡方法。一、信陽(yáng)毛尖是什么茶，其品...
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- 信陽(yáng)毛尖的泡法這樣沖泡茶香味更濃
- 一杯上好的信陽(yáng)毛尖不僅需要高品質(zhì)的信陽(yáng)毛尖茶，更需要正確的沖泡方法，茶葉的沖泡步驟是決定能否泡出一杯好茶的決定性因素之一。按照正確的沖泡方法沖泡以后白毫畢現(xiàn)、湯色亮綠稍顯渾濁，口味上大體可以...
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- 信陽(yáng)毛尖，為什么好喝？
- 原汁原味的信陽(yáng)毛尖，必需具備三個(gè)正宗：產(chǎn)地正宗、品種正宗和工藝正宗。才能炒制出湯清、味濃、香高的原汁原味的好茶。1.什么是產(chǎn)地正宗？信陽(yáng)毛尖鮮葉原料來(lái)自信陽(yáng)行政區(qū)內(nèi)八縣二區(qū)為正宗產(chǎn)地。信陽(yáng)市有...
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- 信陽(yáng)毛尖的十六大功效
- 信陽(yáng)毛尖的品質(zhì)特點(diǎn)：信陽(yáng)毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠...
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- 為什么信陽(yáng)毛尖茶湯渾濁？當(dāng)真是毫？
- 關(guān)于“大清濃”與“小渾淡”的正確解釋?zhuān)捍笄鍧猓焊刹钘l形大、茶湯清、滋味濃；小渾淡：干茶條形小、茶湯渾、滋味淡。有很多喝信陽(yáng)毛尖但卻沒(méi)真正了解信陽(yáng)毛尖的人認(rèn)為，綠茶信陽(yáng)毛尖茶湯渾濁才是質(zhì)量好的體現(xiàn)...
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- 信陽(yáng)毛尖的功效有哪些？16種都知道？
- 信陽(yáng)毛尖，中國(guó)十大名茶之一。1915年曾在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng)，1990年信陽(yáng)毛尖品牌參加國(guó)家評(píng)比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名，信陽(yáng)毛尖因此被譽(yù)為“綠茶之王”。那么，你知道信陽(yáng)毛尖的功效有...
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- 信陽(yáng)毛尖是不是越嫩越好？
- 茗茶，其實(shí)就是品味時(shí)光、品味人生，在尋茶的路上，我們從未停止。信陽(yáng)毛尖，是綠茶中的精選。其實(shí)，毛尖不是越嫩越好，還是要綠茶青茗適口為珍。其實(shí)，信陽(yáng)毛尖是很嬌貴的，一次只能采摘一顆芽頭，采摘時(shí)芽葉要完整，在...
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- 信陽(yáng)毛尖“明前茶”是什么？它的優(yōu)點(diǎn)是什么？
- “明前茶”是什么？清明前采摘的茶，稱(chēng)明前茶。明前茶，帶些許初春的寒意，稍顯高冷，香氣噴薄而出，舌尖感觸香甜醇滑。明前茶，貴如油，春茶，特別是明前茶，往往是一年中綠茶品質(zhì)最佳的，色翠香幽，味醇形美，所以又有“明前...
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- 信陽(yáng)毛尖茶簡(jiǎn)介
- 信陽(yáng)毛尖是中國(guó)十大名茶之一，主要產(chǎn)自河南省，由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)初年。主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市和新縣，商城縣及境內(nèi)大別山一帶。信陽(yáng)毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，具有...
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- 信陽(yáng)毛尖的泡法
- 1、用量：沏茶時(shí)用茶量，可因人而異，但不能太少。一般情況按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。毛尖茶適合中投。先把水導(dǎo)致三分之一滿(mǎn)，放入茶葉，用手輕輕搖動(dòng)杯子，讓茶能夠濕潤(rùn)并充分舒展，然后把水導(dǎo)入...
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- 信陽(yáng)毛尖憑什么成為十大名茶之一？
- 信陽(yáng)毛尖又稱(chēng)豫毛峰，屬綠茶類(lèi)。是中國(guó)十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市和新縣，商城縣及境內(nèi)大別山一帶。民國(guó)初年，因信陽(yáng)茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽(yáng)毛尖...
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- 信陽(yáng)毛尖用多少度的水泡才合適?
- 大家一致認(rèn)為浸泡信陽(yáng)毛尖茶的水要選擇80度左右的，最好不要超過(guò)80度，因?yàn)檫@樣的溫度能最大限度地浸提出營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而又不降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。信陽(yáng)毛尖屬于沒(méi)發(fā)酵的綠茶類(lèi)，也就是我們說(shuō)的炒青茶。此類(lèi)茶不能用10...
