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- 臺(tái)灣烏龍的制作與文化
- 臺(tái)灣烏龍是烏龍茶類中發(fā)酵程度最重的一種，也是最近似紅茶的一種。其兒茶素氧化程度達(dá)50～60％。烏龍茶類鮮葉原料采摘標(biāo)準(zhǔn)一般均為新梢頂芽形成駐芽時(shí)采摘二、三葉，唯有臺(tái)灣烏龍是帶嫩芽采摘一芽二葉。優(yōu)質(zhì)臺(tái)灣烏龍的制造...
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- 烏龍茶之地位
- 烏龍茶三個(gè)字在茶業(yè)史上絕非一個(gè)陌生的名詞，相反的，它曾給與茶葉的愛好者，以深刻的印象，曾于茶葉史上發(fā)出萬(wàn)丈光芒。在整個(gè)世界茶葉市場(chǎng)中，它有獨(dú)立自在唯我獨(dú)尊高貴的地位。雖說(shuō)烏龍茶由于產(chǎn)量無(wú)多，不能像紅茶綠茶大宗的...
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- 臺(tái)灣名茶 之 凍頂烏龍
- 凍頂茶，被譽(yù)為臺(tái)灣茶中之圣。產(chǎn)于臺(tái)灣省南投鹿谷鄉(xiāng)。它的鮮葉，采自青心烏龍品種的茶樹上，故又名“凍頂烏龍”。凍頂為山名，烏龍為品種名。凍頂產(chǎn)茶歷史悠久，據(jù)《臺(tái)灣通史》稱：臺(tái)灣產(chǎn)茶，其來(lái)已久，舊志稱水沙連(今南投縣埔里、...
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- 武夷大紅袍
- 武夷大紅袍，是中國(guó)名茶中的奇葩，有“茶中狀元”之稱。它是武夷巖茶中的王者，素有“巖茶之王”的美稱，堪稱國(guó)寶。大紅袍母樹于明末清初發(fā)現(xiàn)并采制距今已有350年的歷史。數(shù)百年來(lái)盛名不衰，其傳說(shuō)頗多，廣為流傳。武夷山位于福...
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- 中國(guó)十大名茶 之 安溪鐵觀音
- ?安溪鐵觀音原產(chǎn)于福建省安溪縣西坪堯陽(yáng)，屬青茶類，是我國(guó)烏龍茶中的極品，也是我國(guó)十大名茶之一。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。據(jù)載，安溪鐵觀音茶起源干清雍正年問（1725一1735年）。安溪縣境內(nèi)多山，氣候溫暖，雨量充足，茶...
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- 烏龍茶(青茶)的歷史及其特性
- 烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，以本茶的創(chuàng)始人而得名。是我國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。??? 烏龍茶的產(chǎn)生，還有些傳奇的色彩，據(jù)《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說(shuō)》載清朝...
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- 肉桂茶屬于紅茶嗎，牛欄坑肉桂是紅茶還是綠茶？
- 肉桂茶是武夷巖茶中著名品種之一，早在清朝時(shí)候已負(fù)盛名。而巖茶既不是紅茶也不是綠茶，而是屬于烏龍茶，即青茶。巖茶肉桂以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎，有評(píng)價(jià)講，肉桂茶的干茶聞起來(lái)有甜香，沖泡后具有獨(dú)特的奶油...
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- 武夷山為什么盛產(chǎn)茶葉，武夷山茶為什么好喝？
- 在中國(guó)茶類的大觀園里，武夷茶自古以來(lái)地位頗高，天資稟異，氣質(zhì)卓絕，巖骨花香，絕代風(fēng)華?？梢赃@樣說(shuō)，武夷茶卓絕的氣質(zhì)來(lái)自大自然的無(wú)私饋贈(zèng)，更是其身后沉默的山巒和溪谷孕育的結(jié)果。 其始于唐代，宋元為世人所道。但細(xì)想，武夷...
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- 福建什么茶葉最出名，福建名茶有哪些？
- 福建是產(chǎn)茶大省，2019年茶葉產(chǎn)量居全國(guó)第一，達(dá)41.2萬(wàn)噸，茶園面積居全國(guó)第五，達(dá)327.8萬(wàn)畝，全國(guó)范圍內(nèi)，產(chǎn)自福建省的知名茶類有烏龍茶、紅茶、白茶、花茶四大類，那么福建什么茶葉最出名，福建名茶有哪些呢？
一、花茶
1、桂花...
