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- “陜西江南”漢中的茶俗
- 在陜西，東有渭南，西南有漢中，其中漢中又位于長江第一大支流漢江的源頭地區(qū)，素有“漢家發(fā)祥地，中華聚寶盆”的美稱。同時(shí)，因地處地域環(huán)境的因素，境內(nèi)存有的珍稀動物較多，旅游景點(diǎn)亦是繁多。古巴蜀地區(qū)是中國茶...
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- 茶鄉(xiāng)孕育了茶歌，茶歌流行于全國！
- 編者按：悅耳動聽的茶歌，最早興起于釆茶之時(shí)，而內(nèi)容流傳最廣、影響最大的是情歌。而《十二月釆茶》歌，則借茶喻物述亊唱人，用茶開拓深化題材。除了傳統(tǒng)的茶歌、茶曲，還有許多新創(chuàng)作的茶歌茶曲。這真是：茶鄉(xiāng)孕...
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- 茶禮茶俗：傳承千年的政和縣飲茶習(xí)俗
- 常言道：平地有好花，高山有好茶。在政和縣鎮(zhèn)前、澄源、楊源等高山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，冬春兩季，云霧繚繞，寒氣襲人，有著得天獨(dú)厚的茶葉生長環(huán)境，所產(chǎn)的云霧綠茶香高味濃，多次沖泡，香味猶存。由于這里的氣候寒冷，人們都習(xí)慣圍...
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- 阿富汗的茶俗概況
- 阿富汗是一個多民族國家，地處亞洲西南部，古稱大月氏國，絕大部分信奉伊斯蘭教，篤信教義，尊重傳統(tǒng)，提倡禁酒飲茶，把茶當(dāng)作人與人之間友誼的橋梁，所以，常常聚會飲茶，以溝通人際關(guān)系，培養(yǎng)團(tuán)結(jié)和睦之風(fēng)。阿富汗的絕大...
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- 茶禮茶俗,云南鳳慶的傳統(tǒng)茶俗：百抖茶
- 百抖茶是云南鳳慶獨(dú)特的傳統(tǒng)茶俗。在鳳慶的村村寨寨至今仍然能品嘗得到百抖茶的鮮香美味。每當(dāng)客人到家里的時(shí)候，主人便會燒起火，把自己采摘加工的茶葉從籮筐里取出，放入小瓦罐放于火上烤熱，然后邊烘烤邊...
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- 一碗茶成仇人？多的是你不知道的民族茶俗
- 中國地大物博、民族眾多，飲茶成了各民族共同的愛好。茶之為飲，因人、時(shí)、事而不同，不同的地方、民族亦有不同的飲茶習(xí)俗。茶與民族文化相結(jié)合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗及喜慶婚禮，淀積了豐...
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- 也說廣州的早茶文化
- 我國南方有吃早茶的風(fēng)俗，尤其是嶺南吃早茶的風(fēng)氣更盛。吃早茶，既能充饑補(bǔ)營養(yǎng)，又能補(bǔ)水解渴生津。目前我國的一些大中城市都有供應(yīng)早茶的地方，而最具代表性的，則是羊城廣州和香港、澳門特區(qū)的早茶。早茶具...
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- 各族“奇葩”用茶法知多少
- 云南有25個少數(shù)民族，僅滇南和滇西南就有10多個兄弟民族，如：傣族、彝族、德昂族、布朗族、佤族、哈尼族、基諾族等，他們在長期的茶葉生產(chǎn)、加工及飲食起居中，逐漸發(fā)展出獨(dú)具特色的飲茶方式。傣族用茶歷史最...
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- 景頗族茶藝——腌茶
- 據(jù)史書記載，居住在我國云南省德宏地區(qū)的景頗族，其祖先來自古代西北甘、青高原上的氐羌部落，在唐代，景頗族的先民被稱為“尋傳蠻”。元明時(shí)期，史籍上的景頗族又被稱為“峨昌”、“莪昌”、“蛾昌”等。在歷...
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- 難忘藏家酥油茶
- 酥油茶是西藏的第一飲品。到西藏不喝酥油茶，如同到北京不吃烤鴨，到西安不嘗羊肉泡饃一樣令人遺憾。所以入藏第一天晚上，我便溜達(dá)到街邊的一家藏民開的“格?；ú桊^”中，品嘗聞名遐邇的酥油茶。店老板扎西...
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- 煮、煎、腌、炒，那些“另辟蹊徑”的少數(shù)民族喝茶方式
- 客家姑娘坐在自家的小院兒里，雙手用力拿著擂棍在擂缽中攪拌，擂缽中的老茶刺激新茶發(fā)出香氣，然后再添加芝麻、花生仁、草藥、山蒼子等原料，用力均勻的搗碎，混合而成，最后將液體過濾煮沸，地道的客家擂茶就做好...
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- 拉丁美洲獨(dú)特的飲太陽茶風(fēng)俗
- 拉丁美洲是指美國以南的地區(qū)，包括南美洲以及北美洲的墨西哥、古巴等地區(qū)，這些地區(qū)使用葡萄牙語言和西班牙語言（都屬于拉丁語系），故而得名。拉丁美洲盛產(chǎn)咖啡，咖啡因濃香刺激而深受拉美人民喜愛，而茶以其清香...
