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- 涇縣特尖的由來
- 尖茶的由來涇縣是安徽省的一個(gè)老茶區(qū)，尖茶是傳統(tǒng)產(chǎn)品。遠(yuǎn)在唐宋年代，就曾出過白云蘭片、梅花片、涂尖等類的名貴茶葉。傳說清朝乾隆皇帝六下南途經(jīng)寧國府時(shí)，知府大人獻(xiàn)下涇縣汀溪產(chǎn)的貢尖款待，乾隆飲后龍...
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- 涇縣特尖簡介
- 涇縣特尖是安徽省烘青綠茶中的一個(gè)特有品種，其產(chǎn)量最為集中，質(zhì)量也屬上乘的要首推涇縣所產(chǎn)的尖茶。特尖就是涇縣尖茶中的精品。據(jù)資料介紹，新中國成立初期，涇縣尖茶的級(jí)別按其品質(zhì)和采期分為：魁、貢、天、...
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- 岳西翠蘭的地理標(biāo)志
- 地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍岳西翠蘭產(chǎn)地范圍為安徽省岳西縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。專用標(biāo)志使用岳西翠蘭產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向安徽省岳西縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)安徽省質(zhì)量技...
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- 岳西翠蘭的等級(jí)及特點(diǎn)
- 感官特色特級(jí)外形：一芽二葉，芽頭壯碩，兩頭稍尖，色澤翠綠，苗鋒顯露湯色：嫩綠明亮香氣：清香高長滋味：鮮醇回甘葉底：嫩綠、明亮、勻壯一級(jí)外形：芽葉相連，緊直挺秀，色澤翠綠，鮮活湯色：綠亮香氣：清香較持久滋味：醇爽葉底：嫩...
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- 你不知道的黃山毛峰的故事傳說
- 安徽黃山有“四絕”，巍峨的山峰、蒼勁的奇松、明澈的山泉、起伏的云海，引人入勝。黃山除了秀美的風(fēng)光聞名于世，更孕育了十大名茶之一的“黃山毛峰”。黃山產(chǎn)茶，最早可以追溯到一千多前的盛唐時(shí)期，明朝時(shí)，黃...
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- 黃山毛峰的品質(zhì)特點(diǎn)、功效作用及飲用禁忌分別是什么？
- 黃山毛峰品質(zhì)特點(diǎn)黃山毛峰形似雀舌，略顯細(xì)扁，翠綠中略顯黃綠，色澤光亮。上好的“黃山毛峰”在水中會(huì)豎直懸于水中，實(shí)在令人賞心悅目?？拷宦?，有股淡淡幽香，近似蘭花香。品質(zhì)上乘的“黃山毛峰”的茶水呈淺...
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- 尋跡黃山毛峰
- 緣起七月沿海的深圳正濕熱得緊要，以避暑為由，和兩位朋友約好到黟縣的黟山畫院里小住幾天。行路中的口糧茶與喝茶的器具是必不可少的，準(zhǔn)備好了這些行頭，仨人鏗鏗鏘鏘走徽州。安住下來即燒水泡茶，茶湯清潔了...
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- 快過期的黃山毛峰還能喝嗎
- 黃山毛峰是漢族傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶，也是很多茶友都喜歡喝的名優(yōu)綠茶。因?yàn)辄S山毛峰是未發(fā)酵茶，不宜長期存放，因短期飲用完，那么快過期的黃山毛峰還能喝嗎？黃山毛峰屬于不發(fā)酵的綠茶類，為了喝...
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- 綠茶中的“老臘肉”，您知道嗎？
- 大家都知道綠茶以鮮嫩著稱，大部分綠茶的采摘都是以鮮嫩芽葉為原料，將綠茶稱之為茶葉界“小鮮肉”的聚集地一點(diǎn)也不過分?！靶□r肉”的聚集地卻也藏著一個(gè)“老臘肉”。它與眾不同，無芽無梗，只以茶樹的第二...
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- 以質(zhì)取勝的岳西翠蘭，名氣不大，如何在中國的產(chǎn)茶大省立足？
- 岳西縣地處大別山腹地，皖西南邊陲，與湖北交界，地跨長江和淮河兩大水系，吳頭楚尾，襟東帶西，境內(nèi)多高山、河谷、盆地和山前丘陵。岳西縣屬北亞熱帶濕潤性季風(fēng)氣候區(qū)，平均氣溫為14.4℃，平均年降水量為1445.8毫米...
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- 太平猴魁和岳西翠蘭的區(qū)別
- 太平猴魁和岳西翠蘭都屬于綠茶，那么太平猴魁和岳西翠蘭的區(qū)別是什么呢？1、產(chǎn)地不同【太平猴魁】太平猴魁，產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)（原太平縣）新明一帶，該區(qū)低溫多濕，土質(zhì)肥沃，云霧籠罩。主產(chǎn)區(qū)位于新明...
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- 岳西翠蘭鑒別，“一看”、“二聞”、“三品”！
- 皖西名茶岳西翠蘭品質(zhì)特點(diǎn)突出在"三綠"，即干茶翠綠，湯色碧綠，葉底嫩綠。外形芽葉相連，自然舒展成朵形，色澤翠綠鮮活。內(nèi)質(zhì)清香高長，醇爽回甘，有花香味，葉底嫩勻成朵。如今茶葉市場混亂，今天就教大家岳西翠蘭品...
