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- 寶洪茶簡(jiǎn)介
- 寶洪茶屬于綠茶中的一種，原產(chǎn)于云南省昆明市宜良縣城西北5公里外的寶洪寺，是云南唯一的小葉種茶。據(jù)《中國茶經(jīng)》的記載，寶洪茶由唐代由寶洪寺開山和尚引種，明清年間最為昌盛，已傳承千年。寶洪茶外形扁直...
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- 墨江云針有什么功效價(jià)值？工藝特點(diǎn)有哪些？
- 主要價(jià)值墨江云針以外形細(xì)緊似針而得名，為云南省名茶之一。產(chǎn)于云南省墨江縣，1945年從日本引進(jìn)技術(shù)，仿日本“玉露茶”工藝炒制，故原名“玉露茶”，1958年改進(jìn)工藝，由蒸青改為鍋式殺青，提高了品質(zhì)，改變了風(fēng)格。...
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- 墨江云針屬于什么茶？有哪些特征？
- 墨江云針，針形曬青綠茶之一。產(chǎn)于云南省墨江哈尼族自治縣，以外形緊細(xì)如針，鋒苗挺直，毫芽銀白而得名。云針茶采用云南大葉種鮮葉制成，要求一芽一葉占 70%，一芽二葉初展30%。用鍋炒高溫殺青，揉捻理?xiàng)l做菜采用...
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- 寶洪茶如何培育？要點(diǎn)有哪些？
- 育苗技術(shù)根據(jù)寶洪茶品種的特征特性，選擇葉片卵圓形、光澤度好、葉片肥厚、邊緣鋸齒狀淺的茶樹做母本樹。選定的母本樹冬季進(jìn)行苔刈更新，株施腐熟農(nóng)家肥5千克、普鈣0.5千克、復(fù)合肥0.2千克后澆透水。春...
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- 寶洪茶產(chǎn)于哪里？產(chǎn)地有什么特點(diǎn)？
- 1.產(chǎn)地分布寶洪茶產(chǎn)于云南省宜良縣城西北5公里外的寶洪寺，茶樹多分布在寶洪寺四周的寶洪山上。2.生長環(huán)境海拔1000米，常年平均氣溫16℃，海拔1000米以上，低于14℃，7月份平均氣溫20.2℃，1月份平均氣溫221℃，春...
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- 綠茶怎么泡才好喝？綠茶的沖泡方法
- 前兩天我寫了...
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- 名茶的背后|滇綠：越陳越香
- 越陳越香是獨(dú)有的一個(gè)特質(zhì)，也是一個(gè)專有性極強(qiáng)的概念，在我國所有食品標(biāo)準(zhǔn)里面，包括酒類，只有是唯一在存儲(chǔ)期上注明“在適宜的條件下，可以長期儲(chǔ)存”的食品。所以，越陳越香也就成為了的專有名詞。當(dāng)然，越陳越...
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- 銀絲春尖｜不像綠茶的綠茶
- 云南的銀絲春尖是一個(gè)神奇的存在，它和普洱生茶在工藝上僅一字之差，所以當(dāng)我們喝到銀絲春尖的時(shí)候可能會(huì)嗅到一絲絲生普的感覺。但作為一款綠茶，銀絲春尖又和別的綠茶有很大的不同，比如香氣沒有其他綠茶那...
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- 大渡崗｜云南綠茶的天堂
- 大渡崗萬畝茶園位于云南省西雙版納傣族自治州境內(nèi)，有70000畝連片的茶園，是世界上最大的萬畝連片茶園之一。優(yōu)越的氣候茶園最高海拔1797.3米，最低海拔688米，平均海拔1300米。年平均氣溫18℃，冬無嚴(yán)寒，夏無酷...
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- 寶洪茶的栽培需要注意些什么？
- 育苗技術(shù)母本樹的選定及管護(hù)根據(jù)寶洪茶品種的特征特性，選擇葉片卵圓形、光澤度好、葉片肥厚、邊緣鋸齒狀淺的茶樹做母本樹。選定的母本樹冬季進(jìn)行苔刈更新，株施腐熟農(nóng)家肥5千克、普鈣0.5千克、復(fù)合肥0....
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- 寶洪茶的產(chǎn)地分布與生長環(huán)境
- 產(chǎn)地分布寶洪茶產(chǎn)于云南省宜良縣城西北5公里外的寶洪寺，茶樹多分布在寶洪寺四周的寶洪山上。生長環(huán)境氣溫海拔1000米，常年平均氣溫16℃，海拔1000米以上，低于14℃，7月份平均氣溫20.2℃，1月份平均氣溫221℃，春...
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- 云南白毫屬于什么茶？云南白毫簡(jiǎn)介
- 云南白毫產(chǎn)于云南勐?？h。地處橫斷山脈最南端，是由瀾滄江下游及其支流切割而成的中低山地，屬熱帶雨林氣候。云海白毫品質(zhì)特征：條索緊直如針，鋒苗挺秀，滿披白毫，香氣清鮮高爽，湯色黃綠明亮，滋味濃爽，葉底鮮嫩。...
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- 寶洪茶如何儲(chǔ)存沖泡更好喝？
- 儲(chǔ)存方法寶洪茶應(yīng)該存放于干燥，無異味，低溫的環(huán)境下，拆封后要及時(shí)的把它包好存放，以防茶葉的香味流失，影響茶葉品質(zhì)。瓦罐儲(chǔ)茶法：此法古代就有．明人馮夢(mèng)禎<快雪堂漫錄>云：“實(shí)茶大甕，底置箬，封固倒放，則過夏不黃...
