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- 幾招教你鑒別正宗的安化黑茶
- “安化黑茶”有了那么悠久的歷史，那我們又應(yīng)該如何辨別其年代呢？1、湖南省白沙溪茶廠1950年以來精制加工的“安化黑茶”前后共使用過五角星商標(biāo)和中茶商標(biāo)。自2000年起使用白沙溪版商標(biāo)，每一片茶磚均有...
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- 安化黑茶應(yīng)當(dāng)品老茶、藏新茶、喝中期茶
- 安化黑茶擁有耐久存、越陳越香的獨(dú)特個性和優(yōu)異的保健功效。在品飲和收藏安化黑茶的時候我們可以遵循“品老茶、喝中期茶、藏新茶”的方法。品老茶不可否認(rèn)，絕版茶等老茶具有很高的收藏價(jià)值，升值空間大...
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- 安化黑茶中茯磚“金花”的特別之處！
- “金花”是一種黃色顆粒狀菌體，學(xué)名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯磚茶內(nèi)，茯磚茶最重要的一道工序就是“發(fā)花”，金花普遍、茂盛、色澤鮮艷、呈金黃色，不含雜菌，是茯磚茶的重要品質(zhì)要求。金花茂盛與...
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- 茯磚茶的金花“益生菌”
- “金花”，學(xué)名“冠突散囊菌”，是一種有利于茶葉內(nèi)含物轉(zhuǎn)變的益生菌，它在適宜的溫濕度環(huán)境下可以在茶葉中自然生長。茶學(xué)里把培育了“金花”的茶磚命名為茯磚茶。茯磚茶里長“金花”，是因?yàn)檐虼u茶的加工工...
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- 黑茶是一種天然富硒茶，硒對人體有什么重要性呢？
- 安化黑茶是一種天然富硒茶。富含硒類物質(zhì)，全面保護(hù)紅細(xì)胞及血紅蛋白。硒類物質(zhì)能激發(fā)免疫及抗體產(chǎn)生，有效地降低血紅細(xì)胞脂質(zhì)過氧化損傷，提高血紅細(xì)胞攜帶氧的功能，保護(hù)紅細(xì)胞高鐵血紅蛋白還原酶和紅細(xì)胞...
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- 茯磚茶不只有金花，還有“軟黃金”
- 黑茶已經(jīng)逐漸流行開來。其神奇的去油降脂，降血糖，降血壓的功效，也隨著人們對健康的重視也逐漸傳播開來。作為中國六大茶類之一，為何只有黑茶具有這樣的功效？答案只有一個——金花。千年靈芝上才會偶爾出現(xiàn)...
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- 決定安化黑茶品質(zhì)的黑毛茶
- 安化黑茶制作工藝分為初制和精制兩個階段。初制工藝產(chǎn)品統(tǒng)稱為“黑毛茶”，已經(jīng)具有安化黑茶的特殊屬性，可以直接飲用。黑毛茶可以稱為初制成品或精制半成品，黑毛茶通過精制后的產(chǎn)品分為千兩茶、天尖茶、...
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- 安化黑茶，要品老茶藏新茶！
- 眾所周知，湖南的安化黑茶擁有耐久存、越陳越香的獨(dú)特個性和優(yōu)異的保健功效。安化黑茶，因生長在世界冰磧巖最集中的湖南安化而聞名天下，安化黑茶中含“金花”，而“金花”含有多種氨基酸和對人體有益的成分...
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- 黑茶中的代表——千兩茶，當(dāng)之無愧的“世界茶王”
- 千兩茶是黑茶中的一個品種，以每卷的茶葉凈含量和老秤一千兩而得名，因其外包裝花格狀又稱花卷茶。千兩茶被冠以“世界茶王”的稱號，曾在2006年茶博會上，一支1953年制作的千兩茶竟賣得680萬元，創(chuàng)下茶葉銷售...
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- 解密千兩茶背后的故事，為什么說它是百年傳承的“黑茶之魂”？
- 千兩茶，源于清朝道光年間，有接近200年的歷史。當(dāng)時主要用騾馬運(yùn)輸茶葉，為了方便，把散裝的黑茶制作成圓柱形。每根茶柱的重量是老秤的1000兩，所以被稱作千兩茶。算上外包裝，大約36公斤。百兩茶和千兩茶的制...
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- 安化黑茶的是與非
- 安化黑茶曾經(jīng)在歷史上享有盛譽(yù)，因其產(chǎn)地湖南安化縣而得名。據(jù)史料記載早在唐代其前身的“渠江薄片”便被列為朝廷貢品，至明嘉靖年間正式創(chuàng)制定型為如今的安化黑茶，自古有中國黑茶始祖之稱。安化黑茶屬于...
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- 安化黑茶運(yùn)銷的三條茶葉之路
- 安化雖然是一個交通閉塞的大山區(qū)，卻有著資江貫穿全境和有“唯茶甲諸州縣”的茶葉，歷史上就是一個開放的社會。尤其是在明朝，安化黑茶定為官茶前后，晉茶商最先來安化辦茶，然后是陜、甘、寧等茶商（稱西幫），贛、...
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- 好的安化黑茶，是嫩葉還是老茶？
- 湖南安化是黑茶的故鄉(xiāng)，優(yōu)質(zhì)的黑茶決定于采用的原料，很多人認(rèn)為采的茶葉越嫩越好，事實(shí)上，老茶自有老茶的特點(diǎn)。安化黑茶原料老嫩轉(zhuǎn)變安化的自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，動植物種類資源豐富，在這種環(huán)境下，所產(chǎn)生的大葉茶...
