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- 黃茶的“悶黃”工藝特殊在哪里？
- 黃茶的滋味，黃茶是什么味道呢？ 比綠茶甘潤而少了鮮嫩感，有時呈現(xiàn)炒豆香、鍋巴香或是焦糖香。如果把綠茶比作青春少女，黃茶就像持重雍容的少婦。黃茶看上去嫩黃、金黃、深黃，泡出的茶湯也是黃色，葉底還是黃...
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- 如何選擇好的黃茶，知道這幾個方法就夠了！
- 黃茶具有清新細膩的風(fēng)味，其名稱則來自于其黃化過程所導(dǎo)致的略黃色澤。黃茶按其芽葉特點分為芽型、芽葉型和多葉型。在這三種類型中根據(jù)形態(tài)、產(chǎn)地等諸多因素又可以細分出許多不同種類的黃茶。如此繁多...
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- 初識，低調(diào)奢華的黃茶
- 黃茶以它滋味醇和厚味，香氣清悅獨特，給予了我們這樣一種感覺樸實無華四季宜飲的茶。眾所周知，我國是世界上最早，種茶的國家，也被證實我國是茶樹的原產(chǎn)地和原始分布中心。那么，按照制作工藝劃分的六大茶類之...
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- 邂逅黃茶，才知它是綠茶多了一道"悶黃"工藝的產(chǎn)物
- 有一次參加退休支部的組織教育活動，途中在青龍山"錦繡山莊"休息。。這個地方，在四川廣元市旺蒼縣木門鎮(zhèn)境內(nèi)。在山莊院前，見一巨大的紫砂"茶壺"雕塑，壺上鑲鉗著"廣元黃茶"四個金燦燦的大字，讓我對這個陌生...
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- 黃茶｜黃茶是如何產(chǎn)生的呢？
- 黃茶，想細說，可又不知從哪里說起。今天就隨便談?wù)劙?。黃茶的產(chǎn)生黃茶的產(chǎn)生時間與早期制作情況，明代許次紓《茶疏》有所記載：“顧彼山中不善制法，就于食鐺火薪焙炒，未及出釜，業(yè)已枯焦，詎堪用哉。兼以竹造巨笥...
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- 不溫不火的黃茶，都有什么品種呢？
- 大眾都知曉中國有六大茶類，而六大茶類之中，黃茶異常低調(diào)，但實際上黃茶的歷史很是久遠，唐代時是宮廷御用，清朝時更是巔峰時期。在清朝，黃色是皇室的著色，平民百姓是不可以使用的，黃茶主要是做為貢茶進貢給皇帝...
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- 黃茶也分八大門派！
- 鹿苑毛尖，屬黃茶類，產(chǎn)于湖北省遠安縣鹿苑寺。黃茶是中國特產(chǎn)茶類，生產(chǎn)歷史悠久，唐朝時就成為貢品，但真正大量生產(chǎn)發(fā)展是一九五四年以后。黃茶屬輕發(fā)酵茶類，從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)的。黃茶的制作與綠茶相似，但多一...
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- 黃茶：三黃“干茶黃、湯色黃、葉底黃”，妙手偶得之
- 黃茶屬輕發(fā)酵茶類，其特殊的“悶黃”工藝造就了自身獨特的“干茶黃、湯色黃、葉底黃”三黃品質(zhì)特征，滋味甘醇鮮爽、耐沖泡。不同的黃茶所用的悶黃工藝不同；鮮葉揉前堆積悶黃，如湖南寧鄉(xiāng)溈山毛尖；初夏烘后悶...
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- 黃茶：溫暖的黃溫情的湯
- 黃茶常被茶人認為是“養(yǎng)在深閨人未識”的茶類，正應(yīng)了虞世南的一首詩：“居高聲自遠，非是藉秋風(fēng)?！?，它的獨特韻味總也掩飾不了自己的光芒，深秋，泡上一杯黃茶，在杯中浮現(xiàn)出的那一抹秋的黃，總能夠溫暖茶人平和而...
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- 黃茶｜防燥不膩，秋季飲茶就選它！
- 經(jīng)?？吹角锛具m合喝什么茶（其實春季夏季冬季也都有這樣的），現(xiàn)在想想突然覺得，也許每種茶，應(yīng)該都沒有適合不適合哪個季節(jié)的說法，還是要看自己更喜歡哪種茶吧。不過因為不知道寫什么，今天還是要給大家說說，秋季...
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- 黃茶｜如何辨別黃茶的真?zhèn)危?/a>
- 黃茶是我國十大名茶中的低調(diào)貴族。我們?nèi)粘Ｉ钪泻鹊枚嗟耐ǔＲ彩蔷G茶、紅茶、烏龍茶、黑茶，還有近幾年炒得火熱的白茶，但黃茶就像是一個自我隱匿起來的仙人，很少有人能觸及到它的真容，但黃茶憑其自身的...
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- 黃茶｜黃茶和品種有什么區(qū)別？
- 品種黃茶和黃茶有什么區(qū)別嗎？No.1品種黃茶滋味醇和的黃茶以其獨特的品質(zhì)在市場上占據(jù)一席之地，但并不是所有黃湯黃葉的茶都可以稱之為黃茶。目前市場上出現(xiàn)一種芽葉本身嫩黃色的黃葉茶，這是品種黃茶。品...