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- 黃山毛峰怎樣沖泡？
- 黃山毛峰茶葉，入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。當(dāng)然，這只是理想狀態(tài)，實(shí)際上要將黃山毛峰茶葉沖泡出這樣的效果，還是得掌握一定的沖泡技巧的。接下來，茶人碼頭將與茶...
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- 黃山毛峰屬于什么茶？有什么功效作用，哪些人不適宜喝？
- 黃山毛峰茶是我國的十大名茶之一，產(chǎn)于安徽省黃山一帶，所以又稱為徽茶。那么黃山毛峰屬于什么茶呢？今天就來了解一些關(guān)于黃山毛峰的知識(shí)。關(guān)于黃山毛峰茶黃山毛峰茶屬于綠茶，每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃...
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- 黃山毛峰的食療作用
- 飲黃山毛峰茶與進(jìn)食、服藥的關(guān)系，一起來了解：飲茶具有解油膩、助消化的作用。大量進(jìn)食肉、蛋、奶等食物，由于含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)，在胃內(nèi)滯留時(shí)間長，一般為4小時(shí)左右，會(huì)產(chǎn)生飽悶感，也會(huì)感到口渴。此時(shí)喝...
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- 六安瓜片，其實(shí)是這樣的！
- 六安瓜片很多人都聽說過，而且有些人也特別喜歡沖泡飲用這種茶葉，但說起六安瓜片屬于什么茶，人們了解卻不多，今天筆者就專門為大家介紹這個(gè)知識(shí)，同時(shí)也會(huì)讓大家對六安瓜片的沖泡方法多一些了解。六安瓜片其...
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- 六安瓜片為何是清朝名茶中之精華？
- 1856年，慈禧生同治皇帝后，方有資格每月享受十四兩六安瓜片茶的待遇。老一輩革命家對六安瓜片多有情鐘，一代偉人周恩來與葉挺將軍曾有一段與六安瓜片的不解情緣?！疤煜旅?，必產(chǎn)靈草，江南地暖，故獨(dú)宜茶.大...
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- 松蘿茶小史
- 松蘿茶是明清時(shí)期的名茶，原產(chǎn)于安徽省黃山市休寧縣。唐代之歙州茶徽州地區(qū)自古產(chǎn)茶。《茶經(jīng)·八之出》云：“浙西，以湖州上，常州次，宣州、杭州、睦州、歙州下，潤州、蘇州又下?！膘ㄖ?，宋宣和三年改名徽州，大致...
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- 六安茶究竟味道如何？
- 在查找資料的過程中看到關(guān)于六安茶口感的描述關(guān)鍵詞是“苦”?！傲膊?，品亦精，入藥最效。但不善炒，不能發(fā)香，味苦，茶之本質(zhì)實(shí)佳。”（明·屠隆《茶箋》）又有“松蘿香重，六安味苦，而香與松蘿同?！保鳌ば苊饔觥?..
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- 六安瓜片工藝存在的問題
- 欲尋好茶，先究工藝。如今的歷史名優(yōu)綠茶在經(jīng)歷了戰(zhàn)爭與八十年代前數(shù)十年的統(tǒng)購統(tǒng)銷脫離市場與文化的特殊歷史時(shí)期，其工藝大多已經(jīng)與過去鼎盛期不同，所以，尋找好的綠茶過程往往就是深究工藝的過程。眾所周...
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- 你喝過蘭花香濃郁的太平猴魁嗎？
- 關(guān)于傳說中國歷史名茶“太平猴魁”的傳說，太平猴魁是中國歷史名茶，創(chuàng)制于1900年，主要產(chǎn)于黃山北麓的太平、涇縣、寧國一帶。傳說很久以前，在黃山居住著一對白毛猴，生下一只小毛猴。有一天，小毛猴獨(dú)自外出玩...
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- 六安瓜片是怎么做出來的，你知道嗎？
- 傳統(tǒng)加工工藝流程為：鮮葉采摘——生鍋——熟鍋——毛火——拉小火——拉老火——成品茶鮮葉采摘：目前瓜片的鮮葉采摘方法與傳統(tǒng)采摘方法不同。新的采摘方法是待茶樹新梢生長至一芽二、三葉或三、四葉，每...
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- 六安瓜片：產(chǎn)于六安，形似瓜子
- “知道我國名優(yōu)綠茶中唯一不采梗，不采芽，只采葉的是什么茶嗎？”“什么？還有這種名優(yōu)綠茶？？""沒錯(cuò)，六安瓜片了解一下"六安瓜片，產(chǎn)于皖西金寨、霍山境內(nèi)，又因形似瓜子（葵花子），而得此名。六安瓜片以齊頭山蝙蝠洞帶...
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- 聊一下六安瓜片的歷史
- 六安，拼音：Lùān，注音：ㄌㄨˋㄢ。六安地區(qū)建置歷史悠久，夏屬皋陶后裔封地——英（今金寨、霍邱境）、六(Lù)（今六安市北）故六安城又稱皋城。六安瓜片是中國十大名茶之一，是烘青綠茶的典型代表。其...
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- 六安瓜片的起源傳說
- 據(jù)傳說，一個(gè)名叫胡林的長工和他的同伴，到深山老林尋找神茶，有一天，偶然在人跡罕至的崖石上看到了幾株奇異茶樹，胡林攀上險(xiǎn)崖，來到茶樹邊一看，發(fā)覺此茶葉是他幾十年來從未見到的好茶。心想采了這些茶回去，財(cái)主...
