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- 無茶不成年，各地春節(jié)茶俗大盤點(diǎn)
- 百節(jié)年為首，春節(jié)，一年之歲首。值此隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)，大街小巷都透著喜氣。家家喜慶鬧新春，處處張燈結(jié)彩。春節(jié)不僅凝聚著中國人深厚的感情，還有淳樸的食飲文化。茶是中國人的國飲，被列為開門七件事之一，更作為...
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- 云南少數(shù)民族茶俗
- 茶是中國人的傳統(tǒng)國飲，在尋常百姓的日常生活中，就有所謂的開門七件事——“柴米油鹽醬醋茶“，“琴棋書畫詩酒茶”，茶是中國傳統(tǒng)文化的象征。隨著飲茶習(xí)俗的歷史演變，日常的茶風(fēng)茶禮漸漸變得越來越具有藝術(shù)...
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- 帶你去看各地茶俗
- 今天就是大年初四，這個春節(jié)給社會最大的貢獻(xiàn)就是不要亂跑。在家陪著爸媽聊聊天，吃吃零嘴，喝喝茶，順帶“刮刮油”。雖然在春節(jié)期間全國很多地方都會喝茶，但各地區(qū)的茶俗也是有區(qū)別的，下面，一起來看看這些特色...
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- 這些茶俗你都知道嗎？
- 茶是人類日常生活必需品，古人說得好，"十里不同音，百里不同俗"，不同地方的人，飲茶的習(xí)慣與愛好也有所不同.世界上茶俗千差萬別，因地而異，構(gòu)成豐富多彩的文化景觀。茶發(fā)源于中國，理論上講，世界上所有品種的茶，在...
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- 客來敬茶，有哪些風(fēng)俗？
- 編者按：客來敬茶，是常見的待客之道。俗話說：＂酒要滿，茶要淺。＂客來敬茶時，無論是對于茶量，還是方式，都有特定要求；無論是作為主人，還是來賓訪客，都有禮儀規(guī)矩。除此之外，不同的地方，還有哪些客來敬茶的獨(dú)特鄉(xiāng)俗呢？我...
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- 寄托思緒的祭祀，如何供茶？
- 編者按：在傳統(tǒng)文化中，祭祀是國之大典，也是遍及民間的俗事。其實(shí)，祭典神靈，祭奉祖宗，祭奠死者，既有共性，又有不同。而在不同場合的祭祀，茶在其間也是各異的。用茶葉祭祀，在我國有悠久的歷史，有文字記載的可追溯到...
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- 土耳其的茶風(fēng)茶俗
- 土耳其，地處亞洲小亞細(xì)亞和歐洲巴爾干島東南。茶是當(dāng)?shù)厝嗣裆畹谋匦杵?，早晨起床，未曾刷牙用餐，先得喝杯茶。在全國，無論是大中城市，或是小城鎮(zhèn)，到處都有茶館，甚至點(diǎn)心店、不吃店也兼賣茶。別有情趣的是，凡在...
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- 茶山習(xí)俗｜在這些地方，沒茶都結(jié)不了婚？
- 茶在民間婚俗中歷來是“純潔、堅定、多子多?！钡南笳?。據(jù)陳躍文的《天中記》中載：“凡種茶樹必下子，移植不復(fù)生。故舊聘婦必以茶為禮，義固有所取也?！痹瓉?，古人認(rèn)為茶樹只能從種籽萌發(fā)成株，不可移植。因...
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- 百抖茶茶俗
- 百抖茶是云南鳳慶獨(dú)特的傳統(tǒng)茶俗，也是云南新平彝族、傣族自治縣群眾一種頗具當(dāng)?shù)靥厣娘嫴璺绞健．?dāng)?shù)氐囊妥?、傣族老年人，特別喜飲瓦罐烤茶。云南鳳慶的百抖茶，亦稱土法功夫茶。因其制作頗費(fèi)功夫而得名...
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- 茶禮當(dāng)彩禮，這些民族結(jié)婚時少不了茶
- 我國各民族地區(qū)婚俗中都有用茶的習(xí)慣，不同的民族有不同的茶婚俗，形成多姿多彩的茶文化。古人誤以為茶樹栽種下即不可移植，因而風(fēng)俗上多以“吃茶”作為下聘定禮的必用程序或信物。云南的拉祜族男方去女方...
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- 茶鄉(xiāng)祁門的豐富茶俗
- 祁門人自古以來就與茶結(jié)下不解之緣，在漫長的植茶、制茶、喝茶歷史中，形成了豐富多彩的茶俗。祁門農(nóng)村，茶戶人口占總?cè)丝诘谋戎囟荚诰懦芍?，因此，可以說家家戶戶都以茶為重點(diǎn)，日常生產(chǎn)、生活常圍繞茶事來安...
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- 德宏德昂山寨：酸茶里喝出甜滋味
- “甜！”春天的德昂族山寨，第一撥酸茶正在晾曬，當(dāng)我們喝下第一口茶，細(xì)細(xì)品味之后不禁贊嘆。3月1日，被譽(yù)為“酸茶之鄉(xiāng)”的德宏傣族景頗族自治州芒市三臺山德昂族鄉(xiāng)春光明媚。行走在中緬邊境的青山綠水間，我們...
