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- 黑烏龍茶的正確喝法與飲用方法
- 黑烏龍茶大家可能都不陌生，知道它是烏龍茶家族的重要成員，也知道它能減肥瘦身，預(yù)防三高，但是對(duì)于它的沖泡方法大家了解嗎？知道它怎么沖泡才能讓味道更好，才能讓保健功效更出色呢？下面小編就和大家一起去了解...
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- 烏龍茶和鐵觀音
- 美女最愛(ài)烏龍茶，喝烏龍茶不僅能盡享甘美，對(duì)健康也是極好的；而且，品飲烏龍茶也是極有情調(diào)之事，泡一壺茗茶，滿屋生香，雅俗共賞，品嘗起來(lái)，無(wú)限韻味，蕩氣回腸，余味裊裊，心曠神怡，唯有此時(shí)，才可物我兩忘！烏龍茶情調(diào)品茶是...
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- 烏龍茶是怎么誕生的？
- 很多茶友都聽(tīng)過(guò)“烏龍茶”，但對(duì)這個(gè)詞熟悉又陌生。有的人甚至以為烏龍茶指的是臺(tái)灣的高山烏龍茶。其實(shí)不是的，臺(tái)灣烏龍茶只是“烏龍茶”里的一種。烏龍茶，是我國(guó)六大茶類之一，濃郁豐富的香氣是它最大的特...
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- 尋找烏龍茶茶香之源
- 那一粒茶種，從西南出發(fā)，千山萬(wàn)水，到達(dá)福建。結(jié)果將會(huì)怎樣呢？尼克松訪問(wèn)中國(guó)，獲贈(zèng)4兩武夷山大紅袍，不解，詢問(wèn)周總理為何這么少，周總理答：這已是“半壁江山”了，中國(guó)一年一共才產(chǎn)8兩大紅袍。福建農(nóng)科院茶研所前所...
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- 為什么烏龍茶這么香呢？
- 炒茶是破壞酶反應(yīng)的過(guò)程，而烏龍茶是酶發(fā)酵反應(yīng)的過(guò)程，所以，綠茶是純粹的茶香，烏龍茶是化學(xué)反應(yīng)的香，導(dǎo)致化學(xué)反應(yīng)的前提是物理做功。跟紅茶不一樣的是，烏龍茶控制了發(fā)酵的時(shí)間，控制的標(biāo)準(zhǔn)就是香氣，以香氣最盛...
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- 烏龍茶能不能減肥？
- 近年來(lái)，減肥已經(jīng)成了很多愛(ài)美者的事業(yè)，如何瘦身呢？減肥茶是一種健康減肥的方法，那么，烏龍茶能減肥嗎？下面我們?yōu)榇蠹以敿?xì)介紹。烏龍茶也叫青茶，烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，據(jù)減肥專家分析，正確飲用烏龍茶減肥有效。...
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- “清香型”烏龍茶與傳統(tǒng)烏龍茶的品質(zhì)差異
- “清香型”烏龍茶產(chǎn)制技術(shù)自成一格，其外形及香氣與傳統(tǒng)烏龍茶截然不同，比起福建傳統(tǒng)“綠葉紅壤邊”的安溪烏龍茶。清香型”烏龍茶具有明顯的“三綠”特點(diǎn)：即干茶綠、湯色綠、葉底綠。其外形為球形或半球...
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- 茶類之青茶
- 青茶的形狀特征青茶的種類很多，工藝繁簡(jiǎn)差異較大，屬半發(fā)酵茶。青茶基本特點(diǎn)為外形青褐，湯色青綠金黃，清香醇厚，故稱青茶，也叫烏龍茶。主要分布在福建，臺(tái)灣和廣東等地，在浙江，四川，江西等地也有少量生產(chǎn)。根據(jù)產(chǎn)...
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- 青茶｜鳳凰水仙和武夷水仙有什么區(qū)別？
- 水仙，飲茶之人再熟悉不過(guò)的品種我們?cè)?jīng)問(wèn)過(guò)一個(gè)問(wèn)題：茶說(shuō)｜都是水仙，漳平水仙、鳳凰水仙、武夷水仙有什么區(qū)別呢？漳平水仙，我們已經(jīng)說(shuō)過(guò)了青茶｜烏龍茶里的奇葩——漳平水仙這次，我們來(lái)說(shuō)說(shuō)武夷水仙和鳳凰水仙...
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- 烏龍茶制作的點(diǎn)睛之筆
- 各大茶類中，烏龍茶類的茶青制作時(shí)間長(zhǎng)，且品質(zhì)變化受天氣影響較大。烏龍茶制作中“積水”與“失水”是茶青制作中常遇到的不佳情況。茶青在制作過(guò)程中伴隨水分的散失，滋味、香氣成分的形成也相應(yīng)發(fā)生變化...
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- 烏龍茶的歷史沿革、藥療價(jià)值及沖泡方法
- 烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明中國(guó)特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、...
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- 青茶的主要功效與作用
- 青茶，也叫烏龍茶，青茶等于烏龍茶。主要的優(yōu)秀品種有武夷巖茶、鳳凰單樅、鐵觀音、東方美人等，它們的由于發(fā)酵程度、品種、及制作工藝差異，其功效也不盡相同。1、預(yù)防蛀牙、降血脂烏龍茶中含有的多酚類具...
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- 青茶——清香與醇厚的完美結(jié)合體
- 青茶的制法綜合了綠茶和紅茶制法的優(yōu)點(diǎn)，葉底綠、葉邊紅，香味兼?zhèn)渚G茶的鮮濃和紅茶的甜醇。青茶的制作工藝為經(jīng)適度萎凋、做青、殺青、揉捻(包揉)、干燥等獨(dú)特工序加工。其中，做青工藝為青茶獨(dú)有的制作工...
