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- 如何識別龍井茶
- 龍井茶素以“色翠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世，即色澤鮮翠，香氣馥郁，滋味醇甘，外形扁平、光滑、挺直。那么，如何識別龍井茶呢？以感官品質(zhì)高低，龍井茶分為六個級：特級、一級、二級、三級、四級、五級。如...
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- 雀舌龍井|茶葉中的勞斯萊斯
- 雀舌與龍井的定義有茶友說：一直以為龍井按等級分為蓮心，旗槍和雀舌，有時一說雀舌就認為是龍井，可之后又有人說，雀舌是四川的綠茶，百度查后確實是四川的。那事實是怎么回事呢？現(xiàn)在就讓小編來告訴大家其中的所...
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- 龍井茶的功效和沖泡方法大全
- 龍井茶是中國著名綠茶。產(chǎn)于浙江一帶，龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點，不僅如此，龍井茶所含氨基酸、兒茶素、維生素C等成分，均比其他茶葉多，而且營養(yǎng)豐富，...
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- 雪水云綠屬于什么茶？雪水云綠簡介
- 雪水云綠茶產(chǎn)自桐廬山區(qū)，以野生茶為主，產(chǎn)區(qū)群峰翠疊，云海飄渺，景色秀麗，林間茶叢點點，茶葉吸天地之精華，納萬物之靈氣，清香飄溢。本品凝傳統(tǒng)技巧和現(xiàn)代名茶優(yōu)秀工藝于一體，選料講究，注重加工，看重特色，以采含苞未...
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- 雪水云綠的保護地域
- 保護地域編輯中國針形茶的鼻祖——“桐廬雪水云綠茶”有了自己的原產(chǎn)地保護地域。該縣人民政府已經(jīng)專門下發(fā)相關(guān)文件，首次對當?shù)孛琛把┧凭G”的產(chǎn)地區(qū)域進行了細致劃分?！巴]雪水云綠茶”自從20...
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- 涌溪火青茶品質(zhì)特點
- 涌溪火青風格獨特，品質(zhì)優(yōu)異，外形腰圓，緊結(jié)重實，色澤墨綠，油潤顯毫；香氣濃郁，鮮爽持久；滋味醇厚，甘爽耐泡；湯色黃綠，清澈明亮；葉底嫩黃，整齊成朵。干茶落杯叮當有聲，沸水中泡茶粒慢慢舒展，在杯中宛如蓓蕾初放，逐漸變成朵朵初開的蘭茶...
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- 涌溪火青茶的品質(zhì)特點
- 涌溪火青風格獨特，品質(zhì)優(yōu)異。正品火青外形腰圓（茶友們可以把干茶圖放大看，火青和珠茶、龍珠等其它顆粒形茶最顯著的區(qū)別就是火青是“腰圓”通俗說就是像腰子），緊結(jié)重實，色澤墨綠，油潤顯毫，白毫隱伏，毫光顯露，形如珠粒，落杯有聲...
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- 涌溪火青的貯存方法
- 1、簡袋保存：取無毒無味無隙的塑料食品袋，將干燥的茶葉用軟白紙包好裝入塑料袋中，排出空氣，封好袋口，放入干燥、無味、密閉的鐵筒內(nèi)，并在筒中放一截草紙包裹的木炭或干燥劑即可。 2、瓷壇保存：用干燥、無味、無裂縫的瓷壇，...
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- 涌溪火青茶簡介
- 涌溪火青茶產(chǎn)于皖南涇縣黃田鄉(xiāng)涌溪，生產(chǎn)歷史已有五百余載，曾為歷朝之貢茶，現(xiàn)為饋贈之佳品；產(chǎn)地風景秀麗，層巒疊嶂，山清水秀，鳥語花香；常年云霧繚繞，泉水潺潺。鮮茶葉如碧玉，味似花香；采摘標準，制作精良；成品火青形似珠粒，落杯有聲...
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- 涌溪火青茶制造工序
- 涌溪火青茶制造工序分殺青、揉捻、炒頭坯、復揉、炒二坯、攤放、掰老鍋、分篩等工序。全程約20小時左右。殺青：用直徑46厘米的桶鍋，鍋溫140－1600C 左右，投葉量1．5－2公斤。殺青時間6－7分鐘，殺青程度要掌握適當偏嫩，殺青葉不能...
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- 涌溪火青茶的沖泡
- 涌溪火青茶葉全部卷曲成螺旋圓珠，顆粒細嫩重實，色澤墨綠瑩潤，銀毫密披。沖泡形似蘭花舒展，湯色杏黃明亮，香氣濃高鮮爽，并有特殊清香?？蓻_泡4-5次，以第2-3次最好。
綠茶的功效與作用 綠茶有哪些品種 綠茶的種類 綠茶功效...
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- 涌溪火青茶手工制作缺點
- 分戶生產(chǎn)農(nóng)戶一天采摘的鮮葉往往不足以一次炒干成形，半成品茶壞攤放兩、三天待葉足干出鍋，更使干茶色澤黃褐，茶湯暗黃，不符合目前消費者普遍要求的“清湯綠葉”標準。制茶勞動強度極大，費工費時，浪費柴炭。為了解決這個問...
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- 涌溪火青茶的儲存
- 1、簡袋保存：取無毒無味無隙的塑料食品袋，將干燥的茶葉用軟白紙包好裝入塑料袋中，排出空氣，封好袋口，放入干燥、無味、密閉的鐵筒內(nèi)，并在筒中放一截草紙包裹的木炭或干燥劑即可。2、瓷壇保存：用干燥、無味、無裂縫的瓷壇，將...
