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- 武夷肉桂茶有什么歷史淵源？有哪些優(yōu)良品種？
- 歷史建國(guó)前，肉桂就被列為武夷十大名樅之一，其殊香雅韻，冠于其他名樅。20世紀(jì)60年代初，肉桂茶樹由崇安縣（即今武夷山市）茶科所自水簾洞引種于武夷天游，至80年代后期.肉桂茶園已遍布武夷山的三仰峰、馬頭巖、...
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- 武夷肉桂茶有什么特點(diǎn)？
- 武夷肉桂的最大特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，就是香氣高銳，香型獨(dú)特。肉桂又名玉桂，原產(chǎn)于武夷山馬枕峰，一說原產(chǎn)慧苑巖。但不管如何，此茶為武夷原生樹種無疑。肉桂茶被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史。由于其品質(zhì)優(yōu)異，性狀穩(wěn)定。...
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- 大紅袍有什么文化淵源？
- 大紅袍系武夷巖茶之王，是烏龍茶中的極品，堪稱國(guó)寶。它在武夷山栽培已有350多年的歷史。1998年以來的歷次拍賣會(huì)上，20克大紅袍拍出15.68萬元至20.8萬元人民幣不等的天價(jià)，人民保險(xiǎn)公司以一億元承保6株母樹...
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- 鐵羅漢茶有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有哪些作用？
- 咖啡堿咖啡堿是鐵羅漢中一種含量很高的生物堿，一般含量為2～5%。每杯150毫升的鐵羅漢湯中含有40毫克左右咖啡堿?？Х葔A是一種中樞神經(jīng)的興奮劑，因此具有提神的作用。在對(duì)咖啡堿安全性評(píng)價(jià)的綜合報(bào)告中的...
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- 鐵羅漢茶有哪些功效？
- 主要功效1.鐵羅漢提神解乏功效。2.鐵羅漢除脂解膩功效，促進(jìn)消化。3.鐵羅漢預(yù)防齲齒功效，去除口臭。4.鐵羅漢利尿排毒功效。5.鐵羅漢預(yù)防輻射功效。鐵羅漢為藥用，在我國(guó)已有2700年的歷史。現(xiàn)代科學(xué)大量研...
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- 鐵羅漢茶有什么傳說？產(chǎn)自哪里？
- 名稱由來一曰：歷史上閩南惠安縣有個(gè)叫施大成的商人開了個(gè)施集泉茶店，在19世紀(jì)中葉經(jīng)營(yíng)武夷巖茶，以“鐵羅漢”最為有名。在1890年--1931年前后惠安縣雖發(fā)生兩次時(shí)疫，患者用施集泉的鐵羅漢后，得以痊愈，因有如...
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- 鐵羅漢茶屬于什么茶？有什么歷史淵源？
- 鐵羅漢茶，屬烏龍茶類，創(chuàng)制于清乾隆年間，產(chǎn)于閩北“秀甲東南”的名山武夷，主要分布在武夷山內(nèi)山（巖山），生長(zhǎng)在巖縫之中。鐵羅漢外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲...
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- 閩北烏龍茶有什么特點(diǎn)？有哪些種類？
- 閩北烏龍茶是一種茶，是被子植物門木蘭綱五椏果亞綱蕓香目山茶科山茶族山茶屬，具有紅茶的醇厚又有綠茶的清香，屬半發(fā)酵茶。烏龍茶因茶樹品種的特意性而形成獨(dú)特的風(fēng)味，產(chǎn)地不同，其品質(zhì)差異也土分明顯。閩北...
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- 武夷奇種是什么茶？有什么特點(diǎn)？
- 武夷奇種是武夷山原生、古老的高山茶樹品種，武夷山特有，品種優(yōu)良，是很多名茶的母種。優(yōu)異的武夷山自然保護(hù)區(qū)的生態(tài)環(huán)境，造就了武夷奇種獨(dú)特而優(yōu)良的品質(zhì)。武夷奇種是武夷山原生、古老的高山茶樹品種。它...
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- 武夷水仙茶有哪些傳說故事？
- 傳說一：相傳有一年武夷山熱得出奇，有個(gè)建甌的窮漢子靠砍柴為生，大熱天沒砍幾刀就熱得頭昏腦脹，唇焦口燥，胸悶疲累，于是到附近的祝仙洞找個(gè)陰涼的地方歇息。剛坐下，只覺一陣涼風(fēng)帶著清香撲面吹來，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去原來...
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- 武夷水仙茶有哪些功效？
- 1.提神作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。2.利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用...
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- 武夷四大名樅是哪些？各自有什么么特點(diǎn)？
- 武夷乃巖茶之鄉(xiāng)，“奇種”“單叢”“名樅”各具特色?！懊麡骸笔恰皫r茶之王”。這些名樅茶，或品質(zhì)特優(yōu)，或茶樹形狀超異，或種植地點(diǎn)奇特，再冠以表示各名叢特質(zhì)之名稱，往往富有文學(xué)的色彩。在珍貴的名叢之中，又...
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- 水金龜茶有什么傳說故事？
- 神龜發(fā)功據(jù)傳說，在清朝末年的驚蟄那一天，照例崇縣令及御茶園的官員帶著工頭、工員、場(chǎng)丁、雜役及當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)在御茶園的喊山臺(tái)祭茶神。祭祀時(shí)鞭炮齊鳴，鑼鼓喧天，“茶發(fā)芽，茶發(fā)芽！”喊聲驚動(dòng)了天庭玉帝仙茶園...