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- 沖泡茯茶前不醒茶，會毀了一款好茶
- 為什么存放多年的茯茶沖泡后，茶湯滋味寡淡、且香氣沉悶？假若你也有此類感受，那么得先問下自己：沖泡茯茶前，醒茶了嗎？如果沖泡前不醒茶，那么十有八九會毀了一款好茶。如果沖泡前醒茶醒得好，那么一款好茶的口感...
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- 千兩茶，真的有千兩嗎？
- 清道光年間的湖南省安化縣江南一帶，當(dāng)時陜西茶商為了能方便快捷地把黑茶運(yùn)回陜西，就對黑茶包進(jìn)行了改進(jìn)：把重量100兩的黑茶踩壓捆綁成圓柱形的百兩茶。隨后，又在百兩茶的基礎(chǔ)上，慢慢地把茶葉重量增加到100...
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- 為什么千兩茶能被譽(yù)為“世界茶王”？
- 千兩茶，是湖南安化縣的傳統(tǒng)名茶，屬于黑茶的一種，又稱“花卷茶”，它以每卷茶葉凈含量為老秤“一千兩”而得名。臺灣知名茶人曾至賢所寫的茶書《方圓之源—深探緊壓茶世界》說千兩茶是“茶葉歷史的濃縮”，并...
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- 茯茶為什么進(jìn)行原料拼配？
- “拼配茶，到底好不好？好在哪兒？”如果不是資深茶客，或許會被這個問題整懵。生活中，我們有聽到拼配茶這一概念，拼配茶其實(shí)就是將不同區(qū)域、或不同海拔、或不同季節(jié)、或不同儲存年份的原料按照一定比例進(jìn)行合...
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- “金花”對安化黑茶茯茶品質(zhì)的影響有哪些？
- 茯茶用黑毛茶為原料加工而成，近期也有個別廠商釆用粗綠茶原料或不經(jīng)發(fā)花的也稱之為“茯茶”，其品質(zhì)粗澀不堪，實(shí)在是敗壞了“茯茶”的名聲，應(yīng)予堅(jiān)決取締?！鞍l(fā)花”是形成茯茶的關(guān)鍵技術(shù)，不經(jīng)發(fā)花的茶，是不能...
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- 任何好茶都代替不了安化黑茶！
- 安化黑茶有不可復(fù)制性和特殊性。安化黑茶中國獨(dú)有、世界獨(dú)尊。茶品中的黑茶就像酒品中的茅臺。其一：獨(dú)特的地理環(huán)境—安化集中了世界85%以上的冰漬巖，“必出好茶，不種自生”；微量元素含量豐富；其二：獨(dú)特的...
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- 安化黑茶傳承的是文化，喝出來的是健康！
- 黑茶就是從這山水之間走出來的。山間鈴響馬幫來，在湖南省益陽市安化縣的群山之間，穿梭著一條茶馬古道。明代著名戲曲家、文學(xué)家湯顯祖曾寫下“黑茶一何美，羌馬一何殊”的詩句，說的便是歷史上著名的“茶馬...
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- 關(guān)于安化黑茶，你還知道多少？
- 黑茶是一種后發(fā)酵茶，采用的材料比較粗老，主要的產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖南、湖北等地，在搜索網(wǎng)站上搜黑茶，搜索比例較高的不是四川的黑茶，也不是云南的黑茶，而是湖南安化的黑茶，原因就在于安化黑茶的搜索關(guān)鍵詞...
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- 安化黑茶是富含硒的茶？
- 硒是人體必需的微量元素。中國營養(yǎng)學(xué)會也將硒列為人體必需的15種營養(yǎng)素之一，國內(nèi)外大量臨床實(shí)驗(yàn)明，人體缺硒可引起某些重要器官的功能失調(diào)，導(dǎo)致許多嚴(yán)重疾病發(fā)生，全世界有四十多個國家和地區(qū)屬于缺硒地區(qū)...
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- 茯茶，為什么被稱為“茶中黃金”？
- 茯茶，是黑茶的代表之一，曾是西北、哈薩克、蒙古等游牧民族地區(qū)特需商品。對西北地區(qū)人們來說，因?yàn)橹魇撑Ｈ狻⒀蛉獾?，缺少水果、蔬菜，茯茶就是他們用來解膩養(yǎng)胃的日常之飲。茯磚茶的獨(dú)特之處，是擁有茂盛的“...
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- 安化黑茶“越陳越好”？那可不一定！
- 人們常言：酒喝藏品，茶喝陳品。陳茶若是儲藏得當(dāng)，在經(jīng)過歲月的洗禮后，能夠轉(zhuǎn)化出濃郁獨(dú)特的韻味，還具備一定的藥用價(jià)值，因此，頗受茶友們的青睞。而安化黑茶便是屬于這一類適合陳放的茶。安化黑茶屬后發(fā)酵茶，由...
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- 為什么只有茯磚茶會開金花？
- 在黑茶類中，為什么只有茯磚茶會開金花？黑茶門下有三磚：茯磚、黑磚、青磚?？瓷先ザ际谴u，也都是黑乎乎的，唯獨(dú)茯磚“暗藏心機(jī)”，開出了金花。它們不是同一種茶嗎？是，他們的確都屬于黑茶這一大類，但是也不能因此...
