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- 六堡茶怎么泡？廣西六堡茶沖泡方法介紹
- 接作者上文《廣西六堡茶屬于什么茶？》。通常情況下，六堡茶的沖泡可以參考普洱熟茶的沖泡。1、投茶量：通常情況下150cc的蓋碗投茶6g就好；在這個基礎上，根據(jù)自己的口味適當增減；2、用水：建議使用怡寶純凈水，或...
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- 普洱茶的老黃片和六堡茶的老茶婆有什么區(qū)別？
- 習慣喝生普的茶友大概都知道，有一類茶，葉子粗老，顏色泛黃，稱為老黃片。而當他們接觸六堡茶后，發(fā)覺竟然也有類似的茶葉，呈現(xiàn)出的口感滋味與普洱老黃片卻又有較大差異。有部分人作為生茶的發(fā)燒友，不禁熬心費力...
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- 品鑒六堡茶的幾大誤區(qū)（五）
- 接作者上文：《品鑒六堡茶的幾大誤區(qū)（四）》六堡茶的泡煮六堡茶可煮可泡，可熱品可冷飲，隨性而為，深得茶人喜愛。六堡茶有一些品種，如特別粗老多梗的老茶婆、茶果殼等，煮著喝別有一番風味。傳統(tǒng)六堡茶的品類繁多...
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- 為什么很多六堡老茶入口比新茶還難喝？
- 無論生茶還是熟茶，六堡茶的老茶都不便宜，誰喝誰知道。但是，有很多老茶入口比新茶還難喝，為什么？筆者曾跟數(shù)個“高手”研習，且看他們怎么說?！氨救说谝淮魏纫豢?0年的老茶，第一口茶還沒有入口，就聞到一股放了...
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- 君山銀針不是白茶
- 很多人會以為君山銀針是白茶，因為它的名字和白毫銀針有相似之處，但其實君山銀針是黃茶，是中國六大茶類中，比較低調(diào)的茶類，產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，銀針茶在茶樹剛冒出一個芽頭時采摘，經(jīng)十幾道工序制成。因茶芽外形很像...
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- 生普是綠茶嗎？
- 生普到底是屬于綠茶還是黑茶呢，茶界人士眾說紛紜，各持己見，沒有統(tǒng)一的說法。有的人認為生普不能劃分為普洱，因為普洱是后發(fā)酵茶，經(jīng)過渥堆發(fā)酵而成，而生普是經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥，再經(jīng)緊壓成型，與熟普在制作工序上有很大的...
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- 什么是蒸青綠茶？
- 綠茶按照不同的制作工藝可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶、曬青綠茶，今天我們聊一聊其中的蒸青綠茶。 蒸青綠茶是指利用蒸汽來殺青的制茶工藝而獲得的成品綠茶。蒸青綠茶的故鄉(xiāng)是中國。它是中國古代勞動人...
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- 安吉白茶是白茶嗎？
- 很多人第一次聽到安吉白茶時，會下意識的認為它是白茶，哪里能想到一個叫白茶的居然是綠茶，可以說我們遇到了一個假白茶。安吉白茶（白葉茶）是一種珍罕的變異茶種，屬于“低溫敏感型”茶葉，其閾值約在23℃。茶樹產(chǎn)“白茶”時間...
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- 什么是曬青綠茶？
- 綠茶按照不同的制作工藝可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶、曬青綠茶，今天我們聊一聊其中的曬青綠茶。古人采集野生茶樹芽葉進行曬干收藏，大概可算是曬青茶工藝的萌芽，這距今已有三千多年。曬青茶，是指鮮葉經(jīng)過鍋炒殺...
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- 簡單區(qū)分大紅袍、肉桂、水仙
- 說到武夷巖茶，大家立馬想到的就是大紅袍、肉桂、水仙。那么如何抓住它們的特征，區(qū)別它們呢？這是需要多花時間，多下功夫，多喝茶的，不過沒關系，接下來我們會總結幾個它們的明顯特征方便大家記住，相信理論與實踐相結合，才能更進...
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- 為何那么多人管鐵觀音叫綠茶
- 由于鐵觀音分為清香型和濃香型，而清香型的鐵觀音，干茶色澤翠綠，湯水清澈，口感比較清淡，與綠茶在一定程度上是有些相似，所以很多人誤以為鐵觀音是綠茶，其實不然，綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的茶，而鐵觀音的發(fā)酵程度介于綠茶和紅茶之間，屬于...
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- 什么是烘青綠茶?
- 綠茶按照不同的制作工藝可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶、曬青綠茶，今天我們聊一聊其中的烘青綠茶。烘青綠茶大部分用于窨制各種花茶，稱之為茶坯。特點是外形完整稍彎曲、鋒苗顯露、干色墨綠、香清味醇、湯色葉底...