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- 涌溪火青茶的產(chǎn)地
- “高山出好茶”，這是茶區(qū)人民長期從事茶葉生產(chǎn)的經(jīng)驗總結(jié)。高山茶比平地茶好，內(nèi)山茶比外山茶好，這已成為人所共知的常識。如聞名全國的“黃山毛峰”、“霍山黃芽”都是產(chǎn)于海拔500―1000米的高山上，其品質(zhì)優(yōu)異，深受廣大...
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- 涌溪火青茶的制作工藝特點
- 涌溪火青起源于明朝，由屯綠炒青吸收珠茶制法技術(shù)發(fā)展創(chuàng)制而成，三百年前已有盛名。后曾斷產(chǎn)，1956年方恢復生產(chǎn)。火青的干特別精湛，是目前其他炒青類綠茶炒干技術(shù)無法相比的；火青制造技術(shù)之精華在于炭火干。古有詩云：“摘來...
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- 涌溪火青茶產(chǎn)地環(huán)境
- 涌溪火青茶屬珠茶，產(chǎn)于安徽省涇縣城東70公里涌溪山的豐坑、盤坑、石井坑灣頭山一帶，《涇縣志》上曾描述道：“由磨盤山（今盤坑）南趨至溪溪山廣袤三十余里，多產(chǎn)美茶并杉木”。這一帶山高林密，谷深溪涌，云霧繚繞，花草叢生，生態(tài)條...
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- 建國后的涌溪火青茶
- 涌溪火青歷史上在清咸豐年間（1851-1862年），年產(chǎn)火青曾達百余擔，其中高檔火青達20%左右。但以后至建國前夕，每況日下，瀕于絕跡。新中國的成立，使涌溪火青茶重煥生機。1955年涇縣開始恢復制作火青茶，當年并將5公斤極品寄往北...
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- 涌溪火青品質(zhì)獨特
- 涌溪火青風格獨特，品質(zhì)優(yōu)異，外形腰圓，緊結(jié)重實，色澤墨綠，油潤顯毫；香氣濃郁，鮮爽持久；滋味醇厚，甘爽耐泡；湯色黃綠，清澈明亮；葉底嫩黃，整齊成朵。干茶落杯叮當有聲，沸水中泡茶粒慢慢舒展，在杯中宛如蓓蕾初放，逐漸變成朵朵初開的蘭茶...
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- 涌溪火青茶采摘
- 用于制作涌溪火青的鮮葉采自于一罕見的白茶變異品種――涌溪柳葉種茶樹。火青采摘期一般自清明到谷雨。每年清明后3-5天開采。每隔1-2天采一批，共采10天左右。鮮葉采摘標準嚴格，有如下形容：兩葉一心（一芽二葉）、身大八分...
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- 涌溪火青茶采摘標準
- 涌溪火青茶鮮葉采摘標準嚴格，有如下形容：兩葉一心（一芽二葉）、身大八分（身長為3厘米左右）、枝枝齊整、朵朵勻凈。即采摘八分至一寸長的一芽二葉，個頭要均勻，芽葉要肥壯而挺直，芽尖和葉尖要攏齊，有鋒尖，第一葉微開展仍抱住芽，第...
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- 涌溪火青茶的貯存
- 涌溪火青茶的貯存：1、簡袋保存：取無毒無味無隙的塑料食品袋，將干燥的茶葉用軟白紙包好裝入塑料袋中，排出空氣，封好袋口， 放入干燥、無味、密閉的鐵筒內(nèi)，并在筒中放一截草紙包裹的木炭或干燥劑即可。2、瓷壇保存：用干燥、無...
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- 涌溪火青產(chǎn)地
- “高山出好茶”，這是茶區(qū)人民長期從事茶葉生產(chǎn)的經(jīng)驗總結(jié)。高山茶比平地茶，內(nèi)山茶比外山茶好，這已成為人所共知的常識。如聞名全國的“黃山毛峰”、“霍山黃芽”都是產(chǎn)于海拔500―1000米的高山上，其品質(zhì)優(yōu)異，深受廣大消...
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- 涌溪火青茶概述
- 涌溪火青久負盛名。清代“揚州八怪”詩人王巢林，飲嘗涌溪火青后，頓覺六腑芬，詩興大發(fā)，揮毫抒情曰：“不知涇邑山之崖，春風茁比此香靈芽；兩莖細葉細雀舌卷，蒸焙工夫應不淺；宣州諸茶此絕倫，芳馨那遜龍山春；一歐瑟瑟散輕蕊，品題誰比...
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- 涌溪火青的評價
- 清代“揚州八怪”大詩人王士慎，號巢林老人，飲嘗涌溪火青后，頓覺六腑芬芳，詩興大發(fā)，揮毫抒情曰：“不知涇邑山之崖，春風茁此香靈芽，兩莖細葉雀舌卷，蒸焙工夫應不淺；宣州諸茶此絕倫，芳馨那遜龍山春；一歐瑟瑟散輕蕊，品題認比玉川子；共...
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- 涌溪火青茶之珍品
- 涌溪火青茶產(chǎn)于皖南涇縣黃田鄉(xiāng)涌溪，生產(chǎn)歷史已有五百余載，曾為歷朝之貢茶，現(xiàn)為饋贈之佳品；產(chǎn)地風景秀麗，層巒疊嶂，山清水秀，鳥語花香；常年云霧繚繞，泉水潺潺。鮮茶葉如碧玉，味似花香；采摘標準，制作精良；成品火青形似珠粒，落杯有聲...