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- 南方的“涼茶文化”
- 南方人喝涼茶的習(xí)俗，不同于北方人喝大碗茶。即使在夏季，北方人也要趁熱飲下方感到酣暢淋漓。喝時(shí)則要用大碗斟上，立時(shí)而盡，方能彰顯出北方人粗獷、豪爽的氣質(zhì)。喝涼茶在中國南方地區(qū)，凡過往行人較為集中的...
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- 古俗遺風(fēng)——云南昆明的九道茶
- 漢民族飲茶，在古代重于品，講究意境，著重程式，追求情趣。近代隨著人們生活節(jié)奏的加快，既有要求快速、簡便的，重在物質(zhì)的茶人；也有刻意追求美感，重在精神的茶人，特別是一些文化茶人更是如此。在這方面，以云南昆明...
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- 老北京的大碗茶
- 喝大碗茶的習(xí)俗，主要流行于中國解放時(shí)期的老北京。當(dāng)時(shí)在車船碼頭、道路兩旁、車間工地、家居農(nóng)舍都隨處可見。據(jù)金受申的《老北京的生活》記載：舊時(shí)北京人喝茶，“茶具不厭其大，壺盛十斗，碗可盛飯，煮水必令...
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- 茶在獨(dú)龍族婚俗中的重要作用
- 獨(dú)龍族是中國人口較少的少數(shù)民族之一，也是云南省人口最少的民族，使用獨(dú)龍語，沒有本民族文字。獨(dú)龍族原有原始群婚的習(xí)俗，現(xiàn)已不存在。男女均散發(fā)，少女有紋面的習(xí)慣。獨(dú)龍族人相信萬物有靈，崇拜自然物。獨(dú)龍...
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- 裕固族：寧可三日無米，不可一日無茶
- 裕固族是我國人口較少的少數(shù)民族，主要分布在甘肅省肅南裕固族自治縣境內(nèi)，裕固族以畜牧業(yè)為生，兼營狩獵和農(nóng)業(yè)，擅長織造。裕固族主要信仰藏傳佛教。凡家中來客時(shí)，即獻(xiàn)上酥油茶為來客洗塵。且必先敬茶后敬酒...
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- 哈尼族的別樣茶俗文化與風(fēng)情
- 哈尼人是一個和茶有著不解情緣的民族。和許多生活在云南大地上的少數(shù)民族一樣，茶在哈尼人生活中是不可缺少的飲料，承載著豐富的物質(zhì)生活和精神生活的重要內(nèi)容。從古到今，源遠(yuǎn)流長，茶和一個民族的生活息息...
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- 茶俗探幽之八：回族的罐罐茶
- 居住在寧夏、甘肅、青海一帶的回族人喜歡飲“蓋碗茶”，而居住在云南的回族人則喜歡喝罐罐茶。所謂罐罐茶，就是將開水注入陶土的罐子里，重新煮沸后加入茶葉，待茶泡開后，再加水將水煮沸，然后飲用。因?yàn)榫幼∮?..
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- 中國人喝茶的習(xí)慣
- 中國人喝茶已有4千多年的歷史，中國人在日常生活中不可缺少的的飲料之一就是茶，俗話說“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”，茶被列入開門七件事之一，可以看出喝茶的重要。以茶待客是中國人的一種習(xí)慣?？腿诉M(jìn)...
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- 關(guān)于茶的一些習(xí)俗
- 喝茶是國人從古至今的傳統(tǒng)，對于喝茶的講究，你又真的了解嗎？敬茶的習(xí)俗武夷山的農(nóng)村有著一種普遍的茶俗一“客來敬茶”，以茶會友體現(xiàn)了武夷山人重情好客的美德和傳統(tǒng)禮節(jié)，敬茶則表達(dá)了武夷山人對客人的問候...
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- 令人嘆服的云南少數(shù)民族茶俗
- 西南邊陲，彩云之南，十里不同風(fēng)，百里不同俗。得天獨(dú)厚的地域環(huán)境，造就了優(yōu)越出眾的大葉種茶，也哺育著淳樸善良的各民族人們。千百年來，他們將茶視為圣物，與當(dāng)?shù)毓挪铇湎嘁老嗍?。每個民族都用自己獨(dú)特的方式，詮...
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- 有關(guān)侗族獨(dú)特的飲茶習(xí)俗，你知道多少？
- 侗族沒有品茗的習(xí)慣，卻有常年有吃油茶的習(xí)俗。只要去過侗鄉(xiāng)的人，都忘不了那清香爽口、填饑餓解渴、脆甜味濃、別具風(fēng)味的“煮油茶”。侗家所采的茶，有采自栽培的茶樹，也有采自山上自生的野茶樹，品種繁多，如...
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- 福建人喝茶的習(xí)俗，不容被人忽視的茶文化
- 福建是茶之王國，喝茶就像吃家常便飯一樣，客進(jìn)門就會泡茶，是福建的一大風(fēng)俗。閩南民間有句俗語“寧可百日無肉，不可一日無茶”，可想而知，喝茶對于福建人來說有多重要，對茶的依戀幾乎到了迷醉的地步。福建人喜...
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- 火塘烤茶：云南民族符號
- 一片樹葉落在水里改變了水的味道，這就是茶的起源。中國數(shù)千年的茶飲歷史造就了多種多樣的飲茶之法。煮茶和泡茶之法，是國人知道最多的?？伞翱静琛币辉~，對于大部分人來講，應(yīng)該還很新鮮。什么是烤茶，烤茶如...
