-
- 鐵觀音秋茶的特點(diǎn)
- 秋天的味道——秋茶。茶是合著節(jié)氣、雜揉地域的生靈，不同的季節(jié)，做茶、飲茶、烹茶亦不同。秋茶，顧名思義，就是秋季產(chǎn)的茶。秋天降水少，氣候干燥，在茶葉的長成、采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣...
-
- 鐵觀音屬于什么茶
- 鐵觀音，屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具...
-
- 泡鐵觀音最常見的6大問題
- 泡茶是一道極細(xì)致優(yōu)雅之活，各大茶類皆有其泡茶法則。飲茶能解渴，更是要享受泡茶的過程。鐵觀音是我國十大名茶之一，很多人喝過，也有很多人愛她那中特有的自然的蘭花香，但是有很多人在泡茶方面并沒有太多講...
-
- 陳年鐵觀音為什么賽過冬蟲和夏草？
- 鐵觀音，作為福建安溪地區(qū)所產(chǎn)烏龍茶的一種，一直以“美如觀音重如鐵，香氣馥郁韻悠長”的特點(diǎn)讓廣大茶人喜愛，不論是冰雪料峭的寒冬，還是蟬音長鳴的苦夏，一杯清雅醇香的鐵觀音都是茶友們的最愛，尤其是陳年鐵觀...
-
- 茶識(shí)|挑選烏龍茶，這6招肯定能幫到你
- 作為福建茶飲大類的鐵觀音和武夷巖茶，都屬于烏龍茶類（又稱“青茶”），在市場上品種繁多。那么該如何挑選烏龍茶呢？觀其形，品其味1、看外觀：福建閩南、閩北兩地的烏龍茶外形不同，閩南的為卷曲形狀，閩北的為直條...
-
- 濃香鐵觀音，是一種樸素的回歸
- 在很多好客的安溪人家里，聊天泡茶，水開之時(shí)，主人常問：“要喝濃香還是清香？”這種境況在以前非常少見，現(xiàn)在卻成了一句普遍的開篇茶語。濃香型鐵觀音，色澤明亮，香氣濃郁，口味甘醇，有著三百年多年的歷史……濃香型...
-
- 你喝的鐵觀音是什么屬性呢？
- 很多喝茶的人在喝一款沒喝過的茶葉之后，一些人喝完之后就會(huì)有鬧肚子，也有些人喝完一款茶之后會(huì)有上火的現(xiàn)象，所以我們?cè)诤炔柚熬鸵私馇宄枞~的涼熱性，這樣才能更好的選擇一款適合自己的茶。鐵觀音茶...
-
- 烏龍茶產(chǎn)區(qū)：先搞懂這些再來喝烏龍茶
- 學(xué)習(xí)一種茶葉，要從最基礎(chǔ)的開始學(xué)起——產(chǎn)區(qū)，起碼知道這種茶主要產(chǎn)自哪里，這樣才能避免很多尷尬的事情。烏龍茶自宋朝開始，距離現(xiàn)在已經(jīng)有一千多年的歷史。烏龍茶產(chǎn)區(qū)分為四大，有閩北區(qū)、閩南區(qū)，還有臺(tái)灣烏...
-
- 你喝的鐵觀音不只是鐵觀音！
- 鐵觀音乃是中國名茶之一，正宗純品安溪鐵觀音價(jià)格不低，也曾經(jīng)一度成為初級(jí)茶友的攀比話題。但如今，隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高和茶文化、茶道的發(fā)展，鐵觀音已經(jīng)“下凡”，但關(guān)于鐵觀音，你真的懂嗎？按中國茶的六大分類...
-
- 鐵觀音怎么泡才好喝？鐵觀音沖泡的四個(gè)技巧
- 鐵觀音作為我國十大名茶之一，備受廣大茶客喜愛。但是要想品嘗到鐵觀音獨(dú)有的香氣與韻味，掌握鐵觀音的泡法很重要，今天我們從鐵觀音沖泡的四個(gè)注意事項(xiàng)來說說鐵觀音怎么泡才好喝。一、鐵觀音適合什么茶具...
-
- 濃香型鐵觀音和清香鐵觀音有什么不同？
- 安溪鐵觀音發(fā)現(xiàn)至今將近300年，最早只局限在安溪西坪一帶生產(chǎn)，產(chǎn)量很低。在民不聊生的時(shí)代，國內(nèi)的民眾根本消費(fèi)不起茶葉，生活極其艱苦的茶農(nóng)就由華僑將鐵觀音賣到東南亞一帶（稱為僑銷茶）。因?yàn)橐?jīng)得起長時(shí)...
-
- 鐵觀音工匠精神的回歸
- 鐵觀音與匠人精神安溪鐵觀音制作技藝在茶葉界擁有三最，即工序最多、技術(shù)要求最高、最復(fù)雜其制茶技藝，幾百年來傳承如一，只有嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝，把老祖宗的手藝演練得“爐火純青”，才能做出最好喝的安溪鐵觀...
