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- 東方美人茶屬于什么茶？有哪些特點(diǎn)？
- 東方美人茶是臺(tái)灣獨(dú)有的名茶，又名膨風(fēng)茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶，是半發(fā)酵青茶中，發(fā)酵程度最重的茶品，一般的發(fā)酵度為60%，有些則多達(dá)75-85%，故不會(huì)產(chǎn)生任何生菁臭味，且不苦不澀。主要產(chǎn)地在臺(tái)灣...
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- 凍頂烏龍如何辨識(shí)好壞？發(fā)酵程度是重點(diǎn)！
- 近年來(lái)，喝臺(tái)灣茶的人越來(lái)越多，優(yōu)質(zhì)臺(tái)茶的濃郁香氣和清甜內(nèi)質(zhì)有比較明顯的特色，因而受到了部分人的喜愛。臺(tái)茶當(dāng)中的凍頂烏龍茶是知名度較大的茶葉之一，如何辨識(shí)凍頂烏龍的品質(zhì)好壞呢？?jī)鲰敒觚埐?，產(chǎn)于臺(tái)灣省...
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- 凍頂烏龍茶有哪些功效與作用？
- 1.預(yù)防蛀牙：飯后一杯茶除了能生津止渴、口氣清爽之外，烏龍茶還有預(yù)防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于細(xì)菌侵入牙齒組織，而且在組織內(nèi)產(chǎn)生引起蛀牙的酵素，這種酵素和食物中所含有的糖分起作用，產(chǎn)生蛀蝕牙...
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- 凍頂烏龍茶是什么茶？來(lái)自哪里？
- 凍頂烏龍茶，產(chǎn)地為臺(tái)灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村永隆村彰雅村（凍頂巷），茶區(qū)海拔約600-1000公尺，依以上三點(diǎn)為核心產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為“茶中圣品”。凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅，喉韻回甘濃郁且持久...
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- 東方美人茶如何采摘？有什么采摘要點(diǎn)？
- 臺(tái)灣現(xiàn)有新竹縣苗栗縣及臺(tái)北縣坪林石碇兩大東方美人茶產(chǎn)區(qū)，包裝上的名稱各地不同。產(chǎn)于新竹縣北埔鄉(xiāng)，名“膨風(fēng)茶”或“椪風(fēng)茶”；產(chǎn)于新竹縣峨嵋鄉(xiāng)，指的還是東方美人茶。茶種方面，新竹及苗栗產(chǎn)區(qū)以“青心大...
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- 凍頂烏龍茶如何沖泡？有什么沖泡要點(diǎn)？
- 一、泡茶選取的水質(zhì)根據(jù)試驗(yàn)，用各種水質(zhì)泡茶審評(píng)結(jié)果，山泉水泡茶最好，因經(jīng)由山林下面砂巖層過濾出來(lái)泉水，其含礦物質(zhì)和氯化物很少，此種軟水泡茶，清澈甘醇。一般的水質(zhì)鹺性重，會(huì)促使茶多酚類物質(zhì)氧化，湯色變暗...
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- 凍頂烏龍茶如何采制？有什么選購(gòu)技巧？
- 采制凍頂烏龍茶的采制工藝十分講究，采摘青心烏龍等良種芽葉，經(jīng)曬青、涼青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次反復(fù)的團(tuán)揉（包揉）、復(fù)烘、再焙火而制成。凍頂茶一年四季均可采摘，春茶采期從3月下旬至5月下旬；夏茶...
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- 凍頂烏龍茶有什么特點(diǎn)？
- 1．茶葉成半球狀，色澤墨綠，邊緣隱隱金黃色。2．沖泡后，茶湯金黃，偏琥珀色，帶熟果香或濃花香，味醇厚甘潤(rùn)，喉韻回甘十足，帶明顯焙火韻味。3．茶葉展開，外觀有青蛙皮般灰白點(diǎn)，葉間卷曲成蝦球狀，葉片中間淡綠色，葉底邊緣鑲...