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- 黃茶｜沖泡黃茶，你得知道這些！
- 黃茶沖泡，你不得不會的技巧黃茶，向來在中存在感很低，可以稱得上小眾。目前最為有名的當屬君山銀針、霍山黃芽、蒙頂黃芽，在江浙一帶，也唯有平陽黃湯和莫干黃茶這兩支。很多人覺得泡茶就是隨便泡泡即可。其...
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- 黃茶的沖泡和品飲!
- （一）干茶鑒用1、干茶色澤（1）嫩黃型細嫩采原料，制造中有悶黃工序，干茶嫩黃或淺黃，茸毛滿布，如蒙頂黃芽、莫干黃芽、平陽黃湯等。（2）金黃型細嫩采原料，芽頭肥壯，芽色金黃，芽毫閃光，如君山銀針(有“金鑲玉”之美稱)、...
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- 黃茶｜如何選擇好的黃茶？
- 如何選擇好的黃茶？知道這幾個方法就夠了黃茶具有清新細膩的風(fēng)味，其名稱則來自于其黃化過程所導(dǎo)致的略黃色澤。黃茶按其芽葉特點分為芽型、芽葉型和多葉型。在這三種類型中根據(jù)形態(tài)、產(chǎn)地等諸多因素又可...
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- 黃茶｜沒想到吧，盛產(chǎn)普洱的云南也有黃茶！
- 班章茶剛，茶湯入口霸道，勁度和力度瞬間轉(zhuǎn)化為甘味；易武茶柔，但柔而不弱，茶韻綿長；冰島茶厚，稠厚飽滿，充滿活力；景邁茶甜，生津回甘快，此后清甜綿綿不絕……作為云南特有的茶名片，已然征服眾多茶友，圈粉無數(shù)，但是若說...
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- 關(guān)于黃茶你知道多少？
- 問過很多人都不知道有黃茶的，而黃茶的歷史卻很悠久，如在唐朝享有盛名的安徽壽州黃茶和作為貢茶的四川蒙頂黃芽，都因芽葉自然發(fā)黃而得名。黃茶是一種制作工藝不是因為茶葉放置時間長干茶看起來顏色發(fā)黃。...
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- 黃茶是什么茶？一分鐘帶你認識黃茶！
- 在六大類茶中，最讓我感到陌生的還是黃茶，黃茶雖然是中國的特產(chǎn)，但它出現(xiàn)在大眾面前的機會實在太少，遠不如紅茶、綠茶這樣普及大眾。但在黃茶界，也有很多名品，如君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等。這些黃茶名...
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- 黃茶｜茶葉中正在“逐漸消失”的美……
- 一、茶葉中“逐漸消失”的美如果有人突然告訴你，“從今以后，只有五大茶類了”。你什么反應(yīng)？震驚、惋惜、不可思議、胡說八道？不好意思，不想夸張的，但這樣的情況確實有可能發(fā)生。黃茶，就是“不受待見”的那一...
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- 黃茶的代表茶有這些，你都認識嗎？
- 人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青揉捻后干燥不足或不及時，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類黃茶。黃茶屬發(fā)酵茶類，黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程是黃茶制法的主要特點，也是...
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- 閑聊，黃茶是什么茶?
- 經(jīng)常有茶友問我黃茶是什么茶？有些還是喝了十幾年茶的老茶友，看來大家對于黃茶的了解似乎知之甚少。今天就和大家聊一聊?黃茶黃茶是為我國傳統(tǒng)六大基本茶類之一根據(jù)茶葉品質(zhì)和制作工藝，我國茶葉可分為綠...
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- 為何黃茶被稱茶界“小透明”？
- 在六大茶類之中，黃茶似乎是最不起眼那一個，這并非黃茶名氣和滋味不如其他茶類，而是由于黃茶產(chǎn)量、、工藝等因素，使得黃茶自身特征不明顯，市面上可以買到的黃茶也比較較少，不似其他茶類那樣“大眾化”，所以“...
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- 茶葉知識之黃茶的制作
- 黃茶初制與綠茶基本相似，由于在干燥前加了一道“悶黃”工序，從而促使多酚類進行部分自動氧化。根據(jù)檢測，黃茶中簡單兒茶素的含量及其降低百分率與綠茶有很大差異。黃茶“悶黃”的過程，使酯型兒茶素大量減...
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- 黃茶｜提到大葉青就想到青茶？其實還有它！
- 大葉青，青茶？說到大葉青,有的人第一反應(yīng)是青茶,其實,是黃茶哦。1.廣東大葉青廣東大葉青，顧名思義，是廣東的茶。大葉青產(chǎn)于廣東省韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市。廣東地處南方，北回歸線從省中部穿過，五嶺又屏障北...
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- 黃茶雖然加工工藝近似綠茶，但沖泡卻頗有講究！
- 黃茶屬輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部份氧化。那么黃茶沖泡又有哪些注意事項呢？一起來看看吧！泡茶前的準備工作：a、調(diào)溫：首先要掌握...