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- 武夷巖茶十大名樅，武夷巖茶名叢
- 武夷巖茶有大紅袍系列、武夷肉桂系列、武夷水仙系列、名樅系列和奇種系列，按等級(jí)分為正巖茶、半巖茶、洲茶、外山茶四大類。下面是武夷巖茶十大名樅和四大名叢的介紹：
武夷巖茶十大名樅介紹
十大名樅之白牡丹 無(wú)...
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- 烏龍茶屬于什么茶，有什么功效與作用？
- 烏龍茶又稱青茶，是一種半發(fā)酵茶，經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作而出，是一種品質(zhì)優(yōu)良的茶類。烏龍茶既不是溫性也不是涼性，而是中性茶，適合絕大多數(shù)人飲用。烏龍茶的制作手法結(jié)合了綠茶和紅茶的特點(diǎn)，因...
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- 青茶十大品種，青茶品種及產(chǎn)地
- 青茶又稱烏龍茶，在日本亦被稱為“美容茶”、“健美茶”，在分解脂肪、減肥健美等方面功效顯著。烏龍茶為中國(guó)特有茶類，品種較多。那么，青茶有哪些品種呢？青茶十大品種及其產(chǎn)地如下。
一、青茶的名品種
1、安溪鐵觀音 ...
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- 鐵觀音毛茶茶?？梢耘菟葐幔F觀音帶梗是不是好茶？
- 在未經(jīng)加工前，成品鐵觀音帶梗，俗稱毛茶。而毛茶經(jīng)過(guò)撿梗的加工后，就是凈茶了。實(shí)際上，鐵觀音毛茶茶梗也是可以泡水喝的。之所以要將鐵觀音毛茶中的茶梗挑除干凈，并非是茶梗完全不可沖泡。而是因?yàn)椋? 首先，茶梗的賣相不好，對(duì)...
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- 武夷巖茶品種大全，巖茶有幾種？
- 武夷山36峰、99巖，巖巖有茶，茶以巖名，故名巖茶。武夷巖茶品種繁多，令人眼花繚亂，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)稱有八九百個(gè)品種，具茶葉志記載有名字可查的就有264個(gè)，現(xiàn)列出武夷山歷代的武夷茶名： 大紅袍、肉 桂、奇 種、水 仙、奇...
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- 武夷十大巖茶排名，武夷巖茶最貴的幾款茶
- 巖茶因“巖巖有茶，非巖不茶”而得名，根據(jù)生長(zhǎng)條件的不同有正巖、半巖、洲茶之分，核心產(chǎn)區(qū)為著名的“三坑兩澗”——牛欄坑、慧苑坑、大坑口，流香澗、悟源澗。武夷巖茶的歷史悠久，品種繁多，僅慧苑坑一處的茶樹品質(zhì)就多達(dá)上...
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- 武夷巖茶大紅袍，喝起來(lái)是什么味道？
- 一句話概括大紅袍在巖茶圈的地位，你會(huì)怎么形容它？ 曾幾何時(shí)，用巖茶界一哥來(lái)形容它最為妥帖，可近年來(lái)卻有些被肉桂反超的勢(shì)頭，牛肉、馬肉、龍肉等名氣在圈子內(nèi)可比大紅袍要響。 有種正宮娘娘被三宮六院妃嬪搶了恩寵的意思...
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- 大紅袍拼配什么意思，大紅袍用什么茶拼配的
- 前幾年，武夷巖茶當(dāng)屬大紅袍的名聲最為響亮，更有甚者，還有大紅袍=武夷巖茶的趨勢(shì)。但是，風(fēng)向標(biāo)轉(zhuǎn)得快，這2年武夷巖茶的新寵乃是“肉桂”，其勢(shì)頭大有趕超大紅袍之意。但行家都懂：物以稀為貴，母樹大紅袍已經(jīng)明令禁止采摘，所以其...
