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- 霧里青茶有何歷史淵源？
- 歷史淵源馬端臨《文獻(xiàn)通考》記載：宋時，全國名茶37個品目，其中“仙芝”、“嫩蕊”就產(chǎn)于皖南一帶，尤以石臺茶仙寓山茶為之最。石臺(古稱石埭，1965年更為現(xiàn)名)是著名的皖南茶鄉(xiāng)，自古就以盛產(chǎn)茶葉、產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔...
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- 黃山毛峰鑒別方法
- 黃山毛峰是我國十大名茶之一，歷史較為悠久，而且滋味口感獨(dú)特，深受消費(fèi)者喜愛。黃山毛峰的接受度高，所以市場上的品牌較多，各種等級的都有。要選對茶，要物有所值不花冤枉錢，學(xué)會鑒茶的技巧還是十分重要的。今...
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- 六安瓜片茶的制作工藝
- 六安瓜片屬于綠茶中的片茶，是綠茶中唯一無芽無梗的茶葉。最近幾年六安瓜片很多都是在慢慢采用傳統(tǒng)的手工炒制工藝，以前的機(jī)制工藝，也是在慢慢減少。只有傳統(tǒng)的工藝，才會有原來的味道。下面將與茶友們一起...
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- 小蘭花茶是花茶嗎？聊聊小眾但絕不孤僻小蘭花茶
- 舒城小蘭花，好聽的名字。我敢說，你可能是茶葉發(fā)燒友，但卻不一定喝過這種茶。最近因?yàn)橹星锕?jié)的原因吧，很多茶友都在買后院茶社的舒城小蘭花，以至頻頻補(bǔ)貨，不過確定是統(tǒng)一批次，大可放心。其實(shí)還是蠻高興這樣一...
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- 什么是小蘭花綠茶？好喝嗎？
- 小蘭花，真真是好聽的名字。我們一直都愿意分享的一種茶就是舒城小蘭花。如名字一樣，這是種很特別也很優(yōu)雅的茶，值得人喜歡。坦白來講，政府和當(dāng)?shù)仄髽I(yè)宣傳有點(diǎn)不趕趟兒，所以這種茶很多時候不為人知。在其產(chǎn)...
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- 黃山毛峰這個名字原來是這么來的！
- 明朝天啟年間，江南黟縣新任縣官熊開元帶書童來黃山春游迷了路，遇到一位老和尚，便借宿于寺院中。長老泡茶敬客時，只見開水沖泡下去，熱氣環(huán)繞升起，化作一朵白蓮花，隨后熱氣飄散，清香滿室。知縣問后方知此茶名叫...
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- 六安瓜片這款茶的名字由來
- 六安瓜片是世界上唯一的一種單葉茶，無芽無梗，十分神奇，它起源于這樣一個故事。1905年前后，六安茶行的一位評茶師，從收購的綠大茶中揀取嫩葉，剔除梗枝，作為新產(chǎn)品應(yīng)市，獲得成功。消息不脛而走，金寨麻埠的茶行，聞...
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- 太平猴魁怎么來的？
- 傳說古時候，在黃山居住著一對白毛猴，生下一只小毛猴，有一天，小毛猴獨(dú)自外出玩耍，來到太平縣，遇上大霧迷失了方向。老毛猴立即出門尋找，幾天后，勞累過度，老猴病死在太平縣的一個山坑里。山坑里住著一個老漢，以采...
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- 金寨白茶簡介及其特點(diǎn)是什么？
- 金寨白茶金寨白茶為茶樹的變異品種，屬綠茶類，春季嫩葉純白，至夏呈全綠色，900年前，宋徽宗在〈大觀茶論〉中寫道，“白茶與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，（金茶坊）雖非人力所可致?！焙喗榻鹫撞铻椴铇涞淖儺惼贩N，...
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- 金寨翠眉有何榮譽(yù)？有何特點(diǎn)？如何沖泡？
- 榮譽(yù)1989年獲農(nóng)業(yè)部“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”稱號；1993年獲得第一屆農(nóng)業(yè)博覽會金獎；1995年獲得第二屆農(nóng)業(yè)博覽會金獎；1997年獲得第三屆中國國際農(nóng)業(yè)博覽會中國名牌產(chǎn)品；1999年獲得第四屆中國國際農(nóng)業(yè)博覽會中國名牌...
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- 細(xì)說綠茶中的最魁梧的茶，太平猴魁
- 太平猴魁產(chǎn)地太平猴魁的核心產(chǎn)區(qū)屬黃山支脈，即原太平縣（現(xiàn)改名為黃山市黃山區(qū)）的猴坑、猴崗、顏家一帶。尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質(zhì)最優(yōu)。主產(chǎn)區(qū)屬黃山支脈，該地區(qū)屬副亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，四季分明...
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- 六安瓜片：綠茶中的“老臘肉”，您知道嗎？
- 大家都知道綠茶以鮮嫩著稱，大部分綠茶的采摘都是以鮮嫩芽葉為原料，將綠茶稱之為茶葉界“小鮮肉”的聚集地一點(diǎn)也不過分?！靶□r肉”的聚集地藏著一個“老臘肉”。它與眾不同，無芽無梗，只以茶樹的第二片葉...
