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- 這些六堡茶史上的傳奇產品與嘜號，你知道多少？（下）
- 桂林山水盒時間：上世紀70-80年代規(guī)格：500g原料：特級或一級主銷區(qū)域：馬來西亞、新加坡等地價值：90年代山水盒，約9000元/盒版本信息：連續(xù)生產10個版本，2015年為最新山水盒誕生時間比黃盒稍晚，相比起黃盒，其設計則...
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- “六堡茶”之名有何來源？起于何時？
- 行內人流行說六堡茶有1500年歷史，今天的話題就從這個1500年開始。我想，如果說梧州產茶的歷史有1500年，就茶的采、用（也指采摘野生）而言，這個年份應該是沒有問題的。而六堡茶，作為梧州區(qū)域茶葉的代名詞，也就是...
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- 六堡茶曾是“下南洋”勞工的保命茶
- 一杯六堡茶，半部茶葉外貿史?！傲げ璋l(fā)源于廣西梧州六堡鎮(zhèn)，屬于后發(fā)酵茶，早在清朝嘉慶年間就有品飲六堡茶的歷史記載了，此前一直以僑銷出口為主”，說起六堡茶的歷史淵源，龔受基教授這樣解釋到。然而在很長...
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- 僑胞無法割舍的六堡茶
- 作為產茶大國的中國，產茶量為世界之最，產出的好茶葉比比皆是?，F在名氣大的好茶并不少，但是在僑胞的心目中，六堡茶始終是首選的，不僅僅因為它為廣大僑胞的身體健康保駕護航，還因為與僑胞們一路走來，是僑胞艱...
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- 斗茶，茶葉之間的較量
- 斗茶，即比賽茶的優(yōu)劣，又名斗茗、茗戰(zhàn)。始于唐，盛于宋，是古代有錢有閑人的一種雅玩，具有很強的勝負色彩，富有趣味性和挑戰(zhàn)性。茶品以茶“新”為貴，斗茶用水以“活”為上。一斗湯色，二斗水痕。首先看茶湯色澤是否鮮白，純白者為...
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- 黃茶的審評術語
- 黃茶常見感官審評術語如下：一、黃茶干茶形狀術語扁直 扁平挺直肥直 芽頭肥壯挺直,滿坡白毫。形狀如針。此術語也適用于黃綠茶和白茶干茶形狀梗葉連枝 葉大梗長而相連魚子泡 干茶有如魚子大的突起泡點二、黃茶干茶...
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- 什么是潮州工夫茶
- 潮州工夫茶，亦稱潮汕功夫茶，是廣東潮汕地區(qū)特有的飲茶習俗。是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術、評品質量為一體的完整的茶道形式，既是一種茶藝，也是一種民俗，是“潮人習尚風雅，舉措高超”的象征。工夫茶起源于宋代， 在廣...
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- 茶葉的起源和傳播
- 中國是最早發(fā)現和利用茶樹的國家，被稱為茶的祖國，文字記載表明，我們祖先在3000多年前已經開始栽培和利用茶樹。然而，同任何物種的起源一樣，茶的起源和存在，必然是在人類發(fā)現茶樹和利用茶樹之前，直到相隔很久很久以后，才為人...
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- 白茶的審評術語
- 1.干茶外形毫心肥壯：芽肥嫩壯大，茸毛多茸毛潔白：茸毛多，潔白而富有光澤。芽葉連枝：芽葉相連成失 葉緣垂卷：葉面隆起，葉緣向葉背卷起 舒展：芽葉柔嫩，葉態(tài)平伏伸展 皺折：葉張不平展，有皺折痕 彎曲：葉張不平展、不服帖，帶彎曲 破張：...
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- 茶桌上的禮儀
- 中國是禮儀之邦，中國人習慣以茶待客，如果不知道一些基本的茶桌禮儀，就很容易鬧笑話，甚至會讓別人覺得你不夠尊重他們。1、要先問客人喝什么茶。簡要地介紹一下所沖泡的茶葉名稱、產地、品質特征、沖泡要點及文化背景等，讓...
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- 三泡臺蓋碗茶是什么
- 三泡臺，也有叫“三炮臺”，是由蓋子、茶盅、掌盤三層組成，起源盛唐時期。配料是上等菊花、福建桂圓、新疆葡萄干、甘肅臨澤小棗、荔枝干、優(yōu)質冰糖為佐料配制而成。源于盛唐時期，明清時期傳入西北，與當地穆斯林飲茶習俗相...
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- 黃金桂的傳說
- 黃金桂原產于安溪虎邱羅巖村，是烏龍茶中風格有別于鐵觀音的又一極品。在現有烏龍茶品種中是發(fā)芽最早的一種，制成的烏龍茶，香氣特別高，所以在產區(qū)被稱為“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之譽。據說在1860年，安溪縣羅巖...
