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- 如何挑選安化天尖茶？
- 安化黑茶中的天尖茶，被譽(yù)為黑茶“貴族”。因?yàn)樗脑喜捎玫氖且患?jí)嫩茶葉。天尖茶特有的王者姿態(tài)和強(qiáng)者氣息，自然屬性中彰顯著堅(jiān)韌剛強(qiáng)樸實(shí)而不張揚(yáng)，宛如一種質(zhì)樸高貴的田園風(fēng)光叫人心清脾開。歷史中曾...
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- 安化三磚茶有什么區(qū)別，各有什么特點(diǎn)呢？
- 安化黑茶分為三磚三尖一花卷；三磚是指茯磚、花磚和黑磚。那么這三磚有什么區(qū)別，各有什么特點(diǎn)呢？三磚創(chuàng)制歷史和由來(lái)黑磚茶1937年，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)，體積龐大的邊銷茶受運(yùn)輸條件的影響而大為減少，國(guó)民政府敦促地...
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- 安化黑茶與人們養(yǎng)生保健的理念
- 研究表明，黑茶具有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進(jìn)消化、減肥、延緩衰老、降低膽固醇等作用。而隨著茶文化的不斷發(fā)展，安化黑茶近幾年更是深受茶人喜愛(ài)。那怎么才能辨別安化黑茶的品質(zhì)呢？從物理...
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- 對(duì)于安化黑茶的了解
- 安化縣是湖南省第三個(gè)面積最大的縣，山地面積達(dá)82%，是典型的山區(qū)大縣，這里最出名的特產(chǎn)就屬安化黑茶。以前，因?yàn)檫@里的山區(qū)地貌，交通十分落后，人均經(jīng)濟(jì)收入非常少。隨著黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，人們也看到了脫貧的希...
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- 安化黑茶的存放技巧有哪些？你知道嗎？
- 茶葉很容易吸味和串味，一旦染上雜味就很難去除，安化黑茶也不例外。所以個(gè)人收藏黑茶，在家里如何存放是一個(gè)很大的問(wèn)題了。存放好了，它因?yàn)榭梢岳^續(xù)發(fā)酵陳化而會(huì)口感更醇，價(jià)值更高，沒(méi)存放好，它就只能成為“廢...
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- 茯磚茶里面不能沒(méi)有茶梗！
- 所謂茯磚茶耐泡，指的是茶經(jīng)過(guò)多次沖泡后，其湯色口感沒(méi)有太大的變化。茯磚茶確實(shí)經(jīng)久耐泡，其實(shí)我們看到的只是表面，它之所以耐泡，是因?yàn)檐虼u茶所內(nèi)含的物質(zhì)在起作用。優(yōu)質(zhì)茯磚茶一般采用的原料是黑茶，黑茶樹...
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- 安化黑茶中茯磚“金花”的特別之處
- "金花"是一種黃色顆粒狀菌體，學(xué)名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯磚茶內(nèi)，茯磚茶最重要的一道工序就是“發(fā)花”，金花普遍、茂盛、色澤鮮艷、呈金黃色，不含雜菌，是茯磚茶的重要品質(zhì)要求。金花茂盛與否...
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- 如何控制時(shí)間和茶量，才能泡好一杯好茶？
- 泡茶時(shí)，茶葉的浸泡時(shí)間是茶湯能否“適當(dāng)濃度”的決定因素。影響茶葉“水可溶物”的因素有很多，安化黑茶有老有嫩原料的等級(jí)不同，陳放的年份有多有少，溶解的速度有快有慢，如何掌握泡茶時(shí)間能泡出滿意的茶湯...
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- 黑茶：緩慢的藝術(shù)
- 在茶葉界綠茶比喻為不知愁滋味的輕狂少年把紅茶比喻為艷光四射的俊俏舞娘將單樅比喻為風(fēng)姿綽約的成熟貴婦將武夷巖茶比喻為剛毅果決的俠士唯安化黑茶被稱為學(xué)富五車的智者在茶人的眼中安化黑茶是采天...
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- 安化黑茶該如何挑選？如今茶友們熱衷收藏安化黑茶又是為什么
- 安化黑茶如今被人們所尊崇，不僅是由于它的悠久歷史和深厚的文化底蘊(yùn)，最為根本的是其獨(dú)有的品質(zhì)和特殊的功效，而這一切正是它的產(chǎn)地安化的得天獨(dú)厚的條件所形成的。安化位于湖南中西部相交的地帶，地處雪峰...
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- 安化黑茶如何成為了黑茶的代表，黑茶的沖泡又有什么講究？
- 黑茶為我國(guó)的特有茶類。而安化黑茶是黑茶中最著名的品種，甚至一定程度上成為了黑茶的代表。安化黑茶原料上乘獨(dú)特，完全得益于安化茶區(qū)的優(yōu)越的自然環(huán)境。安化與埃及金字塔、瑪雅文明、百慕大三角同處于...
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- 安化黑茶原來(lái)不產(chǎn)于安化？但仍有其獨(dú)特功效
- 茯茶是黑茶中的珍品，早在明朝嘉靖年間，茯茶就被定為運(yùn)往西北邊民的官茶，至今在我國(guó)西北地區(qū)仍流傳著飲用黑茶的習(xí)慣。目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的主要是產(chǎn)自湖南的茯茶、尤其是以湖南安化的茯茶名氣最大。茯茶的產(chǎn)...
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- 安化黑茶茯茶功效有哪些？
- 安化茯茶，安化黑茶中的特色產(chǎn)品，是后發(fā)酵茶，也是全發(fā)酵茶。邊銷茶之一，原本是西北，蒙古等游牧民族地區(qū)特需商品。因在伏天加工，故稱伏茶。以其效用類似土茯苓，美稱為茯茶、茯磚。在古代由于系用官引制造，交給...
