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- 云南民族茶俗之布朗族茶俗
- 布朗族青竹茶和酸茶布朗族喝青竹茶是一種方便而又實用的飲茶方法，一般在離開村寨務(wù)農(nóng)或進山狩獵時采月。這種青竹茶、山泉水、鮮竹青香與茶香味融為一體，滋味十分濃烈。布朗族喝的青竹茶，制作方法較為奇...
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- 茶禮茶俗：阿富汗的茶俗概況？
- 阿富汗是一個多民族國家，地處亞洲西南部，古稱大月氏國，絕大部分信奉伊斯蘭教，篤信教義，尊重傳統(tǒng)，提倡禁酒飲茶，把茶當(dāng)作人與人之間友誼的橋梁，所以，常常聚會飲茶，以溝通人際關(guān)系，培養(yǎng)團結(jié)和睦之風(fēng)。阿富汗的絕大...
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- 云南民族茶俗之云南漢族茶俗
- 漢族的烤茶烤茶是云南的一種區(qū)域性風(fēng)俗，無論是白族、彝族、漢族還是其他民族，都有喝烤茶的習(xí)慣?！斑M門一杯茶”，是云南少數(shù)民族的待客之道，隨便你走進哪一戶人家，不管你是遠(yuǎn)道而來的客人，還是左鄰右舍的親...
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- 云南民族茶俗之回族茶俗
- 回族的罐罐茶居住曲靖、尋甸、馬龍等縣回族同胞喜歡飲用罐罐茶。這種茶茶汁十分濃烈，像烈酒樣，有時還會“醉人讜罐茶，以喝清茶為主，少數(shù)也有用油炒或在茶中加花椒、核桃仁、食鹽之類的。罐罐茶的制作并不...
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- 云南民族茶俗之彝族茶俗
- 彝族的打油茶打油茶是在云南省水勝一帶流行的飲茶風(fēng)俗。云南省水勝縣聚居著彝族、白族、納西族、普米族等眾多少數(shù)民族，在當(dāng)?shù)亓鱾髦胞惤昔斡绖俚木?，烤油茶呀家家有”的歌謠打油茶是當(dāng)?shù)氐淖顬榱餍?..
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- 云南民族茶俗之藏族茶俗
- 藏族的酥油茶藏族居住地有“世界屋脊”之稱，空氣稀薄，氣候高寒干早，他們以放牧或種早地作物為生，當(dāng)?shù)厥璨斯瞎苌伲Ｄ暌阅倘?、糌粑為主食。其腥肉之食，非茶不消：青棵之熱非茶不解。茶成了藏族人補充營養(yǎng)的...
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- 云南少數(shù)民族如何用茶玩轉(zhuǎn)他們的生活？
- 人類對茶的利用，在空間分布上，是不平衡的。從民俗的角度來說，地域史上的神只眷顧他領(lǐng)地里的子民。在云南，地域差異與民族風(fēng)俗的融合，塑造了多姿多彩的茶俗文化。有人曾經(jīng)說過，沒有比生活更遙遠(yuǎn)的過去，也沒有...
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- 大理，云南古代茶文化的整合之地
- 今日，文化已經(jīng)成為云南茶文化的統(tǒng)稱。普洱市已經(jīng)成為“中國茶城”，成為文化的重鎮(zhèn)。但在文化的形成過程中，有一個地方應(yīng)該引起足夠重視，因為正是在這個地方，完成了云南古代茶文化的第一次整合，初步形成了獨...
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- 云南的奶茶、打油茶、九道茶
- 蒙古族的奶茶玉溪市通?？h是云南省境內(nèi)唯一的的蒙古族聚居地，至今當(dāng)?shù)匾恍┟晒抛暹€有喝奶茶的習(xí)慣。這一茶俗也是與其先民逐水草而居，飲食多肉，蔬菜稀缺，牧區(qū)冬夏氣候溫差大決定的。長期喝奶茶，可以促進消...
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- “擇偶茶”“清茶”“三炮臺”你不知道的奇特茶俗
- 德昂族的“禮茶”、“水茶”德昂族崇尚謙虛禮讓，是一個彬彬有禮的民族，特別注重生活中的禮節(jié)。他們的“禮茶”就是生活中一系列的以茶入禮的風(fēng)俗。德昂人起屋建房、喬遷時必先栽種茶樹。德昂小伙提親娶...
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- 菜包茶、蟲茶、涼拌茶……奇茶盤點
- 基諾族的“涼拌茶”、“煮茶”居住在西雙版納州景洪市基諾山的基諾族，他們從古至今都在用鮮嫩茶葉制作涼拌茶當(dāng)菜食用。涼拌茶的吃法有三：一是將茶樹鮮葉揉軟搓細(xì)放入大碗中，配以油鹽以及黃果葉、辣椒、...
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- 云南特色火塘烤茶！
- 怒江傈僳族的雷響茶又與白族雷響茶制法大相徑庭，它是酥油茶的一種，先將大瓦罐裝滿水煮沸，再用小瓦罐把餅茶烤烘，待餅茶焦香溢出，就把大瓦罐中的開水倒入小瓦罐中熬煎，約五分鐘后濾去茶渣，將兩三罐茶葉汁倒進...
