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- 茶后勤洗茶杯
- 中國是茶的故鄉(xiāng)，種茶、制茶、喝茶的歷史更是源遠(yuǎn)流長。我國民間一直流傳著這樣一句諺語：“清晨一杯茶，餓死賣藥人”，可見茶的保健功效非同一般。同時，我國又有句俗語，“喝茶不洗杯，閻王把命催”。說的就是，茶雖有益健康，但錯...
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- 秋茶的選用
- 在茶業(yè)界，自古都有“夏茶澀不好喝、秋茶好不能摘”的說法，現(xiàn)在的新茶大多指春茶，夏秋茶沒有大面積發(fā)展的關(guān)鍵原因是夏秋季節(jié)茶葉蟲害多，如果噴施農(nóng)藥，會使茶葉中的農(nóng)殘超標(biāo)，損害消費者的健康。從時間上來看，秋茶的農(nóng)藥殘留...
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- 品好茶的前提
- 若你喝不出水的差異，就難以領(lǐng)略茶的奧妙之處；分不出水的好壞， 就無法了解哪種水適合哪一種茶，就無法登臨品茶妙境。好茶先要注意：取好水。消費者通常會以買到的茶價來評斷茶的好壞，有人買得高價茶就以為是好茶， 其實買對茶...
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- 煮茶更好
- 用壺煮出的茶水更有利于健康。與簡單的用沸水泡茶相比，煮茶的方法可以釋放出更多的抗癌化學(xué)物質(zhì)。茶葉在壺中煮沸5分鐘，抗氧化劑的濃度達(dá)到最高峰?？寡趸瘎┠芪张c癌癥和心臟病有關(guān)的有害自由基。每天飲用兩杯茶水...
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- 茶宜三泡
- 茶葉中的可溶性物質(zhì)沖泡4次可撰本沒出．第一次沖泡大約可沒出50%，第三次沖泡大約可浸出30%，第三次沖泡大約可從出10%．第四次沖泡卻只有1%一3%．而首養(yǎng)成分3次沖泡即已盡出。茶香和滋味，一泡茶香濃郁，滋味鮮美；二泡茶香氣漸淡．...
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- 能用茶水服藥嗎？
- 能否用茶水服藥，不能一概而論。在多數(shù)情況下不主張用茶水服藥，尤其是某些含鐵劑(硫酸、亞鐵、碳酸亞鐵、枸櫞酸鐵胺等)、含鋁劑(如氫氧化鋁等)、酶制劑(如蛋白酶、淀粉酶等西藥遇到茶湯中多酚類物質(zhì)會產(chǎn)生結(jié)合沉淀，影...
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- 喝茶會不會影響牙齒的潔白？
- 喝茶會不會影響牙齒的潔白？喝茶尤其是長期喝濃茶，茶葉中的多酚類氧化物附著于牙齒表面，如果不刷牙，確實會使牙齒逐步變黃，就像茶壺、茶杯長期不清洗結(jié)有一層“茶銹”一樣，如果喝濃茶加上有吸煙習(xí)慣的人，常會加劇牙齒的黃化...
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- 不同季節(jié)如何飲茶
- 中醫(yī)認(rèn)為，春夏秋冬四季飲用的茶都應(yīng)該不相同。就是應(yīng)該根據(jù)各種茶的性味，在不同的季節(jié)喝相適應(yīng)的茶。紅茶能暖胃、醒神，還能幫助消化，在寒冷的冬季飲用甘溫的紅茶是最適宜的。綠茶性味苦寒，冬天飲用容易造成胃寒，還可能影...
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- 一杯茶沖泡幾次為宜？
- 一杯茶沖泡幾次為宜？茶類不同耐泡程度不一，人們?nèi)粘Ｉ钪?，常有這樣的體會非常細(xì)嫩的高級茶并不耐泡，一般沖泡2次也就沒什么茶味了。普通紅綠茶?？蓻_泡3-4次。茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度固然有關(guān)。但更重要的是決定于加...
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- 春季喝什么茶最好
- 中國大部分地區(qū)是季風(fēng)氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季極為分明。在春天的日子里，春風(fēng)復(fù)蘇，陽氣生發(fā)，給萬物帶來了生機(jī)，但這時人們卻普遍感到困倦乏力，表現(xiàn)為春困現(xiàn)象。人喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響。花茶甘涼而兼芳...
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- 冬季最適合喝什么茶？
- 冬天，天寒地凍，萬物蟄伏，寒邪襲人，人體生理功能減退，陽氣漸弱，中醫(yī)認(rèn)為：“時屆寒冬，萬物生機(jī)閉藏，人的機(jī)體生理活動處于抑制狀態(tài)。養(yǎng)生之道，貴乎御寒保暖”，因而冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣；紅茶含有豐富的蛋白...
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- 秋天適合喝什么茶？
- 秋天，天高云淡，金風(fēng)蕭瑟，花木凋落，氣候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中醫(yī)稱之“秋燥”，這時宜飲用青茶。青茶，又稱烏龍茶，屬半發(fā)酵茶，介于綠、紅茶之間。色澤青褐，沖泡后可看到葉片中間呈青色，葉緣呈紅色，素有“青葉鑲邊”美稱，既有...
