-
- 福建烏龍茶的江湖地位為什么那么高？
- 有一款日本茶飲料，在中國(guó)拍了27年廣告。1984年—2011年，一年一個(gè)主題，從音樂(lè)到背景到演員，滿滿的中國(guó)味道。因?yàn)樗麄儓?jiān)信，只有中國(guó)，才有最好的烏龍茶。很多人知道，世界第一瓶烏龍茶飲料來(lái)自日本。很少人知道...
-
- 烏龍茶（青茶）可以存放多久？
- 俗話說(shuō)“酒越陳越香”，那么同為飲品的茶葉，是不是也越陳越香呢？有沒(méi)有存放20年的鐵觀音？存放了十年的大紅袍還能喝嗎？如果紅茶、黃茶、紅茶是茶葉中“小鮮肉”的話，那么接下來(lái)要說(shuō)的就是“老臘肉”了，而且還...
-
- 最全烏龍茶（青茶）分類
- 烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時(shí)期。由安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎(chǔ)上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東潮州，后傳入臺(tái)灣。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，在日本有“美容茶”、“健美茶”之稱。烏龍茶下有很多小類，品...
-
- 烏龍茶知識(shí)大全，看完就不會(huì)鬧“烏龍”了！
- 俗話說(shuō)得好：一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病。一天不喝茶呀，就干不動(dòng)活，三天不喝茶呢，就快要生病了。說(shuō)明了茶在人們的生活中占據(jù)著越來(lái)越重要的作用。有茶的人生，似乎真的很好……喜歡烏龍茶的朋友，一定是喜歡烏...
-
- 知否，知否？烏龍茶分類大全，入門必備基礎(chǔ)知識(shí)（收藏）
- 烏龍·茶語(yǔ)烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時(shí)期。安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎(chǔ)上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東，后傳入臺(tái)灣，在日本烏龍茶也十分流行。烏龍茶的制茶師絕對(duì)是茶產(chǎn)業(yè)中最值得尊敬的“匠人”。不...
-
- 為什么烏龍茶的春茶往往不如秋茶香？
- 答：茶的鮮葉內(nèi)含物質(zhì)受季節(jié)變化和日變化的影響，鮮葉的芳香物質(zhì)的形成是影響茶葉品質(zhì)的重要方面。氣候?qū)η嗖桴r葉的影響很明顯，烏龍茶產(chǎn)區(qū)的春季多陰雨，新梢代謝以膜內(nèi)的乙酸鹽途徑為主，所產(chǎn)生的萜烯類物質(zhì)...
-
- 怎么喝烏龍茶才能減肥？
- 烏龍茶是很受大家歡迎的一種茶類，大紅袍、鐵觀音都是屬于烏龍茶。烏龍茶除了有與眾不同的口感之外，還有很多功效。其中烏龍茶的減肥效果是很好的。那么，怎么喝烏龍茶才能減肥呢？一起來(lái)看看吧！中年肥胖讓...
-
- 烏龍茶也能“越陳越香”嗎？烏龍茶與普洱茶工藝有何區(qū)別？
- 提問(wèn)：烏龍茶也能像一樣“越陳越香”嗎？回答該問(wèn)題所需知識(shí)點(diǎn)：一、越陳越香的定義二、烏龍茶與的區(qū)別三、狹義的“回甘”四、烏龍茶是否具備狹義“越陳越香”的能力1、越陳越香的定義首先說(shuō)明，這里說(shuō)的“...
-
- 烏龍茶分類大全，喜歡烏龍的入門必備基礎(chǔ)知識(shí)（收藏）
- 烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時(shí)期。安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎(chǔ)上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東，后傳入臺(tái)灣，在日本烏龍茶也十分流行。烏龍茶的制茶師絕對(duì)是茶產(chǎn)業(yè)中最值得尊敬的“匠人”。不同品種火候...
-
- 烏龍茶可以泡幾次？烏龍茶能放多久？
- 一般泡茶，很多人不會(huì)超過(guò)三次，不過(guò)有些茶泡了三次茶湯依然清香味濃。那么，烏龍茶可以泡幾次？烏龍茶能放多久？烏龍茶可以泡幾次烏龍茶也叫青茶，是為一種半發(fā)酵的茶，功效表現(xiàn)于減肥等方面，泡出來(lái)的烏龍茶香氣菠...
-
- 老青茶的發(fā)展歷史
- 乾隆之年（1736）茶商雷中萬(wàn)開辦“羊樓洞茶莊”，茶莊設(shè)于廟場(chǎng)，始制茶磚。《中萬(wàn)公傳》有“磚茶之源，萬(wàn)年洞莊”之說(shuō)，《湖北通志》記載：“同治十年，重訂崇、嘉、蒲、寧等六縣各局卡抽派茶匾章程中列有黑茶及老茶...
-
- 烏龍茶的正確泡法！
- 烏龍茶具有綠茶的醇和甘爽，紅茶的鮮強(qiáng)濃厚，綠茶的芬芳幽香等特色。以鐵觀音為代表的烏龍茶更是讓廣大茶友們口口稱贊。從古至今，飲過(guò)烏龍茶的文人墨客，都不吝于對(duì)它的贊賞。要想烏龍茶發(fā)揮出十分的美味，最...
-
- 烏龍茶這兩種常用的泡法，再笨的人也學(xué)得會(huì)
- 在中國(guó)各大產(chǎn)茶區(qū)中，福建可算是一朵奇葩。福建不但是一個(gè)歷史悠久的產(chǎn)茶大省，而且省內(nèi)不同地方生產(chǎn)各種不同的茶類，例如紅茶、白茶、烏龍茶等。其中以烏龍茶最為有名，北起武夷山脈，南至戴云山脈，劃分為閩南...