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- 竹筒香茶、壯族姑娘筒、茶酸、茶竹筒腌茶你知道嗎？
- 在少數(shù)民族眾多，一山分四季，十里不同天的云南，相同的少數(shù)民族對于竹筒茶有著看似相同，卻各自相異的制作方式。同樣喜愛竹筒香茶的還有傣族、佤族、景頗族、阿昌族、布朗族等。竹筒香茶在傣語里被稱為“臘...
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- 蒼洱山水間的白族三道茶
- 白族三道茶起源何時已難考證，但這套精妙而又飽含人生哲理的茶道禮節(jié)，發(fā)端并存活于蒼洱山水間的白族人家，其實并不令人意外，因為古時的大理是云南茶文化的中心。大理雖然不是云南茶的主產(chǎn)區(qū)，但由于歷史和區(qū)...
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- 臨滄佤族茶俗引：司崗里寨孕茶風(fēng)
- 臨滄是完整保留悠久飲茶習(xí)俗的古老茶區(qū)，這里有獨特的云南大葉茶種，還有制茶及貿(mào)易往來的社會基礎(chǔ)和得天獨厚的自然條件。從徐霞客游記所提到的鳳慶大寺、魯史、犀牛等地，到雙江勐庫、滄源怕拍，茶馬古道、...
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- 大理三道茶：大理白族獨有的茶道
- 誰道人生好滋味，一苦二甜三回味。大理白族三道茶，便是借茶喻世的獨有茶道，2014年11月，白族三道茶榮列國務(wù)院公布的第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。好山好水孕生好茶，大理正是一個茶的國度。據(jù)...
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- 民族茶俗喜“鬧”佳節(jié)
- 中秋團圓夜，歡樂在中國。中秋節(jié)，少數(shù)民族中的彝族、鄂溫克族、侗族、壯族等，也會“舉頭邀明月”，與月共舞。月伴高空，歡樂的氛圍中，同樣少不了茶的香濃。貴客來，少不了“三幺臺”過中秋，各地風(fēng)俗多有不同，但有...
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- 各國奇特的飲茶方式：英國：貴族生活先從品茶開始，德國：無花不茶
- 中國歷史上有很長的飲茶紀(jì)錄，已經(jīng)無法確切地查明到底是在從什么年代開始的，但是可以確認(rèn)的是世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國傳過去的，然而隨著各國文化的差異又發(fā)生了那些變化呢？我們來一探究竟！...
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- 少數(shù)民族的茶飲習(xí)俗——回族的八寶蓋碗茶
- 甘肅及寧夏回族自治區(qū)，人們都以八寶蓋碗茶招待親友。蓋碗茶也稱“三泡茶”“三才碗”，蓋為天、托為地、碗為人，是居住在古絲綢之路上的回族和東鄉(xiāng)族人待客的傳統(tǒng)飲料。在甘肅及寧夏回族自治區(qū)，人們都以八...
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- 四川“茶道”，不是“非常道”么？
- “茶道”是日語詞匯，飲茶而“道貌”化、規(guī)范化，但這不是四川飲茶的藝術(shù)。如果說四川飲茶也有什么“道”可言的話，正可用老子“道可道，非常道”而喻，無道可言，十足的自由與懶散，才是四川飲茶的藝術(shù)。這方面有...
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- 云南大理的三道茶文化
- 彩云之南，蒼山疊翠，洱海含煙，三塔巍峨，蝴蝶翩躚，這就是讓人心馳神往的大理古城?，F(xiàn)存的大理古城始建于明洪武十五年。古城內(nèi)流淌著清澈的溪水，到處可見古樸淡雅的白族傳統(tǒng)民居。這里居民不論貧富，都有在庭院...
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- 這20種飲茶習(xí)俗中，到底哪種最奇葩，哪種最風(fēng)雅？
- 中國是世界茶葉的故鄉(xiāng)，種茶、制茶、飲茶有著悠久的歷史。中國又是一個幅員遼闊、民族眾多的國家，生活在這個大家庭中各族人民有著各種不同的飲茶習(xí)俗，真可謂“歷史久遠(yuǎn)茶故鄉(xiāng)，絢麗多姿茶文化?！敝袊藙?chuàng)...
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- 閩北采茶民俗：喊山
- 唐宋以來，閩北各地茶葉種植逐漸增多。每到清明時節(jié)，采茶人蜂擁入山，采擷嫩葉幼芽制茶。此時，往往會舉行一系列別具風(fēng)格的采茶民俗活動。據(jù)《文昌雜錄》載，庫郭林郎史說，建州上春采茶時，茶園人無數(shù)，擊鼓聲聞數(shù)...
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- 墨江彝族茶文化：彝族婚慶民俗中的茶文化
- 墨江縣的彝族主要集中聚居在孟弄、魚塘兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。其他各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有零星分布，支系主要有聶蘇、香堂、倮倮、臘魯?shù)?，人口?萬左右。墨江的彝族是一個古老的民族，在千百年的民族發(fā)展過程中，創(chuàng)造了博大、多彩...
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- 潮汕工夫茶里的生活藝術(shù)
- 提起工夫茶，大家并不陌生。在潮汕地區(qū)，家家戶戶都有工夫茶具，每天必定要喝上幾輪。早一杯茶，甘芳潤喉，其樂無窮。那么，何謂工夫茶？關(guān)鍵在于“工夫”二字。工夫也謂功夫，它既考究茶葉茶具，又講究泡茶的技法。之...