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- 新加坡茶文化
- 新加坡除了旅游觀光，還有與眾不同的的茶文化。最具特色的就是“長茶”，所謂“長茶”是把泡好的紅茶加牛奶，然后泡茶人把奶茶倒進罐子里。泡茶人一只手拿著盛滿奶茶的罐子，另一只手拿著空杯子，兩只手的距離約在一米之間，開...
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- 酥油茶的起源
- 說起酥油茶，大家都知道是藏族人的特色飲料，招待客人的必備物，但關于它的起源，卻很少人了解過，誰能想到一碗酥油茶，居然有一段可歌可泣的愛情傳說。藏族嗜好酥油茶，有一則民間愛情故事，敘說了酥油茶的來歷。傳說，藏區(qū)有兩個部...
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- 淺聊茶馬古道
- 茶馬古道是指存在于中國西南地區(qū)，以馬幫為主要交通工具的民間國際商貿通道，是中國西南民族經濟文化交流的走廊。茶馬古道分川藏線、滇藏線兩路?！安桉R古道”是一個有著特定含義的歷史概念，它是指唐宋以來至民國時期漢...
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- 淺聊四川茶館
- 四川茶館不僅僅只是一個喝茶閑聊的地方，而是一種文化。一種見證了四川發(fā)展和改變的文化，一種陪伴了幾代人從出生到離開的文化，在過去的舊社會，三教九流都呆在茶館里，不同行業(yè)、各類社團在此了解行情、洽談生意、看貨交易;...
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- 白族三道茶
- 在云南，白族的三道茶可謂是馳名中外，這特殊的茶俗，影響著白族一代又一代的子民，早在2014年11月，“白族三道茶”就經國務院批準列入第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。第一道茶，稱之為“清苦之茶”，寓意做人的哲理：...
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- 茶樹王是什么？
- 在離鳳慶七十多公里的香竹菁，有一株年紀起碼有3200年的祖宗級茶樹王。由于其生長于鳳慶縣小灣鎮(zhèn)錦秀村，所以當地人形象的為其取名——錦秀茶王（又叫錦秀茶祖）。茶樹王樹高達5.48米，樹寬10.9×9.86米，主干圓周1.38米，享有“...
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- 黃金茶的名字由來
- 黃金茶，我第一次聽到這個名字，還以為是貴的如黃金一般的茶，后面查閱資料才知并非如此，感到好奇的茶友，接著往下看，你就會明白黃金茶到底是什么樣的茶？盛產于江西三清山原始深山，無污染，純天然，承天地之精華，匯萬物之靈氣。打破...
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- 工夫紅茶的名稱由來
- 傳統工夫紅茶，必須經過初制和精制兩個階段。一般在每年三四月份開始進行初制，一直要持續(xù)到端午前；過了處暑節(jié)后開始精制，全部結束需要3~4個月。初制分鮮葉驗收和管理、萎凋、揉捻、發(fā)酵以及干燥。制成紅條茶即毛茶后，開始...
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- “七子餅茶”名稱的由來
- 七子茶餅，又稱圓茶，是云南省西雙版納傣族自治州勐?？h勐海茶廠生產的一種傳統名茶。七子餅茶也屬于緊壓茶，它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶，然后將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。七子餅茶，是中外...
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- 茶席 - 茶桌上的藝術
- 茶席就是茶桌上的藝術，以素雅，簡潔為主。席主，也就是泡茶者，會根據當天的主題、茶葉品種、品茶者等等，去設計、布置相應的茶席。 我國唐朝，大唐盛世，四方來朝，威儀天下。茶，就在這個歷史背景下，由一群出世山林的詩僧與遁世山水...
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- 茶葉的傳說
- 東漢時期的《神農本草》中記述了以下故事“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解支”。傳說是在公元前2737年，神農上山采藥，那天我們的醫(yī)藥祖先邊采邊嘗，不知不覺中已嘗了近72種中草藥。草藥中的毒性令他覺得口干舌燥，渾身非...
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- 什么是煎茶法？
- 煎茶法是指陸羽在《茶經》里所創(chuàng)造、記載的一種烹煎方法，其茶主要用餅茶，經炙烤、冷卻后碾羅成末，初沸調鹽，二沸投末，并加以環(huán)攪、三沸則止。分茶最適宜的是頭三碗，飲茶趁熱，及時潔器。而煮茶法中茶投冷、熱水皆可，需經較長...
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- 一些關于茶葉的古詩
- 《六羨歌》 【唐】陸羽不羨黃金壘，不羨白玉杯，不羨朝人省，不羨暮人臺，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來?！渡饺宀栌袘选?【唐】白居易坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄與愛茶人?！秶L茶》【唐】劉禹錫生拍芳叢鷹觜芽，...
