-
- 什么是安化黑茶的自然基因密碼？
- 二〇〇九年國(guó)家商標(biāo)局授予“安化黑茶”國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號(hào)，其本意是想提醒廣大消費(fèi)者：貨真價(jià)實(shí)的安化黑茶，必須包含有專屬于安化本土自然因素和人文因素的基因密碼。顯然，這里的自然基因密碼指的是...
-
- 安化黑茶的儲(chǔ)存方法
- 黑茶是六大茶類中最為特殊的一大茶類，它與日月同在，與環(huán)境共生。安化黑茶作為黑茶類中最古老的茶品，更是一種深刻于時(shí)間痕跡的茶。眾所周知，其他非黑茶類茶一般忌氧化，而黑茶卻可以在自然存放的環(huán)境下，只求...
-
- 怎么樣讓泡出來(lái)的安化黑茶更好喝？
- 近年來(lái)，安化黑茶因其顯著的功效，已被廣大消費(fèi)者所追捧和青睞。安化黑茶的沖泡是一門簡(jiǎn)單而又有些不好把握的藝術(shù)，稍不注意泡出來(lái)的茶就會(huì)滋味淡，香味弱，湯感薄。更有甚者，明明倉(cāng)儲(chǔ)良好的陳年黑茶，泡出了讓人...
-
- 獨(dú)特的安化黑茶包裝文化
- 安化黑茶歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特，近年來(lái)因?qū)ζ浔＝」πУ倪M(jìn)一步開發(fā)研究，使得市場(chǎng)上的安化黑茶受到極力追捧，而黑茶包裝也因此倍受關(guān)注。與安化黑茶包裝上傳統(tǒng)文化特征和地域文化表現(xiàn)相碰撞的宗教文化縮影，成為...
-
- “世界茶王”，黑茶之源
- 陶澍詩(shī)云：“斯由地氣殊，匪藉人工巧。”安化是一個(gè)“八山半水半分田，一分旱土和莊園”山區(qū)。而我們安化最有名的當(dāng)屬“安化黑茶”了。1839年，陶澍去世時(shí)托孤左宗棠，次年左宗棠從湘陰赴安化小淹，操持陶家事務(wù)...
-
- 怎樣選擇一款正宗千兩茶？
- 千兩茶是20世紀(jì)50年代曾經(jīng)絕產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝茶品，緣于白沙溪人的堅(jiān)守傳承，這一原產(chǎn)地在安化山區(qū)的奇珍才得以在21世紀(jì)之初再次現(xiàn)世，并風(fēng)靡廣東及東南亞市場(chǎng)。過去，因其功用獨(dú)特、形狀碩大、香高藝雅、滋味濃...
-
- 為什么茯磚茶陳放幾年后會(huì)更好喝？
- 湖南自古對(duì)茯磚茶的制作有一個(gè)特殊的習(xí)俗：即爺爺制茶，孫子賣茶。這個(gè)習(xí)俗實(shí)際上告訴我們，茯磚茶的陳化過程需要一個(gè)很長(zhǎng)的時(shí)間，有“越陳越香”的美譽(yù)。那為什么茯磚茶陳放幾年后會(huì)更好喝呢?茯磚茶，是以湖...
-
- 安化黑茶基本簡(jiǎn)介
- 安化屬于湖南省益陽(yáng)市轄區(qū)，安化因盛產(chǎn)黑茶而得名。安化黑茶采用安化境內(nèi)山區(qū)種植的大葉種茶葉，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工藝加工制成黑毛茶，并以其為原料精制（包括人工后發(fā)酵和自然陳化）成安化黑...
-
- 安化黑茶如何品鑒？品評(píng)安化黑茶的專業(yè)評(píng)語(yǔ)有哪些？
- 茶葉色澤包括干茶色澤、湯色和葉底三個(gè)方面。對(duì)于一般茶客而言，湯色是最容易視覺感知的。影響湯色的成分有茶葉本身的色素化合物，也有加工、儲(chǔ)存中形成的一些有色化合物。對(duì)于安化黑茶而言，鮮葉經(jīng)過殺青...