-
- 陳年鐵觀音的制作工藝
- 鐵觀音，作為福建安溪地區(qū)所產(chǎn)烏龍茶的一種，一直以“美如觀音重如鐵香氣馥郁韻悠長”的特點(diǎn)讓廣大茶人喜愛，不論是冰雪料峭的寒冬，還是蟬音長鳴的苦夏，一杯清雅醇香的鐵觀音都是茶友們的最愛。陳年鐵觀音：養(yǎng)...
-
- 烏龍茶湯里，積水紅從何而來？
- 半發(fā)酵茶類中，屬烏龍茶的茶湯色澤差異最大，從蜜綠到琥珀，可謂應(yīng)有盡有，異常斑斕。我們都知道，一款好的烏龍茶，茶湯無論是何顏色，都應(yīng)清澈透亮，令人賞心悅目。但若是茶品不佳，其茶湯就會(huì)出現(xiàn)一種特殊的積水紅。...
-
- 躋身中國十大名茶的六安瓜片你知道多少？
- 六安瓜片，中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。六安瓜片，為綠茶特種茶類。具有悠久的...
-
- 黃山毛峰的特性及保存方法
- 黃山毛峰因采自安徽黃山高峰之上的茶葉，成茶芽尖鋒芒而得名。安徽黃山以“四絕三瀑”聞名于世，“奇松、怪石、云海、溫泉”“人字瀑、百丈泉、九龍瀑”，良好的土質(zhì)條件、水霧籠罩和亞熱帶氣候提供的熱量...
-
- 太平猴魁你了解多少？它的特點(diǎn)、工藝、沖泡方法呢？
- 太平猴魁，中國傳統(tǒng)名茶，中國歷史名茶之一，產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）一帶，為尖茶極品，久享盛名。外形兩葉抱一芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。2004年，在國際茶博...
-
- 六安瓜片的生長環(huán)境、采摘以及特征介紹
- 六安瓜片的歷史淵源，無史料記載。陳椽主編的《中國名茶研究選集》，將六安瓜片列為22品目傳統(tǒng)名茶之一，其中由莊維之撰文“六安瓜片”云：作者多年來請(qǐng)教了不少老農(nóng)和茶工，尋根溯源略有所獲。較為可信的說法...
-
- 那么會(huì)搞事情的六安瓜片你知道嗎？
- 巍巍天朝，綠茶被視為“國飲”，名優(yōu)綠茶的種類不下百種，什么六大門派，三十六島七十二洞，不一而足。在中國復(fù)雜的綠茶譜系中六安瓜片十分特殊，可以說是眾多綠茶兄弟姊妹中的一個(gè)另類。如果西湖龍井、碧螺春、...
-
- 六安瓜片這么好的茶到哪里找？
- 六安瓜片是中國傳統(tǒng)的十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，主產(chǎn)地是原金寨縣和裕安區(qū)兩地。即使農(nóng)業(yè)科技發(fā)達(dá)的今天，瓜片的生產(chǎn)仍需投入大量人力，這使得成本居高難下。有好事者曾統(tǒng)計(jì)...
-
- 六安瓜片的沖泡方法與品飲要素
- 1.六安瓜片介紹“七碗清風(fēng)自六安，每隨佳興入詩壇。纖芽出土春雷動(dòng)，活火當(dāng)爐夜雪殘?！绷补掀a(chǎn)自風(fēng)景秀麗的大別山區(qū)，因其山高林密，日照短，云霧多等優(yōu)越生態(tài)環(huán)境，孕育出六安瓜片獨(dú)特的品質(zhì)。六安瓜片的外...
-
- 名茶六安瓜片的品鑒介紹
- 記得第一次喝到這種茶是在一位老師家，是他以前的學(xué)生送的，看到我們過去，他很開心，所以就開了這茶來招待我們。一人一杯，葉片泡開不大不小，無芽無梗，湯色清綠，口感醇厚，非常特別。六安瓜片是中華傳統(tǒng)歷史名茶，中...
-
- 皖茶記丨太平猴魁（二）
- 接作者上文：《皖茶記丨太平猴魁（一）》時(shí)間回溯到1900年，這一年，八國聯(lián)軍侵華，光緒慈禧倉皇離京，一時(shí)間北方戰(zhàn)火四起。而遠(yuǎn)在皖南的山區(qū)，平靜的生活一如既往，太平縣鳳凰尖下，人稱王老二的王魁成，此時(shí)正沉浸在一杯...
-
- 皖茶記丨太平猴魁（一）
- 安徽一直是一個(gè)名茶輩出的地方，明代炒青綠茶的工藝從這里發(fā)端，一度影響了包括武夷茶在內(nèi)的很多茶葉的加工，被全國各地普遍仿效。時(shí)至今日，安徽茶依然以其獨(dú)特的工藝品質(zhì)，豐富著人們的味覺。安徽茶的產(chǎn)地主...
-
- 六安瓜片制作工藝流程詳解
- 六安瓜片，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，是世界所有茶葉中，唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。其味濃而不苦，香而不澀。好茶的制作當(dāng)然格外講究精巧細(xì)致，且六安瓜片的制作方法頗為特別。其總工藝大致分為三...