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- 黃山毛峰的真假與質(zhì)量該如何看？
- 黃山毛峰，是產(chǎn)于黃山的綠茶，屬中國十大名茶之一。黃山毛峰分級復(fù)雜，如何辨別黃山毛峰的真?zhèn)?，又該怎么判斷黃山毛峰質(zhì)量的好壞，成為很多茶友的難題。想要盡快學(xué)會如何辨別黃山毛峰，最快的方法是自然是先了解...
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- 原來，這才是黃山毛峰的正確沖泡姿勢！
- 每個人對茶的喜愛不同，綠茶品種眾多，大家可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。不過能買到貨真價實(shí)且口味地道的綠茶卻是每個愛茶人士的渴求。產(chǎn)自安徽黃山的名茶黃山毛峰作為中國十大名茶之一，成了備受消費(fèi)者青...
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- 黃山毛峰的生長環(huán)境介紹
- 黃山毛峰生長在北緯30°08的位置。該區(qū)地質(zhì)地貌、物種礦藏、水文氣候等多樣復(fù)雜，地球上神秘現(xiàn)象也比較集中、自然和人文景觀密集的區(qū)域。位于亞熱帶和溫帶的過度地帶，降水相對比較豐沛，植物茂盛。黃...
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- 黃山毛峰可以長時間存放嗎？
- 黃山毛峰可以長時間存放嗎？它的存放時間有多久？下面跟小編一起來看下吧，以及教大家如何延長黃山毛峰的保質(zhì)期。黃山毛峰保質(zhì)期有多久黃山毛峰屬于不發(fā)酵的綠茶類，為了喝到最鮮爽的茶葉口感，一般它的保質(zhì)期...
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- 黃山毛峰屬于什么茶？
- 黃山毛峰茶是我國的十大名茶之一，產(chǎn)于安徽省黃山一帶，所以又稱為徽茶。那么黃山毛峰屬于什么茶呢？今天就來了解一些關(guān)于黃山毛峰的知識。關(guān)于黃山毛峰茶黃山毛峰茶屬于綠茶，每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃...
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- 喝黃山毛峰有哪些禁忌
- 兒童：適量喝一些淡茶（為成人喝茶濃度的三分之一），可以幫助消化、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、防齲齒，但若喝濃茶，可能引起兒童的缺鐵性貧血。孕期、哺乳期婦女：忌飲濃茶和茶多酚、咖啡堿含量高的高檔綠茶或大葉種，以防止孕...
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- 黃山毛峰的制作工藝是什么？
- 采制要求黃山毛峰采摘細(xì)嫩，特級黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，1—3級黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)分別為一芽一葉、一芽二葉初展；一芽一、二葉；一芽二、三葉初展。特級黃山毛峰開采于清明前后，1—3級黃山毛峰在...
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- 黃山毛峰的芽葉等級
- 黃山毛峰分六個等級：黃山毛峰分特級一等、特級二等、特級三等和一、二、三級。黃山毛峰等級極為講究。特級的黃山毛峰，以一芽一葉、二葉初展的新梢的鮮葉制成品質(zhì)優(yōu)良，白毫顯，分量重。一至三級黃山毛峰的...
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- 黃山毛峰沖泡方法及真假鑒別
- 沖泡方法黃山毛峰的品飲，沖泡時水溫也以80℃左右為宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可續(xù)水沖泡2—3次。沖泡黃山毛峰有以下幾點(diǎn)是要值得注意的，否則的話，即使是上等的黃山毛峰也泡不出好的滋味來。比例：直接反...
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- 黃山毛峰的儲存方法
- 有效儲存茶葉的必要條件是低溫、干燥、避光、少氧。一般家庭儲存茶葉的方法主要有兩種：一是冷藏保健法。將茶葉用復(fù)合塑料袋或密封的茶葉罐封裝好，盡量擠掉袋（罐）內(nèi)的氣體，放入冰箱冷凍室，可存放一年半到兩...
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- 太平猴魁的芽葉等級標(biāo)準(zhǔn)
- 其品質(zhì)按傳統(tǒng)分法：猴魁為上品，魁尖次之，再次為貢尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、彎尖等傳統(tǒng)尖茶。產(chǎn)品分為五個級：極品、特級、一級、二級、三級。極品：外形扁展挺直，魁偉壯實(shí)，兩葉抱一芽，勻齊，毫多不顯，蒼...
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- 太平猴魁的加工工藝，有哪些要點(diǎn)？
- 一、采摘標(biāo)準(zhǔn)太平猴魁的鮮葉采摘特別講究。谷雨前后，當(dāng)20%芽梢長到一芽三葉初展時，即可開園。其后3～4天采一批，采到立夏便停采，立夏后改制尖茶。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽三葉初展，并嚴(yán)格做到“四揀”：一揀山，揀高山、...
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- 太平猴魁的品質(zhì)特征
- 太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”；蘭香高爽，滋味醇厚回甘，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。太平猴...