-
- 安化黑茶怎么品鑒？安化黑茶的誤區(qū)有哪些？
- 安化黑茶是中國(guó)六大茶類中黑茶的重要品類，歷史悠久，影響深遠(yuǎn)，主產(chǎn)于湖南益陽(yáng)市安化縣。安化黑茶由于歷史上長(zhǎng)期主要銷往邊疆少數(shù)民族地區(qū)，內(nèi)地人們很少接觸，所以對(duì)此既感到神秘又難有全面的認(rèn)知，品賞時(shí)也會(huì)...
-
- 安化黑茶到底好不好，安化黑茶怎么樣？
- 目前我國(guó)名優(yōu)茶生產(chǎn)品類很多，每個(gè)茶產(chǎn)區(qū)都有一種或幾種名優(yōu)茶生產(chǎn)；全國(guó)不下幾百種，其中以綠茶的名優(yōu)類品質(zhì)最多，約占名優(yōu)茶的80%。名優(yōu)黑茶卻很少被提及，隨著人們對(duì)安化黑茶認(rèn)識(shí)度越來(lái)越高，品質(zhì)得到大家的...
-
- 湖南安化黑茶：千兩茶
- 湖南千兩茶產(chǎn)于湖南省安化縣，傳統(tǒng)意義上的千兩茶已經(jīng)于20世紀(jì)50年代絕產(chǎn)。因每卷茶葉合老秤一千兩（37．25千克）而得名，又因?yàn)檫@一卷類似于一匹布，外面再用篾子編織包裝，所以又稱“花卷茶”。千兩茶使用云臺(tái)大...
-
- 安化荒野黑茶的口感與體感共性
- 對(duì)于安化黑茶的興起，有一個(gè)事實(shí)，讓品茶者難免揪心。那就是，一方面短短10年，市場(chǎng)上蜂擁而起的安化黑茶品牌達(dá)千余家之多，稂莠混雜，參差不齊；另一方面，相比于其它茶類，安化黑茶更為復(fù)雜的工藝環(huán)節(jié)為茶葉原料產(chǎn)地...
-
- 老茶人教你如何收藏安化黑茶
- 怎樣收藏安化黑茶？收藏安化黑茶的目的和意義是什么？看似簡(jiǎn)單而復(fù)雜的問題，應(yīng)該是所有茶友共同關(guān)注的話題。安化黑茶有悠久的歷史，有深厚的茶文化。安化黑茶的歷史價(jià)值，文化價(jià)值、實(shí)用價(jià)值、收藏價(jià)值都是值...
-
- 淺談安化黑茶的主要品類：“三磚”“三尖”“一花卷”
- 安化既是中國(guó)黑茶的原產(chǎn)地之一，也是中國(guó)黑茶的主產(chǎn)地。安化黑茶品質(zhì)優(yōu)秀，產(chǎn)量頗豐，歷史上大量運(yùn)銷外省和出口。為便于運(yùn)輸，安化黑茶也因此衍生出形態(tài)品類豐富的緊壓茶，風(fēng)味也各有特色，目前市場(chǎng)流通的主要有...
-
- 為什么最好的茯茶來(lái)自湖南安化？
- 最近大家辛苦追的《那年花好月正圓》已經(jīng)結(jié)局了，但劇中頻繁出現(xiàn)的茯茶也跟著火了一把。在第54集中，涇陽(yáng)老字號(hào)的沈家茶行掌柜與吳家東院掌柜為爭(zhēng)取蒙古采購(gòu)商，有段對(duì)話：“布老板，我給您帶來(lái)了最好的磚茶。...