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- 拼配的馬頭巖肉桂，還配叫馬肉嗎？請(qǐng)叫它“馬頭巖大紅袍”
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《1》 江湖上，總會(huì)有兩個(gè)派別。 一個(gè)是正派，一個(gè)是反派。 正派人士總是代表著偉光正的一面，并且在書的前半部分，會(huì)吃癟，各種被反挀折騰。 而反派呢，永遠(yuǎn)是笑得最開心的那一個(gè)，把正教人士當(dāng)猴耍的那一票。 很多時(shí)候，武俠...
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- 馬頭巖肉桂是大紅袍嗎，大紅袍肉桂屬于什么茶？
- 在巖茶圈，經(jīng)常能聽到馬頭巖肉桂、大紅袍等名詞，對(duì)巖茶不了解的茶友聽起來(lái)很懵，分不清馬頭巖肉桂、大紅袍之間都有什么區(qū)別。馬頭巖肉桂是大紅袍嗎，大紅袍肉桂屬于什么茶？今天為各位詳細(xì)說(shuō)說(shuō)。
馬頭巖肉桂 武夷巖茶可...
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- 為什么喝巖茶看不起別的茶，喝巖茶的看不上所有茶類？
- 專業(yè)茶界沒有茶葉鄙視鏈，但坊間茶圈確實(shí)存在著這樣一套完整的鄙視鏈，尤其是一些喝茶帶著優(yōu)越感的人，茶圈鄙視鏈的現(xiàn)象特別嚴(yán)重。為什么喝巖茶看不起別的茶，甚至看不上所有茶類呢？下面就來(lái)說(shuō)一說(shuō)。 如果茶圈是一間教室，坐...
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- 鐵觀音分幾個(gè)等級(jí)，鐵觀音哪種等級(jí)最好
- 目前，鐵觀音有清香型、濃香型兩個(gè)主流產(chǎn)品，鐵觀音分幾個(gè)等級(jí)？一般都可以分特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)共四個(gè)等級(jí)，但清香型和濃香型鐵觀音的各等級(jí)感官指標(biāo)會(huì)有不同的要求：
一、清香型鐵觀音等級(jí)
1、特級(jí) ...
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- 長(zhǎng)期喝巖茶會(huì)上火嗎？巖茶這樣喝了容易上火！
- 茶有三性，即溫性、中性、涼（寒）性。所謂茶性，是指茶葉表現(xiàn)出的性味及其特性，在中醫(yī)理論中也被稱為“性味”?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》序錄有云：藥有酸咸甘苦辛五味，又有寒熱溫涼四氣。茶葉的茶性，源于其中的“四氣”，取決于茶葉的發(fā)酵...
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- 十大最貴巖茶價(jià)格排名，頂級(jí)武夷巖茶價(jià)格表
- 不少茶友們都聽說(shuō)武夷巖茶的價(jià)格很貴，喝的起巖茶的人瞧不起其它茶葉，但巖茶到底有多貴呢？恐怕大家都說(shuō)不上來(lái)。今天，這里就為大家介紹頂級(jí)武夷巖茶的價(jià)格。十大最貴巖茶價(jià)格排名如下： 1、頂級(jí)金佛：0.9萬(wàn)一斤，茶香幽奇，滋味...
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- 鐵觀音放7年能喝嗎，放了七年的鐵觀音還能喝！
- 鐵觀音放7年能喝嗎需要分情況討論，如果是炭焙茶，沒有發(fā)霉潮變的話是能喝的，再以50～70低溫烘烤兩三小時(shí)則味道更好，若能每2年再焙火一次，還可長(zhǎng)期保存。如果是陳年老鐵，這種鐵觀音和普洱茶一樣越陳越香，7年保存完好自然也能...
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- 大紅袍茶葉好嗎？大紅袍被譽(yù)為“茶中之王”！
- 大紅袍在茶界有著無(wú)上榮譽(yù)與崇高的地位，這種茶被譽(yù)為“茶中之王”、“武夷巖茶之王”，乃烏龍茶中的極品，堪稱“國(guó)寶”。早在1959年，大紅袍就被評(píng)選為“中國(guó)十大名茶”之一；2001年，大紅袍成為北京釣魚臺(tái)國(guó)賓館指定用茶；2004...