-
- 請(qǐng)別說(shuō)鐵觀音傷胃，那是被一些人誤導(dǎo)了！
- 鐵觀音絕對(duì)是上等好茶，在鐵觀音的發(fā)展過(guò)程中，被一些茶人誤導(dǎo)，故出現(xiàn)了一些認(rèn)知上的誤區(qū)，造成一些生產(chǎn)上的偏差，導(dǎo)致一些不客觀的評(píng)價(jià)。常見的誤導(dǎo)情形如下：1、越綠越好傳統(tǒng)正宗的鐵觀音外形色澤砂綠油潤(rùn)，湯...
-
- “茶發(fā)芽”后，一杯武夷味道還需要多久的等待？
- “笑聲點(diǎn)亮了四面風(fēng)”，這是林徽因筆下的人間四月天。4月9日下午的蓮花峰山腳下正如這般。蓮開倩影，無(wú)邊山色純猶媚。茶人們的吶喊聲打破了蓮花峰里的清凈，映入眼簾的是一張張期待豐收的歡喜面龐。蓮花峰...
-
- 烏龍茶中的異品矮腳烏龍，是個(gè)怎樣的茶？
- 矮腳烏龍別名小葉烏龍，也稱為軟枝烏龍，是烏龍茶的一個(gè)品種，有百年以上的栽培歷史，原產(chǎn)于福建省北苑貢茶基地的建甌，現(xiàn)東峰鎮(zhèn)百年矮腳烏龍茶種植園。屬于福建省地方品種。烏龍有大葉（高腳）和小葉（矮腳）之分。大...
-
- 烏龍茶屬于什么茶？常喝烏龍茶有什么好處和壞處？
- 烏龍茶，又稱青茶。按照產(chǎn)區(qū)可分為以武夷巖茶為代表的閩北烏龍，以鐵觀音為代表的閩南烏龍，以凍頂烏龍為代表的臺(tái)灣烏龍，以鳳凰單叢為代表的廣東烏龍，以及四川青茶和云南烏龍茶等。一、烏龍茶屬于什么茶？按照...
-
- 簡(jiǎn)單評(píng)述-烏龍茶的四大金剛
- 烏龍茶四大金剛，北福建的閩北烏龍、南福建的閩南烏龍、潮汕的廣東烏龍和海峽對(duì)岸的臺(tái)灣烏龍。大紅袍的厚重，鐵觀音的高揚(yáng)，單樅的悠遠(yuǎn)，“高山茶”的高冷，分別是四大金剛中的優(yōu)秀代表。烏龍茶又叫青茶，發(fā)酵程...
-
- 為什么說(shuō)鐵觀音是“可以喝的香水”?
- 鐵觀音，是中國(guó)十大名茶之一，屬于烏龍茶類，獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻。甚至，很多外國(guó)人開始愛上中國(guó)的茶文化，就是從深深地迷戀上鐵觀音。據(jù)傳，鐵觀音茶當(dāng)年傳至歐洲，歐洲皇室對(duì)茶葉的香氣非常著迷，也紛紛效仿，希...
-
- 烏龍茶（青茶）的特點(diǎn)與功效及禁忌
- 烏龍茶又名青茶，屬半發(fā)酵茶。程度在30-60%，是介于紅茶與綠茶之間的一類茶，其品質(zhì)既有綠茶的清香和花香，又具有紅茶醇厚回甘的滋味。1、烏龍茶按外形分：顆粒、條索；按產(chǎn)地分：閩北、閩南、廣東、臺(tái)灣。【閩北...
-
- 烏龍茶也能“越陳越香”嗎？
- 提問(wèn)：烏龍茶也能像一樣“越陳越香”嗎？1.越陳越香的定義首先說(shuō)明，這里說(shuō)的“越陳越香”狹義地指代湯質(zhì)越來(lái)越厚，喉韻越來(lái)越深。越陳越香的機(jī)理是微生物消耗茶葉中的簡(jiǎn)單能量物質(zhì)，即水解類單寧。微生物活動(dòng)...
-
- 青茶｜挑選烏龍茶，這6招能幫到你
- 作為福建茶飲大類的鐵觀音和武夷巖茶，都屬于烏龍茶類（又稱“青茶”），在市場(chǎng)上品種繁多。那么該如何挑選烏龍茶呢？其實(shí)挑選好茶并不那么復(fù)雜，作為愛茶人，首先要了解各品種風(fēng)味，充分了解福建烏龍茶各品種的品質(zhì)...
-
- 不同季節(jié)的烏龍茶有什么區(qū)別？
- 烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的...
-
- 青茶｜“單叢”還是“單樅”，你分得清楚嗎？
- 潮汕地區(qū)在茶界有兩樁著名的文字公案，一樁是“潮汕工夫茶”和“潮汕功夫茶”之爭(zhēng)，而另一樁文字公案，則是，到底“單叢”和“單樅”，哪個(gè)是正確的說(shuō)法？叢與樅其實(shí)，正確的寫法應(yīng)該是單叢才對(duì)。而且，這兩者無(wú)論讀...
-
- 青茶里的名優(yōu)品種，原來(lái)有這些!
- 安溪鐵觀音鐵觀音又名紅心觀音、紅樣觀音，其特征之一是“紅芽綠葉歪尾桃”。茶產(chǎn)地福建省安溪縣。賞茶葉茶形狀：條索卷曲，像蜻蜓頭。茶葉底：肥厚明亮，具稠面光澤。品茶香茶湯色：金黃，濃艷似琥珀。茶香氣：馥郁...