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- 云南鳳慶的傳統(tǒng)茶俗：百抖茶
- 百抖茶是云南鳳慶獨(dú)特的傳統(tǒng)茶俗。在鳳慶的村村寨寨至今仍然能品嘗得到百抖茶的鮮香美味。每當(dāng)客人到家里的時候，主人便會燒起火，把自己采摘加工的茶葉從籮筐里取出，放入小瓦罐放于火上烤熱，然后邊烘烤邊...
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- 火塘上的茶文化
- 怒江傈僳族的雷響茶又與白族雷響茶制法大相徑庭，它是酥油茶的一種，先將大瓦罐裝滿水煮沸，再用小瓦罐把餅茶烤烘，待餅茶焦香溢出，就把大瓦罐中的開水倒入小瓦罐中熬煎，約五分鐘后濾去茶渣，將兩三罐茶葉汁倒進(jìn)...
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- 話說潮汕人的“吃茶”
- “吃茶”從字面上理解就是吃茶葉的意思，通俗點(diǎn)可理解為喝茶。在以前華東一帶人們喝茶的時候，有時候會不小心把茶葉喝到嘴里，于是把茶葉嚼碎直接吞下去。所以“吃茶”一意就如此而來。在舊時的婚姻習(xí)俗中...
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- 一窺信陽大地的茶俗
- 中原大地的飲茶習(xí)俗別具一格，獨(dú)具風(fēng)采。中原人們把茶分為細(xì)茶和粗茶。細(xì)茶，即從茶樹上采摘的鮮葉，經(jīng)過加工制成的茶葉。細(xì)茶之中，尤以綠茶和紅茶最受歡迎。粗茶，則是采集各種樹木的葉子、如竹葉、柳葉、棗...
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- 漫談西雙版納茶文化
- 西雙版納是世界茶樹原產(chǎn)地的中心地帶，是具有一千七百多年發(fā)展歷史的古老茶區(qū)，也是古今聞名、舉世公認(rèn)的原產(chǎn)地。在這千百年的發(fā)展歷程中，西雙版納的各族人民在對栽培、加工、飲用、運(yùn)銷的過程中，創(chuàng)造了獨(dú)...
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- 是誰開啟萬里茶道的輝煌？羊樓洞茶區(qū)的“前世今生”
- 今年春天，筆者隨赤壁茶文化采風(fēng)團(tuán)來到位于湘鄂交界處的龍窖山區(qū)，專程考察古瑤文化和茶文化，因?yàn)檫@里曾是萬里茶道源頭——羊樓洞茶區(qū)的核心區(qū)域。一路走，一路觀賞風(fēng)景，尋訪遺跡；一路走，一路回望歷史，探求真相...
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- 同心勐海田：有茶有歷史
- 同心勐海田，是一個有茶有歷史的地方。但勐海田的茶、勐海田的歷史，似乎已被人們淡忘，只留下一個美麗的名字。勐海田，是茶馬古道必經(jīng)之地，勐海田的“塘房”，就是清代普洱府在此設(shè)塘駐兵而得名。據(jù)光緒二十三...
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- 千里不同風(fēng)，百里不同俗，這些茶風(fēng)茶俗，你都了解嗎？
- 說起我們的茶文化，那可是根植于農(nóng)耕文明，儒釋道等傳統(tǒng)文化思想，也影響了一代又一代茶人?！扒Ю锊煌L(fēng)，百里不同俗”，不同茶區(qū)的人們飲茶方式迥然各異，但相同的，是對這一片小小葉子的喜愛。A、江南茶區(qū)關(guān)鍵...
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- 云南民族茶俗之傈僳族茶俗
- 傈僳族的油鹽茶傈僳族主要分布于怒江、迪慶地區(qū)。油鹽茶，僳僳語“華歐臘渣渣”，是一種古老而普遍的飲茶方法，傈僳族喝的油鹽茶，制作方法奇特，首先將小陶罐在火塘(坑)上烘熱，然后在罐內(nèi)放入適量茶葉在火塘上...
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- 云南民族茶俗之納西族茶俗
- 納西族龍虎斗和沖鹽巴茶納西族主要聚居在滇西北的麗江納西族自治縣以及寧蒗、永勝、維西、中甸、德欽等地。由于海拔高，氣候干燥，主食雜糧，缺少蔬菜，茶葉早已成為他們必不可少的生活資料。龍虎斗的納西語...
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- 云南民族茶俗之白族茶俗
- 白族的三道茶白族散居在云南省大理白族自治州，這是一個十分好客的民族。白族人家，不論在逢年過節(jié)，生辰壽誕，男婚女嫁、拜師學(xué)藝等喜慶日子里，或是在親朋好友登門造訪之際，主人都會以一苦二甜三回味”的三道...
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- 云南民族茶俗之哈尼族茶俗
- 哈尼族——公主茶自古以來哈尼族就與茶葉結(jié)下了不解之緣，晗尼人不僅擅長于種茶、制茶：日常生活更離不開茶，繼而形成了獨(dú)具特色的哈尼族茶文化。據(jù)考證，哈尼人種植茶樹己有千年的歷史，是界上種植茶葉最早的...
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- 云南民族茶俗之佤族茶俗
- 佤族烤(燒)茶和擂茶居住在云南省滄源、西盟、瀾滄的佤族，飲用的是獨(dú)具一格的燒茶。燒茶佤族語“枉臘”，是一種與烤茶相似，而又獨(dú)具一格的飲茶方法。首先用壺將泉水煮沸，另用一塊薄鐵板盛上茶葉放在火塘上...
