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- 武夷巖茶品種茶！
- 武夷山36峰、99巖，巖巖有茶，茶以巖名，故名巖茶。武夷巖茶品種繁多，令人眼花繚亂，除去肉桂、水仙大紅袍及傳統(tǒng)四大名叢。還有部分武夷山傳統(tǒng)小名叢種植少產(chǎn)量低，加上一些新品種及外來種，這類茶在武夷山也會被...
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- 大紅袍到底是什么茶?
- 大紅袍是中國十大名茶之一，在武夷巖茶中算得上是“茶中狀元”。產(chǎn)于福建生奇秀甲東南的武夷山，茶樹生長在巖縫之中，有“茶中之王”的美譽。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，中國十...
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- 武夷巖茶的五個標(biāo)準(zhǔn)
- 閩北的武夷山，奇秀甲于東南?！扒交剞D(zhuǎn)，峰峰水抱流”的溝壑溪折處，爛石礫壤上，生長著厚重的武夷巖茶，有“巖巖有茶，非巖不茶”之說。武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，獨具巖韻（巖骨花香）品...
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- 武夷巖茶能像普洱茶一樣，越陳越香嗎？
- 只有武夷山產(chǎn)的烏龍茶才叫武夷巖茶。產(chǎn)地是巖茶珍貴的最初始因素。武夷巖茶也可以像一樣，越陳越香。武夷巖茶為皇家御品，保存好的陳茶年數(shù)越長，藥用價值也更高。古人云：“陳年巖茶貴似金”。漢代《神農(nóng)百...
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- 武夷巖茶的興起促進了功夫茶的發(fā)展
- 明代品茗藝術(shù)多元化、多層次的發(fā)展，使品茗不僅僅只是文人、權(quán)貴們所獨享的雅事，因而為清代功夫茶的興起奠定了良好的基礎(chǔ)。所謂功夫茶并非茶之種類，而是一種品茗的方法。清初，源于武夷山的半發(fā)酵的烏龍茶...
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- 活、甘、清、香的水仙茶，長什么樣子？
- “水仙”是武夷山茶樹品種的一個名稱，武夷水仙就是以品種命名的。水仙茶具有武夷巖茶講究“活、甘、清、香”的特點?！八伞币幻牡脕?，傳說是在清朝康熙年間，有個福建人發(fā)現(xiàn)了一株寺廟邊的大茶樹，因為...
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- 巖茶的這些味道要不得
- 初接觸武夷巖茶的茶友總會對巖茶一些異味感到困惑，那么巖茶出現(xiàn)了哪些味道是不好的呢？煙味：這個氣味很容易判斷。主要是焙茶環(huán)節(jié)里的走煙現(xiàn)象導(dǎo)致的。比如，焙籠焙茶時茶末掉入炭火中。青味：不是清香，指的是...
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- 武夷巖茶主要藥理功能
- 武夷巖茶被稱之為“萬物之甘露，神奇之藥物”。武夷山具有得天獨厚的自然條件，巖茶生長在巖壁溝壑爛石礫壤中，而經(jīng)風(fēng)化的礫壤具有豐富的礦物質(zhì)供茶樹吸收，不僅滋養(yǎng)茶樹，而且?guī)r茶所含的礦物質(zhì)微量元素也更豐...
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- 什么是巖茶的毛茶、精制茶、炭焙茶？
- 1.毛茶；即茶葉從茶樹采摘取來以后的茶青，經(jīng)日光萎雕、靜置、殺青、揉捻到完成干燥階段，稱之為毛茶。它的特色是：具有新鮮茶葉特有的茶香，如同吃生魚片一般，但此時富含有機物的茶葉中，亦含有生青二水、茶堿、...
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- 武夷巖茶的醒茶！
- 許多剛接觸武夷巖茶的茶友認(rèn)為武夷巖茶第一泡不喝是在洗茶，實際上這不喝的第一泡為”醒茶“。而”醒茶”這個小步驟對于武夷巖茶的沖泡有著不可忽視的作用！簡單有效的“醒茶”可以顯著提升武夷巖茶的茶...
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- 從微生物學(xué)看武夷巖茶
- 我們對武夷山巖茶存在一個疑問：巖茶獨有的“巖骨花香”，是精湛的制茶工藝塑造的還是特殊的地理價值的因素。如果是精湛的制茶工藝，是不是在其他茶產(chǎn)區(qū)（非巖茶產(chǎn)區(qū)）用同一種工藝也能將“巖骨花香”制作出來...
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- 永春佛手茶的采制工藝
- 采制工藝永春佛手全年分四季采制。春茶在4月中旬-5月中旬；夏茶在6月上旬-6月下旬；暑茶在7月上旬-8月下旬；秋茶在9月以后。各季產(chǎn)量占全年產(chǎn)量比重，春茶為40%，夏、暑、秋茶各占20%。制茶原料采摘標(biāo)準(zhǔn)是在新...
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- 永春佛手茶有些什么營養(yǎng)功效？
- 營養(yǎng)功效永春佛手產(chǎn)于福建省永春縣。全縣雨量充沛，年降雨量1600-2100毫米，年平均氣溫17-21℃，平均相對濕度77%。山地土壤以紅壤為主，PH值在4.5-6.5之間，有機質(zhì)含量豐富，適宜植茶。經(jīng)檢測，佛手茶水中浸出物46...