-
- 怎樣正確品飲安化黑茶
- 我們知道，中國(guó)的茶文化是擁有著悠久的歷史的。在各種各樣的茶葉當(dāng)中，黑茶是一種比較受歡迎的茶葉。那么，我們應(yīng)該采用什么方式喝黑茶呢？它有沒有注意事項(xiàng)呢？喝茶的人有很多，會(huì)品茶的人卻不是那么多。茶的種...
-
- 安化黑茶怎么樣？有什么特點(diǎn)？
- 1、產(chǎn)地優(yōu)越（1）區(qū)域：安化縣位于湘中偏北，雪峰山脈北部，資水中游，是一個(gè)山區(qū)，東與桃江、寧鄉(xiāng)接壤，南與漣源、新化毗鄰，西與溆浦、沅陵交界，北與桃源、常德相連。（2）地理環(huán)境：地域東西長(zhǎng)而南北短，地勢(shì)自西南向東北傾...
-
- 安化黑茶輕發(fā)酵茶和重發(fā)酵茶有什么區(qū)別？
- 黑茶，一個(gè)深藏不露的老武林高手，看上去其貌不揚(yáng)，但武功高深莫測(cè)，內(nèi)功厚重；且時(shí)間越長(zhǎng)，內(nèi)力越深，功夫越高。這是因?yàn)楹诓枋呛蟀l(fā)酵茶，也就是說，它有兩次發(fā)酵：第一次是初制黑毛茶時(shí)渥堆發(fā)酵，第二次是成品茶在后期保...
-
- 安化黑茶如何煮？
- 一、黑茶歷史文化黑茶是歷史淵源和文化底蘊(yùn)比較深厚的茶種類，黑茶對(duì)人體作用比較好。安化黑茶是一種有上千年歷史的茶，由于歷史、政治的原因和產(chǎn)量、工藝等要求，鮮為人知。從改革開放以前，一直處于邊銷茶...
-
- 安化千兩茶的制作與功效
- 千兩茶，又稱花卷茶，始創(chuàng)于清道光年間（1821～1850年）的湖南省安化縣江南一帶。當(dāng)時(shí)陜西商人到湖南安化采購(gòu)黑茶，為騾馬運(yùn)輸方便，減少茶包體積，節(jié)約運(yùn)輸費(fèi)用，將重量100兩散黑茶踩壓捆綁成圓柱形的“百兩茶”。清...
-
- 安化天尖黑茶是怎樣制作的？
- 天尖茶是以黑毛茶為原料加工而成，安化黑茶滋味醇厚，品質(zhì)穩(wěn)定，是湖南成品黑茶中的佳品，傳統(tǒng)的天尖茶采用篾簍散裝，是現(xiàn)存的最古老的茶葉包裝方式。天尖茶外形條索緊結(jié)，較圓直，嫩度較好，色澤黑潤(rùn)。內(nèi)質(zhì)香氣純和...
-
- 安化黑茶屬于什么茶？種類有哪些，品質(zhì)如何？功效作用禁忌有哪些
- 作為湖南省益陽(yáng)市安化縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的安化黑茶屬于什么茶呢？依照陳椽茶學(xué)系統(tǒng)分類法，安化黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主，在古代，一...
-
- 安化天尖茶的優(yōu)點(diǎn)
- 天尖茶，是湖南安化黑茶中的一個(gè)品類，除了具有黑茶的一般特點(diǎn)以外，還有以下優(yōu)點(diǎn)。1、選用清明后的一級(jí)鮮葉即二葉一芯等為原料，安化當(dāng)?shù)卣诘脑辖?jīng)發(fā)酵后制成的天尖，后期轉(zhuǎn)化的口感比外地茶葉更加，越陳越...
-
- 安化黑茶有哪些種類？安化黑茶三尖、三磚、一卷是怎么分的？
- 安化黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，原產(chǎn)于湖南省益陽(yáng)市安化縣，主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主。據(jù)史料記載，安化黑茶在唐代（856年）的史料中記載為“渠江薄片”，曾列為朝廷貢品，明...