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- 金萱茶有什么功效與作用？
- 成份含量（干物中）生理作用兒茶素類及其氧化縮合物10~30%。抗氧化，抗突然變異；防癌、降低膽固醇；降低血液中低密度脂蛋白；抑制血壓上升；抑制血糖上升；抑制血小板凝集；抗菌、抗食物過敏；腸內(nèi)微生物相改善、消臭。...
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- 金萱茶如何沖泡？飲茶需注意些什么？
- 冷泡茶泡法：以1500cm冷水，倒入五分之一的金萱茶的比例為原則，隨即放入冰箱冷。所謂“冷泡茶”，就是以冷水來(lái)沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方法。無(wú)論是上班族、學(xué)生、開車族或是登山族，只要有買得到...
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- 備受愛茶人青睞的“凍頂烏龍茶”有什么特點(diǎn)？
- 凍頂烏龍茶，生產(chǎn)于中國(guó)臺(tái)灣鳳凰山支脈凍頂山。凍頂山上栽種了青心烏龍茶等不少茶樹良種，因山高林密土質(zhì)好，年均氣溫適宜，年降水量充足，空氣濕度較大，終年云霧籠罩，所以茶樹生長(zhǎng)茂盛。凍頂烏龍茶，因地得名。具...
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- 烏龍茶有四大產(chǎn)區(qū)，臺(tái)灣產(chǎn)凍頂烏龍茶，你了解嗎？
- 閩北烏龍茶武夷巖茶，條索形，色澤烏黑，香氣高、厚、湯色橙黃到橙紅，并且很耐泡，回甘，還有特殊的焦火的香味，巖韻十足。一等的大紅袍條索壯美，入口水仙，口味清純，可以沖泡6至20泡。二等的茶，香氣高湯色橙黃，味道醇...
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- 臺(tái)灣烏龍茶都有哪些種類
- 烏龍茶是臺(tái)灣茶業(yè)的支柱，源自中國(guó)福建，至今已有200多年歷史。以凍頂烏龍茶享譽(yù)茶界，現(xiàn)在更加大發(fā)展高山烏龍，茶業(yè)給臺(tái)灣的農(nóng)業(yè)帶來(lái)巨大的拓展空間，經(jīng)濟(jì)前景十分良好。臺(tái)灣茶之初期發(fā)展史，唯獨(dú)烏龍茶發(fā)其光...
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- 凍頂烏龍的獨(dú)特之處在哪里？
- 在眾多臺(tái)灣茶中，能夠一直得到廣大喜茶愛好者青睞的品種，非凍頂烏龍莫屬，而凍頂烏龍獨(dú)特的天然優(yōu)勢(shì)也造就了如今“臺(tái)灣茶中之圣”的地位。凍頂烏龍被譽(yù)為“臺(tái)灣茶中之圣”，產(chǎn)于我國(guó)臺(tái)灣省南投縣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰...
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- 臺(tái)灣烏龍茶產(chǎn)自哪里？東方美人的口感怎么樣？
- 臺(tái)灣烏龍茶產(chǎn)自哪里呢？顧名思義是產(chǎn)值在臺(tái)灣的，其實(shí)是源至于中國(guó)福建的后來(lái)烏龍茶的制作工藝流傳到了臺(tái)灣后才稱之為臺(tái)灣烏龍茶的。先如今臺(tái)灣烏龍茶已經(jīng)是臺(tái)灣茶葉界的一個(gè)支柱。以洞頂烏龍茶最為之出...
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- 你所認(rèn)識(shí)的臺(tái)灣烏龍茶是怎么被做出來(lái)的？
- 臺(tái)灣的烏龍茶是經(jīng)過那幾道工序制造出來(lái)的呢？（1）采青：茶葉制作的第一步驟是采茶樹上新長(zhǎng)成的嫩芽或開面葉為原料。（2）日光萎凋：采下來(lái)的茶青，放置于室外，讓陽(yáng)光使其自然消失一部分水分，葉光澤消失成波浪狀起伏，手...