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- 寶洪茶的沖泡方法是什么？寶洪茶如何沖泡？
- 沖泡方法寶洪茶溶性物質(zhì)溶出比例和香氣成分揮發(fā)的重要因素。水溫低，茶葉滋味成分不能充分溶出，香味成分也不能充分散發(fā)出來。但水溫過高，尤其加蓋長時(shí)間燜泡嫩芽茶時(shí)，易造成湯色和嫩芽黃變，茶香也變得低濁...
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- 寶洪茶的加工工藝是什么？
- 采摘采摘精細(xì)，具有開采早，采期短，采得嫩三大特點(diǎn)。每年雨水節(jié)令時(shí)開采，清明前五至十天采摘結(jié)束。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉和一芽二葉初展。采回的鮮葉薄攤在竹簸箕內(nèi)，攤放3~5小時(shí)，使其散發(fā)部分水份。去除青草味...
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- 蒼山雪綠簡(jiǎn)介
- 蒼山雪綠是云南大葉良種名茶之一。創(chuàng)制于1964年，1980~1983年連續(xù)三次被評(píng)為省級(jí)名茶。產(chǎn)于云南大理蒼山山麓，選用云南雙江勐庫良種，該種芽葉肥嫩，葉質(zhì)柔軟，持嫩性強(qiáng)，茸毛特多，富含茶多酚與氨基酸等成分。蒼...
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- 寶洪茶的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)與茶葉文化
- 獲獎(jiǎng)榮譽(yù)寶洪茶于2011年7月25日選送茶樣參加2011年8月上旬在日本舉辦的第三屆“2011世界綠茶評(píng)比大會(huì)”。經(jīng)過大賽評(píng)審，寶洪茶獲得金獎(jiǎng)。茶葉文化民俗諺語屋內(nèi)炒茶院外香，院內(nèi)炒茶過路香，一人泡茶滿屋香...
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- 寶洪茶該如何儲(chǔ)存？
- 儲(chǔ)存方法寶洪茶應(yīng)該存放于干燥，無異味，低溫的環(huán)境下，拆封后要及時(shí)的把它包好存放，以防茶葉的香味流失，影響茶葉品質(zhì)。瓦罐儲(chǔ)茶法：此法古代就有.明人馮夢(mèng)禎<快雪堂漫錄>云：“實(shí)茶大甕，底置箬，封固倒放，則過夏不...
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- 寶洪茶該如何品飲？如何選購？
- 品飲技巧要求茶具潔凈，通常用透明度非常好的玻璃杯(壺)、瓷杯或茶碗沖泡為好。寶洪茶鮮爽度高，氨基酸含量較高，而且只采摘一芽一、二葉，嫩度高，故品飲時(shí)對(duì)口腔舌面的刺激弱，感覺順滑，鮮甜。選購技巧(1)寶洪...
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- 寶洪茶該如何沖泡？
- 沖泡方法水溫高低是影響茶葉水溶性物質(zhì)溶出比例和香氣成分揮發(fā)的重要因素。水溫低，茶葉滋味成分不能充分溶出，香味成分也不能充分散發(fā)出來。但水溫過高，尤其加蓋長時(shí)間燜泡嫩芽茶時(shí)，易造成湯色和嫩芽黃變...
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- 寶洪茶有些什么成分？功效？
- 價(jià)值功能主要成分寶洪茶中主要含有蛋白質(zhì)19.1%、氨基酸4.7%、茶多酚25.04%、咖啡堿4.75%、維生素0.82%。保健功能寶洪茶性寒，貯藏1~2年后的陳寶洪茶有清火解熱明目、清熱、治頭痛、治感冒、去毒瘡、消...
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- 寶洪茶的加工工序是什么？
- 加工工序采摘寶洪茶采摘精細(xì)，具有開采早，采期短，采得嫩三大特點(diǎn)。每年雨水節(jié)令時(shí)開采，清明前五至十天采摘結(jié)束。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉和一芽二葉初展。采回的鮮葉薄攤在竹簸箕內(nèi)，攤放3~5小時(shí)，使其散發(fā)部分水...
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- 蒼山雪綠有些什么價(jià)值功能？
- 主要成分蒼山雪綠富含茶多酚與氨基酸等成分。保健功能綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味...
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- 蒼山雪綠有何特征？怎樣加工？
- 品質(zhì)特征蒼山雪綠外形條索緊細(xì)勻齊，色澤墨綠油潤，香氣馥郁鮮爽，滋味醇爽回甘，湯色黃綠明亮，葉底黃綠、嫩勻。加工工序蒼山雪綠炒制技術(shù)精巧，主要工藝有殺青、揉捻、做形、干燥、篩揀、復(fù)火等六道工序。操作...
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- 蒼山雪綠有何采摘標(biāo)準(zhǔn)？
- 采摘標(biāo)準(zhǔn)采摘，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉和一芽二葉初展。及時(shí)分批多次采摘，全年采摘12~20批次。(1)加溫萎凋：借助電熱、柴炭進(jìn)行人工加溫，速度快，效率高，但如火候掌握不好，質(zhì)量不易保證。(2)室內(nèi)自然萎凋：主要是在...