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- 安化黑茶被熱捧，是古人的智慧還是科學(xué)的功勞？
- 中國(guó)茶葉采制技術(shù)已經(jīng)綿延了數(shù)千年的歷史。隨著時(shí)間的發(fā)展，人們采制茶的種類也在不斷的演變，茶農(nóng)通過(guò)長(zhǎng)期的制作實(shí)踐，其制茶工藝從不發(fā)酵、半發(fā)酵到全發(fā)酵，使茶的花色品種越來(lái)越多，逐漸形成了白茶、黃茶、...
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- 安化黑茶是什么茶？有什么特點(diǎn)？
- 安化黑茶屬黑茶類，因產(chǎn)自中國(guó)湖南安化縣而得名，采用安化境內(nèi)山區(qū)種植的大葉種茶葉，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工藝加工制成黑毛茶并以其為原料精制（包括人工后發(fā)酵和自然陳化）而成。是中國(guó)的特有茶...
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- 安化黑茶，為何有變化無(wú)窮的色、香、味
- 不知道你們是否發(fā)現(xiàn)，我們?cè)诤韧奉惒煌攴莸陌不诓钑r(shí)，湯色、氣味和口感都是不一樣的，那么，這是什么原因呢？其實(shí)，這就是安化黑茶正常的變化之美！經(jīng)正宗傳統(tǒng)工藝制作的、道地的、安全的安化黑茶，儲(chǔ)放在不同...
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- 安化黑茶，不得不說(shuō)的8件事！
- 1、什么是安化黑茶？黑茶是我國(guó)六大茶類之一，安化黑茶是采用湖南安化境內(nèi)的茶樹鮮葉為原料，在湖南境內(nèi)特定的環(huán)境下經(jīng)殺青、揉捻、渥堆發(fā)酵、干燥等工藝加工而成的毛茶和以其為原料再加工的一類茶的總稱...
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- 如何區(qū)分霉茶、金花、白霜？
- 發(fā)霉茶有害健康，不宜飲用，我們都知道。但在有些時(shí)候，有茶友表示難以區(qū)分發(fā)霉茶“金花”“白霜”。發(fā)霉茶與“金花”“白霜”到底有什么不同呢？發(fā)霉茶茶葉霉變一般是指茶葉中長(zhǎng)出白毛，聞之帶有霉味，嚴(yán)重霉變...
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- 安化黑茶里面金花的特別之處
- “金花”是一種黃色顆粒狀菌體，學(xué)名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯磚茶內(nèi)，茯磚茶最重要的一道工序就是“發(fā)花”，金花普遍、茂盛、色澤鮮艷、呈金黃色，不含雜菌，是茯磚茶的重要品質(zhì)要求。金花茂盛與...
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- 優(yōu)質(zhì)的安化黑茶是嫩葉還是老茶？
- 湖南安化是黑茶的故鄉(xiāng)，優(yōu)質(zhì)的黑茶決定在于采用的原料，很多人認(rèn)為采用茶葉越嫩越好，事實(shí)上老茶自有老茶的特點(diǎn)。安化的自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，動(dòng)植物種類資源豐富。安化獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境和在這種環(huán)境下所產(chǎn)生...
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- 安化黑茶茯磚茶的品鑒方法
- 現(xiàn)在市面上最多的安化黑茶就是茯磚茶了，根據(jù)安化一兩百家的黑茶生產(chǎn)企業(yè)，那么流通在市場(chǎng)上的茯磚茶估計(jì)至少在一千種以上。茯磚黑茶因?yàn)殚L(zhǎng)有金花，所以茶友們都會(huì)適當(dāng)儲(chǔ)存一些茯磚黑茶，不管是用來(lái)品飲，還是...
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- 茶類中的“硬骨頭”|安化黑磚茶迷人的魅力！
- 17世紀(jì)后葉福建正山小種紅茶進(jìn)入歐洲，驚艷了歐洲，讓歐洲上層貴族對(duì)中國(guó)茶葉贊嘆不已。因其外形黢黑，故而稱其為“Bricktea”。十九世紀(jì)末，湖南等地所產(chǎn)黑茶開始被歐美知曉，一時(shí)不知如何翻譯為好，最后竟以“...
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- 安化千兩茶有哪些特色？
- 安化千兩茶，又稱“花卷茶”，是以二、三級(jí)安化黑毛茶為主要原料，經(jīng)過(guò)篩分、揀剔、拼堆等工藝加工后，再采用汽蒸、裝簍、壓制、日曬干燥等工藝加工而成。外形呈長(zhǎng)圓柱體狀的安化黑茶成品以及經(jīng)過(guò)切割形成的...
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- 茯茶茶湯不夠透亮的原因是什么？
- 橙紅或橙黃透亮的茯茶湯色，總是令人賞心悅目，勾起舌尖的蠢蠢欲動(dòng)。然而，渾濁的茯茶湯色，難免會(huì)讓人心情低落幾分，從而懷疑這片茯茶是否好茶。其實(shí)，影響茯茶湯色透亮的原因，不僅有茯茶本身的品質(zhì)問(wèn)題，也和后天...
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- 茯磚茶|黑茶界的大叔，滿滿的少女心
- 湖南安化黑茶門的三磚，分別是茯磚、黑磚、青磚?？瓷先ザ际谴u，也都是黑乎乎的，唯獨(dú)茯磚“暗藏心機(jī)”，開出了金花。簡(jiǎn)直就是黑茶界滿滿少女心的大叔啊。黑茶如大叔粗獷，這毋庸置疑。從不同角度，黑茶可以有幾...