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- 水金龜有什么加工藝？工藝上有什么特點(diǎn)？
- 采制工藝水金龜?shù)募庸すに嚕何颍ㄈ展馕颍嗄怼l(fā)酵——烘焙——復(fù)焙。萎凋萎凋分為室內(nèi)加溫萎凋和室外日光萎凋兩種。萎凋程度，要求鮮葉尖失去光澤，葉質(zhì)柔軟梗折不斷，葉脈呈透明狀態(tài)即可。揉捻中華...
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- 水金龜茶是什么茶？有什么特點(diǎn)？
- 武夷奇茗冠天下，水金龜屬半發(fā)酵茶，有鐵觀音之甘醇，又有綠茶之清香，具鮮活、甘醇、清雅與芳香等特色，是茶中珍品。名稱起源“水金龜”是武夷巖茶“四大名叢“之一。產(chǎn)于武夷山區(qū)牛欄坑社葛寨峰下的半崖上。...
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- 鐵羅漢茶如何沖泡？有哪些品飲技巧？
- 沖泡方法鐵羅漢的沖泡，別具一格。“杯小如胡桃，壺小如掾，每斟無一兩，上口不忍遂咽，先嗅其，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之?！遍_湯第二泡纔顯露。茶湯的氣自口吸入，從咽喉經(jīng)鼻孔呼出，連續(xù)三次，所謂“三口氣”，即可鑒...
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- 巖茶上千種，為何我們只認(rèn)識(shí)大紅袍、水仙和肉桂？
- 武夷巖茶，是一個(gè)名門望族，家族成員多，派系復(fù)雜。1942年著名茶學(xué)家林馥泉在武夷山調(diào)查武夷山中的茶葉品種、名叢、單叢達(dá)千種以上，僅慧苑一帶就多達(dá)830種，列出的“花名”達(dá)286個(gè)。然而在武夷巖茶上千種茶品...
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- 一款優(yōu)質(zhì)的武夷巖茶是怎樣做出來的？
- 說到武夷山，大家都知道它是著名的“茶樹品種王國(guó)”。以其獨(dú)特的山場(chǎng)地貌，孕育出許多優(yōu)良單株名叢，品種繁多，獨(dú)具巖韻。武夷巖茶更是眾多巖茶愛好者的心頭好，“窮其一生”都在探究這杯“巖骨花香”的奧義。...
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- 武夷巖茶之“陳飲”
- 武夷巖茶自古以來就有“陳”比“新”好的說法，清初周亮《閩茶曲》說“雨前雖好但嫌新，火氣未除莫接唇，藏得深紅三倍價(jià)，家家賣弄隔年陳”?？梢?，古人已經(jīng)知道陳年巖茶的妙處。武夷山民間就有這樣的習(xí)慣，若有...
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- 武夷巖茶該如何品鑒？牢記這四個(gè)“三”，讓你秒變巖茶高手
- “三看、三聞、三品、三口氣”是一套系統(tǒng)的品鑒武夷巖茶的方法。確切來說，茶葉品鑒活動(dòng)主要是靠感覺器官來完成的，人的視覺、嗅覺、味覺、聽覺、觸覺等一切感官功能都被包括在了這里面。三看我們先來說...
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- 什么是武夷巖茶的"山場(chǎng)"味？
- 所謂的山場(chǎng)，主要表現(xiàn)在土壤和微域小氣候兩個(gè)方面，事實(shí)上任何一種茶都受山場(chǎng)的影響，只是相比之下沒有武夷巖茶那么大而已，武夷巖茶(RockTea)因巖而得名，可見撇開山場(chǎng)來談巖是不現(xiàn)實(shí)的。武夷山武夷巖茶山場(chǎng)...
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- 品好武夷巖茶的四要素！
- 武夷巖茶不僅要注意沖泡的技巧，而且要掌握品飲要領(lǐng)，才能領(lǐng)略到它那妙不可言的真趣。品飲武夷巖茶的心得體會(huì)以清代大才子袁枚寫得最深刻、最具體。他寫到：“余向不喜武夷茶，嫌其濃苦如飲藥。然丙午秋，余秋...
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- 解開武夷巖茶香氣背后的秘密！
- 武夷巖茶的魅力在于它本身沁人心脾的香氣和百轉(zhuǎn)千回的滋味上，吸收陽光、空氣、土壤、水分，孕育出獨(dú)特的天地精華。武夷山景區(qū)是武夷巖茶最古老的產(chǎn)茶地，長(zhǎng)年云霧繚繞，陽光漫射，極為有利于茶樹的生長(zhǎng)。土壤...
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- 武夷巖茶雙星珍寶：“香”肉桂、“醇”水仙
- 巖韻最早提出的時(shí)間實(shí)際上是清代，乾隆皇帝在《冬夜煎茶》的詩(shī)中提到，他講氣味清和兼骨鯁，那個(gè)骨鯁就是我們說的巖韻，韻是東方美學(xué)一個(gè)很重要的概念，實(shí)際上就是喝了巖茶以后言有盡意無窮，引起我們心靈顫動(dòng)的...
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- 武夷巖茶中常說的“山場(chǎng)”你知多少？
- 武夷巖茶中，茶友喜歡問來自哪個(gè)山場(chǎng)？茶友應(yīng)該經(jīng)常夠聽到牛欄坑、馬頭巖、蓮花峰等名詞，但背后是什么意思，你知多少呢？下邊來科普下什么武夷山山場(chǎng)的"窩、洞、峰、巖、坑、澗、窠"。窩（wo）指洼陷的地方。生態(tài)...