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- 什么是炒青綠茶
- 綠茶按照不同的制作工藝可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶、曬青綠茶，今天我們聊一聊其中的炒青綠茶。 炒青綠茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分為長炒青、圓炒青和扁炒青三類。長炒青形似眉毛，又稱為...
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- 綠茶的沖泡方法
- 綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，因此較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。當然，要想泡出一杯鮮爽的綠茶，也是十分講究的。綠茶泡法可分為上投法、中投法、下投法。1、上投法。洗...
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- 龍井茶的小知識
- 龍井茶可以說是家喻戶曉，"色、香、味、形"俱佳，在春天這個萬物復蘇的美好時節(jié)喝上一杯綠茶，仿佛將春風揉進了胃里，我們不僅要會喝茶，還要知道怎么聊茶，學習了以下的龍井小知識后，相信大家能夠在茶桌上與其它愛茶者們侃侃而...
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- 明前茶和雨前茶的區(qū)別
- 明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，雨前茶是谷雨前采制的茶葉，雖然二者都屬于春茶，但是前者的茶青采摘時間早于后者15天，茶葉品質(zhì)還是有明顯的差別。明前茶是每年最早的一批春茶，所謂“明前茶，貴如金”。由于清明前，茶樹發(fā)芽數(shù)量...
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- 普洱茶有什么制作工序
- 普洱茶的制作工序，分兩大類：一類是乾倉的曬菁法；一類是濕倉的烘菁或炒菁法。喝過普洱茶的朋友，真正懂得普洱茶的制作工序的并不多。如果你有興趣了解普洱茶制作工序的話，可以一起了解一下。一、乾倉的曬菁法是以茶樹采下...
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- 普洱茶保存準則
- 普洱茶的保存并不是一件很難的事情，正常來說，注意一些主要的步驟就可以了。本文主要介紹保存普洱茶的方法。注意一下普洱茶保存準則，讓你更加懂得保存普洱茶。普洱茶保存的一些準則：一、生餅、熟餅分開放，散茶比照生、熟...
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- 正山小種紅茶簡易泡法
- 正山小種紅茶最古老的一種紅茶，是紅茶的鼻祖。香氣高長帶松煙香，湯色紅濃，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，深受眾多茶客喜愛。對于正山小種紅茶的泡法，比較隨性。上班族人士郭次甫極稱黃山，黃山刃在歙，去松蘿遠甚。往時士人皆重天池，...
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- 普洱茶香氣受哪些因素影響？
- 普洱茶是茶界的奇葩，具有“滋味醇厚、香氣悠長、越陳越香”的品質(zhì)特點，其中“陳香”是消費者追求的主要品質(zhì)特征之一，也是目前市場上決定普洱茶價格的重要因子。然而，很多因素都會影響普洱茶的香氣。一、初制工藝對普洱...
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- 黑茶的儲存應注意哪些方面
- 購買黑茶最好是挑選存儲三年以上，甚至五年以上的，這樣的黑茶口味更好。自己買茶，也可以自己收藏，自己收藏肯定要有所注意，一不小心發(fā)霉了，那就虧大了。黑茶的儲存應注意哪些方面首先，必須在通風干燥的環(huán)境下陳化，忌日曬和雨...
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- 喝普洱茶一定要注意的四點
- 普洱茶有很多的功效，但不能亂喝。胃寒、腸胃不好者不宜喝等。喝普洱茶一定要注意的四點，大家了解一下。1.生茶和綠茶一樣，性屬寒涼，胃寒、腸胃不好者不宜喝!只有熟茶才有養(yǎng)胃護胃的功效滴!2.說到減肥效果，普洱茶的確有減...
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- 普洱生茶的加工步驟
- 普洱生茶和普洱熟茶的加工步驟都差不多。只是有一個地方不一樣那就是發(fā)酵。熟茶與生茶制作工藝的不同在于發(fā)酵，本文來了解一下，普洱生茶的加工步驟。云南大葉種茶鮮葉—萎凋—殺青—揉捻—曬干—蒸壓—干燥：采摘：手工采...
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- 普洱生茶與普洱熟茶的辨別
- 普洱生茶和普洱熟茶，主要的區(qū)別就在于一個發(fā)酵。在制作過程中，少了個發(fā)酵的過程，看普洱茶成品還是比較容易看的出來的。了解普洱生茶和普洱熟茶從制作過程、口感、湯色喝葉底，應該就可以很好的區(qū)分這兩種茶了。普洱生茶：...
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- 普洱茶和湖南黑茶有什么區(qū)別？
- 如果要說他們都屬于黑茶，也是對的。普洱茶也是黑茶，那它和湖南黑茶有什么區(qū)別呢？普洱茶湯味濃厚，湖南黑茶甜純爽口；普洱茶經(jīng)久耐泡，湖南黑茶陳香持久。一起了解一下它們的區(qū)別。普洱茶和湖南黑茶有什么區(qū)別？一、葉底區(qū)別葉...
