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- 烏龍茶
- 烏龍茶（oolong tea），亦稱青茶。半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多。是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明中國(guó)特色的茶葉品類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來(lái)，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。其藥理作用突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等...
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- 新工藝白茶
- 新工藝白茶簡(jiǎn)稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。是1968年研制的一個(gè)新產(chǎn)品，現(xiàn)在已遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外等世界多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。原料新白茶對(duì)鮮葉的原料要求同白牡丹一樣，一般采用“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”茶樹...
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- 貢眉
- 貢眉又稱為“壽眉”，屬于中國(guó)茶類之一的白茶，主產(chǎn)于中國(guó)福建省的南平市的松溪縣、建陽(yáng)市、建甌市、浦城縣等地，是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品項(xiàng)，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的50%以上。貢眉以菜茶茶樹芽葉制成，以區(qū)別于福鼎大白...
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- 白牡丹
- 白牡丹茶屬茶類之一的白茶，主產(chǎn)于中國(guó)福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽(yáng)市和寧德市福鼎市，是中國(guó)福建省歷史名茶。因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。歷史發(fā)展白牡丹在公元...
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- 白茶
- 白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)傳統(tǒng)名茶。白茶是把采摘后的茶葉，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。品質(zhì)特點(diǎn)有：滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠，滋味回甘。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、...
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- 白毫銀針
- 白毫銀針創(chuàng)制于1796年，屬中國(guó)茶類之一的白茶。原產(chǎn)地在福建，主要產(chǎn)區(qū)為福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地。由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針；素有茶中“美女”、“茶王...
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- 為什么涇陽(yáng)茯磚茶能長(zhǎng)期保持而不會(huì)過(guò)期？
- 相信不了解涇陽(yáng)茯茶的許多人會(huì)抱著疑問(wèn)，既然涇陽(yáng)茯茶是一種飲品，為何涇陽(yáng)茯茶不會(huì)過(guò)期、不會(huì)變壞?那么下面就一起來(lái)了解一下涇陽(yáng)茯茶為什么不會(huì)過(guò)期吧。涇陽(yáng)茯茶有“越陳越香”的美稱。也有人說(shuō)，從傳統(tǒng)...
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- 涇陽(yáng)茯磚茶：一半是茶，一半是藥！
- 涇陽(yáng)茯磚茶其實(shí)一半是茶一半是“藥”，它的藥效已經(jīng)在很早的史記里面就有記載。我國(guó)西北少數(shù)民族主食牛、羊肉、奶酪等，但由于他們長(zhǎng)期飲用茯磚茶，大多能歌善舞，身體健美，這是與茯磚茶的藥理功能分不開的。...
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- 金花茯茶的沖泡技巧與方法
- 步驟一：滾水燙杯首先，茶具用滾開的熱水澆燙1分鐘，如在辦公室的話，先接一杯熱水使杯子變熱變暖，這樣是為了讓茶葉在適宜的溫度下更好的泡出香味。尤其在氣候寒冷的冬天，直接用冰涼的茶具泡茶，會(huì)讓茶葉在熱水...
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- 湖南黑茶安化天尖作用主要有哪些？
- 湖南黑茶為一種渥堆后發(fā)酵茶，在渥堆過(guò)程中受氧氣、水分、溫度、胞外酶、微生物等共同作用，發(fā)生了以茶多酚為主體的一系列復(fù)雜而劇烈的化學(xué)反應(yīng)，使得湖南黑茶的品質(zhì)變得越來(lái)越好，因?yàn)橐簿邆浜芏嗟墓πВ唧w...
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- 優(yōu)質(zhì)的安化黑茶，是嫩葉還是老茶？
- 湖南安化是黑茶的故鄉(xiāng)，優(yōu)質(zhì)的黑茶決定于采用的原料，很多人認(rèn)為采的茶葉越嫩越好，事實(shí)上，老茶自有老茶的特點(diǎn)。安化黑茶原料老嫩轉(zhuǎn)變安化的自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，動(dòng)植物種類資源豐富，在這種環(huán)境下，所產(chǎn)生的大葉茶...
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- 安化黑茶十八問(wèn)，讀完你就是半個(gè)黑茶專家
- 1.什么是安化黑茶?安化黑茶是采用安化境內(nèi)山區(qū)大葉群體品種鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、渥堆（發(fā)酵）、烘焙干燥等獨(dú)特工藝加工初制成黑毛茶，因其色澤烏黑，故稱為“黑茶”。以初制黑毛茶為原料經(jīng)精制加工（包...
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- 如何快速撬開茯磚茶？
- 喝茶容易撬茶難，不少新茶友在面對(duì)茯磚茶時(shí)真是愛(ài)恨交加。愛(ài)上茯磚茶獨(dú)特的滋味，卻在面對(duì)茯磚茶時(shí)一籌莫展，不知道如何快速、高效、安全地將茶磚撬散。一些茶友在后臺(tái)留言，要么是將茯茶撬成了碎末狀，要么就...
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- 金花茯磚茶怎么泡？
- 安化黑茶茯磚茶在泡飲時(shí)，要求湯紅不濁，香清不粗，味厚不澀，口勁強(qiáng)，耐沖泡。需要反復(fù)沖泡以掌握技巧。那么金花茯磚茶怎么泡？金花茯茶的沖泡技巧與方法是什么呢？一、金花茯磚茶功夫泡飲法1、取茶對(duì)于茯磚茶，可...