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- 綠茶正確沖泡方法
- 綠茶正確沖泡方式：沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃――60℃左右的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450cc的白開水。沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。沖泡好的茶要在...
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- 夏季喝什么茶最好
- 夏日炎熱，驕陽似火，人在其中，揮汗如雨，人的體力消耗很多，精神不振，這時以品綠茶為好。因綠茶屬未發(fā)酵茶，性寒，“寒可清熱”，最能去火，生津止渴，消食化痰，對口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合的作用。而且它營養(yǎng)成分較高，還具有降血脂、...
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- 泡茶最好兩個小時一換？
- 泡茶最好兩個小時一換？在茶葉農(nóng)藥殘留問題上，春茶的農(nóng)藥含量要少得多，夏秋茶的農(nóng)藥殘留相對較多。光看茶葉的形狀、色澤、氣味，幾乎是不可能辨別出茶葉是否有農(nóng)藥的，只能通過專業(yè)檢測才行。不過，對絕大多數(shù)茶葉來說，含農(nóng)藥...
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- 怎么喝茶更香
- 綠茶花茶宜用三頭蓋碗，(綠茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水，投茶3克左右，先沖入少許水作溫潤泡，后注適量水，三分鐘左右即可飲用。烏龍茶宜用宜興紫砂等小壺小杯，投茶量占壺內(nèi)腔1/3體積，100℃沸水，先注水作溫潤泡，在10秒左右時...
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- 分門別類話茶葉
- 按茶葉加工方法不同分為六大類：紅茶：如祁紅、滇紅等。綠茶：西湖龍井、黃山毛峰等。白茶：白牡丹、貢眉等。黃茶：君山銀針、霍山黃大茶等。黑茶：六堡茶、茯磚茶等。青茶：(又叫烏龍茶)鐵觀音、水仙等。按出口茶葉分為六類：紅茶...
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- 茶為什么宜熱飲?
- 喝熱茶的習(xí)慣，這是長期實踐的經(jīng)驗。喝熱茶可以充分發(fā)揮茶葉的功效，保持色、香、味。茶葉中的各種有效成分在熱水中溶解度高，如咖啡因只能微溶于冷水，隨水溫增高其溶解度逐漸增大。茶葉中有一部分茶多酚與咖啡因結(jié)合的復(fù)...
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- 四季飲茶講究
- 飲茶講究四季有別，即：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。其道理在于：春季，人飲花茶，可以散發(fā)一冬積存在人體內(nèi)的寒邪，濃郁的香苛，能促進(jìn)人體陽氣發(fā)生。夏季，以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強(qiáng)心。...
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- 茶水能否服藥
- 服用維生素類藥物、興奮劑、利尿劑、降血脂、降血糖、升白類藥物時，一般可以用茶水送服。例如服用維生素C后飲茶，茶葉中的兒茶素可以有助于維生素C在人體內(nèi)的吸收和積累；茶葉本身具有興奮、利尿、降血脂、降血糖、升白...
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- 洗茶的原因和來歷
- 用茶壺沖泡烏龍茶時，習(xí)慣上把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。有些茶人解釋這樣做是因為要洗去茶葉中不干凈的夾雜物如茶灰、塵埃。他們認(rèn)為不“洗茶”的人，是“不講衛(wèi)生”、“不懂茶藝”。但有否想過，這樣“洗茶”，連茶...
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- 品茶不是越新鮮越好
- 從營養(yǎng)學(xué)角度來講最新鮮的茶葉其營養(yǎng)成分不一定是最好的，因為所謂新茶是指采摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉因為沒有經(jīng)過一段時間的放置，有些對身體有不良影響的物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)，還沒有被完全氧...
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- 茶葉蛋起源傳說：金華讀書人嗜茶如命，賢惠娘子煮出茶葉蛋
- 從此后，王雪茶再煮蛋時，就等雞蛋熟了、將蛋殼都敲破，以便讓茶汁味兒更直接地浸到雞蛋里。后來，考中秀才的張志學(xué)走出大山、跑到金華縣城開了一家茶葉鋪，專賣婺州舉巖茶。而他的妻子，則在茶葉鋪門口支起一口大鍋，專門賣起了茶葉蛋。...
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- 老婆餅里沒“老婆”也就算了，為啥煮茶葉蛋連茶葉也不用呢？
- 茶葉蛋是我們生活中再普通不過的一種美食了，尤其是在早餐攤最為常見，很多人家里也會經(jīng)常做茶葉蛋吃，在人們的印象中它就是用茶葉和雞蛋一起煮出來的而已，煮熟的雞蛋不僅被茶湯染...
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- 中國六大茶類是哪六大？
- 中國的茶類根據(jù)制作方法及發(fā)酵程度的不同，可以分為綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶以及紅茶六類。下面茶知識小編就來為大家具體介紹一下中國六大茶類是哪六大？中國六大茶類是哪六大？一、綠茶。綠茶是不發(fā)酵茶，它的外形有很...