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- 臺(tái)灣烏龍茶的功效與作用
- 臺(tái)灣烏龍茶是臺(tái)灣茶葉中的佼佼者，其為臺(tái)灣茶葉中的支柱，臺(tái)灣烏龍茶起源于福建，由于臺(tái)灣當(dāng)?shù)囟喔呱?，而且適合茶樹的生長(zhǎng)，其所產(chǎn)茶含有高山茶的特點(diǎn)，而起品質(zhì)極佳。我們知道茶葉中具有許多對(duì)人體有益的物質(zhì)，經(jīng)...
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- 為什么臺(tái)灣陳年老烏龍茶存放一年就稱為“老茶”？
- 需要對(duì)臺(tái)灣老茶科普一下，似乎很有必要。太多人都會(huì)以為老茶一定是存放十幾年的茶，才會(huì)稱之為“老茶”。其實(shí)不然，在臺(tái)灣，老茶的概念很寬泛，就是今年的茶，存放一年，后年再賣，這樣的茶，就是老茶了。當(dāng)然，這樣的茶...
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- 如何品鑒凍頂烏龍茶？
- 凍頂烏龍茶特色：凍頂烏龍茶外形呈半球型彎曲狀，色澤墨綠，有天然的清香氣。沖泡時(shí)茶葉自然沖頂壺蓋，飲后杯底不留殘?jiān)?。它的顆粒緊結(jié)、飽滿，干燥度高，開袋后耐存放。洗茶后的第一泡滋味略淡，但往后越泡越好喝...
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- 臺(tái)灣紅烏龍?jiān)撊绾舞b別？
- 品質(zhì)鑒別看外形：顆粒緊結(jié)，越緊結(jié)越好，茶梗與茶葉越干燥越佳；色澤烏紅油潤(rùn)，干茶芳香濃烈；看茶湯：橙紅明亮清澈；聞茶香：清香撲鼻飄而不膩，似花香；品滋味：濃醇甘爽、茶韻十足。...
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- 臺(tái)灣烏龍茶的好壞是如何區(qū)別的？
- 怎么去區(qū)別烏龍茶的等級(jí)及品質(zhì)呢？在快速選購(gòu)和鑒別烏龍茶的時(shí)候，我們就完全可以通過望、摸、聞、沏個(gè)步驟來(lái)達(dá)到分辨高低真假的目的。第一步是望，即觀其外形。眼前有烏龍茶，將干茶輕輕捧在手上，對(duì)著光線，用...
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- 臺(tái)灣紅烏龍?jiān)撊绾螞_泡？
- 沖泡方法沖泡紅烏龍宜選用紫砂、陶器、瓷器沖泡，杯具可選用白瓷。泡茶前先沸水溫壺?zé)岜?，然后投入適量茶葉，用95度沸水沖泡，沸水最好是沸騰至緣邊如涌泉連珠，即“二沸”為佳。第一泡：注水要均勻淋在茶葉上，水...
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- 臺(tái)灣紅烏龍有何品質(zhì)特征？
- 紅烏龍是臺(tái)灣烏龍茶的一種，主要生產(chǎn)于臺(tái)灣臺(tái)東縣。紅烏龍屬于發(fā)酵程度較重之烏龍茶，因茶湯呈現(xiàn)橙紅水色，色澤如紅茶，但口感仍然保持烏龍茶風(fēng)味，故名紅烏龍。品質(zhì)特征條索：顆粒緊結(jié)，卷曲呈半球狀色澤：烏紅油潤(rùn)...
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- 金萱茶有哪些特征？如何栽培？
- 特征特性無(wú)性系，灌木型，中葉類，中生種。在福建福安春茶一芽一葉初展期三年平均比對(duì)照種黃旦遲6天，一芽三葉初展期比黃旦遲12天，烏龍茶開采期在4月中旬。植株中等，樹姿開張，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)；發(fā)芽整齊，密度較高，持嫩性較...
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- 金萱茶如何鑒賞？怎么分辨好壞？
- 一、干燥是否良好以手輕握茶葉微感刺手，用姆指與食指輕捏會(huì)碎的，表示干燥程度良好，茶葉含水量在5%以下；如用力重捏不易碎，則是金萱茶葉已受潮回軟，品質(zhì)會(huì)受到影響。二、葉片整齊度葉片形狀、色澤整齊均勻的...