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- 安化黑茶所謂的“輕發(fā)酵”和真實(shí)的重發(fā)酵
- 眾所周知，渥堆發(fā)酵這個(gè)工藝流程是安化黑茶品質(zhì)形成最為關(guān)鍵的工序。那么何為渥堆發(fā)酵？它對(duì)黑茶的品質(zhì)形成又起到怎樣的影響？為什么說(shuō)是所謂的“輕發(fā)酵”？何為重發(fā)酵以及重發(fā)酵的方式有哪些？怎么判斷這個(gè)茶...
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- 安化黑茶原來(lái)并不產(chǎn)于安化？但這并不影響黑茶獨(dú)特的功效
- 我簡(jiǎn)直不敢驚嘆，北湖生態(tài)公園會(huì)打造成如此模樣。暖暖的冬陽(yáng)之下，成千上萬(wàn)游人，在這天空覷著地方，演繹出了人如潮水樣流動(dòng)，盯著湖水與綠草茵茵，張大著嘴巴。我是看著今天太陽(yáng)蠻大，與他們奶奶，帶著兩個(gè)小孫孫來(lái)...
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- 關(guān)于黑茶的認(rèn)識(shí)誤區(qū)
- 黑茶是一種成熟的發(fā)茶（俗稱粗茶），營(yíng)養(yǎng)元素含量比綠茶、紅茶更高。由于黑茶知識(shí)的普及程度很低，雖然歷史悠久，但大部分人對(duì)黑茶的認(rèn)識(shí)基本是沿用綠茶、紅茶的認(rèn)知，但不同茶類不應(yīng)該沿用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。誤區(qū)一：飲用...
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- 湖南安化黑茶是什么茶？為什么這么多人喜歡喝
- 紅茶，由于成品茶的外觀為紅茶，故稱紅茶屬于六大茶類之一，屬發(fā)酵后茶，主要產(chǎn)地為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地，傳統(tǒng)紅茶原料成熟度高，是壓制茶的主要原料。湖南紅茶，湖南紅茶有幾種(茯茶，千兩茶，黑...
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- 安化黑茶長(zhǎng)蟲還能喝嗎？
- 有不少朋友問(wèn)，茶上都有一些小蟲子，這茶還能喝不?也有一些客人在買茶葉時(shí)問(wèn)，這茶這么多“蟲眼”，還能喝不?對(duì)此，估計(jì)很多朋友都一知半解不太了解。關(guān)于“茶蟲”，我們應(yīng)該要分為2種一種是大家經(jīng)常看到的白色...
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- 安化黑茶的三大獨(dú)特
- 1、獨(dú)特的地質(zhì)條件：湖南安化擁有全球百分之八十五的冰磧巖，冰磧巖是一種非常罕見(jiàn)的石種，是六億年前冰河世紀(jì)的遺跡，里邊含有豐富的硒元素和其它的礦物質(zhì)以及微量元素，號(hào)稱吉祥石和長(zhǎng)壽石，現(xiàn)在全球只有兩個(gè)...
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- “發(fā)花”和三次“發(fā)酵”安化黑茶的兩大獨(dú)特工藝
- 安化黑茶是以其地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域范圍內(nèi)的茶樹鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆發(fā)酵、干燥等特定工藝加工而成的茶葉及其再加工茶的總稱。世界只有中國(guó)有，中國(guó)只有安化有。安化黑茶長(zhǎng)久耐存、品飲保健的獨(dú)...
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- 安化黑茶|存儲(chǔ)一定要做好這四點(diǎn)
- 安化黑茶在六大茶類中是比較特別的一類，因?yàn)樗侨l(fā)酵茶，會(huì)隨著時(shí)間、年份的增長(zhǎng)，內(nèi)質(zhì)發(fā)生轉(zhuǎn)化。只要存放的方法得當(dāng)，它的品質(zhì)會(huì)有進(jìn)一步提升，口感會(huì)更佳，甚至還有一定的升值空間。下面就來(lái)整理一下收藏安...
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- 茶學(xué)專家為您解讀安化黑茶中的“金花”
- 安化黑茶主要分為茯磚、千兩、天尖三大類，其中茯磚是近年來(lái)最受茶友喜愛(ài)的一類。而發(fā)花是茯磚所獨(dú)有的制作工藝，金花是茯磚的特點(diǎn)和亮點(diǎn)。黑茶里的“金花”是什么？它對(duì)黑茶的品質(zhì)有影響嗎？它是否對(duì)人體有...
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- 安化黑茶如何保存？
- 黑茶保存需要通風(fēng)、干燥、無(wú)異味的條件下，如果保存得當(dāng)，則茶葉的品質(zhì)會(huì)有所提升，但保存不當(dāng)則出現(xiàn)了黑霉、綠霉、灰霉就絕對(duì)不要飲用了，說(shuō)明茶已經(jīng)發(fā)生霉變了。那么安化黑茶如何保存？紫砂容器（陶罐）：紫砂用具...
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- “世界茶王”：集黑茶工藝之大成的安化“千兩茶”！
- 很多人都喜歡喝茶，中國(guó)名茶千百種，根據(jù)地域不同、工藝之別人們將茶葉分為六大類，分別是綠茶、黑茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶。其中以綠茶和紅茶為大眾熟知，但是近幾年，喜歡喝黑茶的人越來(lái)越多，它不僅清香濃...