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- 關(guān)于烏龍茶的小知識(shí)，你都了解嗎？
- 立秋已過(guò)，處暑將至，天氣開(kāi)始逐漸轉(zhuǎn)涼，然而秋天天氣干燥，“燥氣當(dāng)令”，人們常常會(huì)口舌干燥。很多人都聽(tīng)過(guò)“春飲花、夏飲綠、秋飲青、冬飲紅”，烏龍茶性質(zhì)適中，不寒不熱，適合秋天氣候，常飲能潤(rùn)膚、益肺、生津、...
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- 烏龍茶五大養(yǎng)生功效，喝就要喝個(gè)明白
- 烏龍茶，又稱青茶，是介于綠茶和紅茶之間的一種半發(fā)酵茶，是六大茶類中獨(dú)具特色的茶葉種類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，以其獨(dú)特的做青工藝，配合炒青、造型和別具一格的干燥工藝，形成了其獨(dú)特的品質(zhì)特征，既...
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- 烏龍茶的選購(gòu)小技巧
- 烏龍茶的選購(gòu)不外乎望、聞、沏、開(kāi)湯沖泡。選購(gòu)時(shí)可以對(duì)此一一檢視。首先，觀其外形。將干茶捧在手上對(duì)著明亮的光線檢視，無(wú)論條形或球形，茶顏色應(yīng)鮮活。有砂綠白霜像青蛙皮那樣才好；注意是否隱存紅邊，紅邊...
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- 烏龍茶也叫青茶，中國(guó)六大茶類之一
- 烏龍茶也叫青茶，中國(guó)六大茶類之一，屬于半發(fā)酵茶，品種較多。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來(lái)，成型于清雍正年間，其特征是香氣豐富、滋味醇厚。作為中國(guó)特有的茶類，烏龍茶主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南，廣東和...
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- 和青茶有關(guān)的小科普
- 青茶主要指烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶，它融合了紅茶和綠茶的清新和甘鮮，品嘗后齒頰留香，回味無(wú)窮。安溪鐵觀音：具有獨(dú)一無(wú)二的“觀音韻”，以其香高韻長(zhǎng)、醇厚甘鮮、品格超凡的特點(diǎn)，是中國(guó)十大名茶，也在世界十大名茶...
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- 青茶之——鳳凰單叢
- 青茶，又稱烏龍茶，是半發(fā)酵茶，按照產(chǎn)區(qū)分四大產(chǎn)區(qū)，閩南產(chǎn)區(qū)，閩北產(chǎn)區(qū)，廣東產(chǎn)區(qū)及臺(tái)灣產(chǎn)區(qū)，其中鳳凰單叢茶是廣東產(chǎn)區(qū)，是廣東省潮州市潮安區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。鳳凰單叢茶出產(chǎn)于鳳凰鎮(zhèn)，因鳳凰山而得名。...
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- 烏龍茶的品種包括哪些？
- 烏龍茶的品種包括哪些？烏龍茶屬于六大茶類中的一種，烏龍茶中又有著更多的分類，今天小編就為您介紹一下。武夷巖茶產(chǎn)自福建的武夷山，武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結(jié)卷曲，色澤光潤(rùn)，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密...
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- 全世界只有這四個(gè)地方產(chǎn)出烏龍茶
- 烏龍茶，亦稱青茶，是六大茶系種發(fā)酵度跨越最大的茶種，其工藝，茶種以及產(chǎn)地的分類極為復(fù)雜。烏龍茶對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境、海拔、氣候地質(zhì)條件的要求很高，北回歸線一帶的高海拔區(qū)域才適合種植，加上當(dāng)?shù)厝耸来鄠鞯墓?..
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- 鐵觀音|烏龍茶里的明星
- 說(shuō)到烏龍茶，閩北的武夷巖茶、廣東的單樅以及臺(tái)灣的烏龍茶我們都已先后提及過(guò)，但其實(shí)還有一位大明星——鐵觀音，今天我們就來(lái)好好聊聊。鐵觀音原產(chǎn)于福建省安溪縣西坪，是閩南烏龍的代表，同時(shí)也是名列中國(guó)“...
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- 鐵觀音和大紅袍哪個(gè)好喝？
- 現(xiàn)在正是秋天，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)秋天是喝烏龍茶的好時(shí)節(jié)。但是烏龍茶的種類很多，因此就有人問(wèn)鐵觀音和大紅袍哪個(gè)比較好喝，喝茶養(yǎng)生小編今天就來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)鐵觀音和大紅袍的區(qū)別。1.產(chǎn)地不同鐵觀音產(chǎn)于福建...
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- “清香”和“濃香”，你更愛(ài)哪一種烏龍茶？
- 烏龍茶，是我國(guó)六大茶類之一，也稱青茶，是屬于半發(fā)酵茶，有“中國(guó)特種茶”之稱。主要產(chǎn)區(qū)集中在福建的閩北【武夷山】、閩南【安溪與漳平】，廣東潮汕和我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)。而烏龍茶分為清香型和濃香型，各有特點(diǎn)，也各...
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- 如何理解武夷巖茶的“巖骨花香”！
- 經(jīng)常聽(tīng)人說(shuō)武夷巖茶喝的是“巖骨花香”，那么“巖骨花香”到底是什么呢？花香是指干茶及開(kāi)湯后，香氣清正幽遠(yuǎn)，清香為下，幽香為上；粗香為下，細(xì)香為上，杯底香顯花果、果香、乳香，氣息濃郁，持久綿長(zhǎng)。一款標(biāo)準(zhǔn)的正巖...