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- 永春佛手茶有何特點？
- 名茶特點佛手常年不開花、不結(jié)果，屬典型的無性繁殖茶種，適應(yīng)性廣，抗逆性較強，一芽三葉嫩梢平均重1.5克，為一般適制烏龍茶品種的1.3-2倍，單產(chǎn)高。佛手茶樹屬灌木型，中芽種，分枝稀疏，枝條細(xì)軟如蔓，披張到地，葉大，呈...
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- 永春佛手茶該如何栽培？
- 栽培技術(shù)永春佛手茶的栽培技術(shù)主要包括：園地建設(shè)，茶苗定植和幼樹護理，耕作制度，修剪技術(shù)，施肥技術(shù)。園地建設(shè)園地建設(shè)十分強調(diào)水土保持及水利設(shè)施的建設(shè)。從本地茶葉生產(chǎn)的實際情況出發(fā)，茶園建設(shè)主要是集中...
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- 永春佛手茶有些什么品種？
- 品種分類佛手茶樹品種有紅芽佛手與綠芽佛手兩種（以春芽顏色區(qū)分），以紅芽為佳。鮮葉大的如掌，橢圓形，葉肉肥厚，3月下旬萌芽，4月中旬開采，分四季采摘，春茶占40％。佛手茶成品特征茶條緊結(jié)肥壯，卷曲，色澤砂綠烏潤，香濃...
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- 永春佛手茶產(chǎn)地介紹
- 產(chǎn)地簡介永春佛手產(chǎn)于福建省永春縣。玉斗鎮(zhèn)地處永春縣西南部，是永春縣的重要產(chǎn)茶區(qū)。該鎮(zhèn)雨量充沛，年平均降雨達1680mm，年平均氣溫19.5℃，年平均相對濕度為77%。山地土壤以紅壤為主，PH值在4.5—6.5之間，有...
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- 永春佛手茶簡介
- 佛手茶主要產(chǎn)于泉州永春縣。永春佛手茶又名香櫞種、雪梨，系烏龍茶中的名貴品種之一，因其形似佛手、名貴勝金，又稱“金佛手”，主產(chǎn)于福建永春縣蘇坑、玉斗和桂洋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔600米至900米高山處。佛手茶乃佛...
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- 白雞冠茶有些什么功效？
- 功效飲用白雞冠時，許多人會感覺全身發(fā)熱，手心和鼻尖易出汗，尿液迅速排除，身心通泰。白雞冠的主要成分是茶多酚、咖啡堿、脂多糖等，具有藥理作用。飲用白雞冠，通常會出現(xiàn)周身煦暖、手心出汗、排尿量大、身心...
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- 白雞冠該如何沖泡？
- 道茶沖泡品過白雞冠的茶友，常常會因白雞冠的色、香、味、形沒有通常意義上武夷茶的香韻而困惑。了解白雞冠要先了解其“道茶”淵源，才能掌握品飲白雞冠的切入點。不同茶盅在色、香、味上所呈現(xiàn)的參數(shù)是...
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- 白雞冠的形狀特點？
- 形狀特點白雞冠作為武夷巖茶四大名叢（大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜）之一，因產(chǎn)量稀少，一直被蒙上一層“猶在深閨人未識”的神秘面紗。白雞冠原產(chǎn)于武夷山大王峰下止止庵道觀白蛇洞（一說為武夷山火焰崗之...
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- 白雞冠簡介
- 白雞冠是武夷山四大名叢之一，無性系，小喬木型，中葉類。白雞冠芽葉奇特，葉色淡綠，綠中帶白，芽兒彎彎又毛絨絨的，形態(tài)像白錦雞頭上的雞冠，故名白雞冠。白雞冠每月5月下旬開始采摘，以二葉或三葉為主，色澤綠里透紅，...
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- 水金龜有何品質(zhì)特點？
- 品質(zhì)特征外形：條索肥壯，自然松散；色澤綠褐油潤呈寶色。內(nèi)質(zhì)：香氣幽長清遠似梅花香；滋味濃厚甘鮮，潤滑爽口，巖韻顯；湯色橙黃清澈；葉底肥厚勻齊，紅邊帶朱砂色。歷史遺跡水金龜之名，傳聞始于清末，因引起公訴耗資千金...
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- 極品水金龜
- 極品水金龜武夷四大茗叢之一。樹皮色灰白，枝條略有彎曲，葉長圓形，翠綠色，有光澤。成茶外形緊結(jié)，色澤墨綠帶潤，香氣清細(xì)幽遠，滋味甘醇濃厚，湯色金黃，葉底軟亮。水金龜揚名于清末，其產(chǎn)權(quán)歸屬的公案在歷史上還有一...
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- 水金龜簡介
- 水金龜武夷奇茗冠天下，水金龜屬半發(fā)酵茶，有鐵觀音之甘醇，又有綠茶之清香，具鮮活、甘醇、清雅與芳香等特色，是茶中珍品。中文名：水金龜屬：半發(fā)酵茶具有：鐵觀音之甘醇，綠茶之清香特殊：鮮活、甘醇、清雅與芳香名稱...
