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- 龍井茶的飲用注意事項(xiàng)
- 1、飯前飯后切忌飲用龍井茶為不發(fā)酵的綠茶，不適宜飯前空腹飲用，否則容易對(duì)胃部造成刺激。而剛吃完飯后也最好不要喝西湖龍井茶，茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物...
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- 細(xì)說(shuō)一杯好的西湖龍井茶是怎么煉成的？
- 好雨知時(shí)節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生。杭州告別了雨季，迎來(lái)了采摘春茶的好時(shí)節(jié)。3月19日起，“龍井43號(hào)”大面積開(kāi)采，早上6點(diǎn)多，在杭州市西湖區(qū)龍塢茶鎮(zhèn)，上百名采茶女們戴著斗笠、背著竹簍，在茶樹間穿梭采擷，茶山上一派忙碌...
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- 關(guān)于龍井茶，你需要知道的15個(gè)真相
- 天是望不盡的美好，龍井茶則稱得上是這美好中的精華。但好景常有，好茶難求。喜好綠茶這一口新鮮的茶客們，早早備好行囊，親自上山采茶監(jiān)制，只是結(jié)局常常令人唏噓。今年清明節(jié)前，有一位朋友與茶農(nóng)預(yù)定茶青，親自...
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- 為什么要喝龍井，該怎么喝龍井？
- 西湖龍井作為一種綠茶，與其他茶系相比，主要喝的是工藝上的區(qū)別。綠茶內(nèi)部由于殺青工藝的不同就有各不一樣的滋味。炒青綠茶本身比較獨(dú)特，會(huì)有特別的炒制香味，從花香到板栗香、炒米香，不一而足。在炒制過(guò)程...
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- 買西湖龍井，一般茶商不告訴你的細(xì)節(jié)
- 龍井，已經(jīng)有一千多年的歷史。因乾隆南下游覽西湖時(shí)給與了盛贊，開(kāi)始聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，為后來(lái)的江湖地位奠定了不可動(dòng)搖的地位。時(shí)至今日，西湖龍井依然是眾多茶客的心頭好，每年春天，明前西湖龍井是很多人首選。正所謂...
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- 安吉白茶適合哪些人喝？
- 說(shuō)到安吉白茶，便有個(gè)有趣的事兒值得一提。安吉白茶只是名為“白茶”，卻跟白茶沒(méi)有半點(diǎn)關(guān)系。安吉白茶屬于綠茶，可是浙江名茶中的后起之秀。它屬于“低溫敏感型”茶葉，由一種珍罕的茶中變異而來(lái)。這樣的安...
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- 安吉白茶是綠茶，鴨屎香里沒(méi)有鴨屎！
- 很多人剛開(kāi)始喝茶的時(shí)候，看到“大紅袍”幾個(gè)字就誤以為是紅茶，其實(shí)是烏龍茶才對(duì)。這樣的常識(shí)性錯(cuò)誤經(jīng)常有人犯。今天，總結(jié)了十條基本茶葉常識(shí)，快來(lái)檢測(cè)一下你知道幾種？安吉白茶是綠茶不是白茶那為什么名叫...
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- 春節(jié)后祛油膩，西湖龍井居然還有這功效？
- 每逢佳節(jié)胖三斤春節(jié)回家團(tuán)聚頓頓大魚大肉連吃一周……你有沒(méi)有胖三斤？端上一杯西湖龍井，趕快調(diào)理一下。西湖龍井的功效西湖龍井茶是我國(guó)第一名茶，不僅“色綠、香郁、味醇、形美”，還有幫助消化和消脂的作...
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- 龍井茶的十大功效及九大禁忌
- 西湖龍井茶是屬于綠茶，是中國(guó)的十大名茶。它的外形扁平挺秀，色澤綠翠，沖泡之后，湯清清香味醇，是難得的好茶。而龍井茶的功效有很多，但是同樣的它的禁忌也有很多，這些禁忌你都知道嗎？龍井茶的十大功效及龍井茶...
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- 除了西湖龍井，浙江還有哪些茶？
- 中國(guó)的名茶千萬(wàn)種，杭州茶葉獨(dú)負(fù)盛名，一直被中外茶友津津樂(lè)道。尤其以西湖龍井為最，西湖龍井可以說(shuō)是杭州也是浙江名茶的一張名片。不僅是茶葉的名片更是向世界展示的文化名片，杭州的名勝風(fēng)景以及相關(guān)的名...
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- 龍井茶，你真的會(huì)喝嗎？
- 茶，在中國(guó)人的生活中不僅僅是飲品，更是一種生活態(tài)度，邀幾位好友到家中品茗，聊聊生活情趣，在古時(shí)也是人們社交的方式，尤其是綠茶，碧綠澄澈的茶水、飄蕩起伏的茶葉隨水流變換方向，最終或漂于水上，或直豎在水底，更...
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- 峨眉山的毛峰禪茶
- 紅椿，指的是峨眉山半山腰上的紅椿坪，這是一座很大的寺廟，因寺院內(nèi)種有紅椿古樹而得名。至于曉雨，說(shuō)的則是一種自然現(xiàn)象，它非煙、非霧亦非雨。這情景時(shí)常發(fā)生在春夏之交的時(shí)候，那時(shí)天氣夜涼晝暖，晝夜溫差造成了蒸發(fā)出來(lái)的水...
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- 峨眉山的禪茶竹葉青
- 峨眉山下，密林環(huán)抱中，有一名為“伏虎寺”的翠庵，在其第一重普賢殿和第二重大雄殿之間有一四方天井，離垢園就隱匿在這伏虎寺內(nèi)的天井當(dāng)中。離垢園的神奇，乃因其獨(dú)特的地勢(shì)環(huán)境。每夜三更一股山風(fēng)順山道石階來(lái)到寺廟，因寺廟...
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- 峨眉山的清茶禪茶
- 昔日峨眉山老靈巖寺前，向北眺望，從近到遠(yuǎn)，從低向高，只見(jiàn)一叢叢的綠、一叢叢的黛，好象一直延伸到了天際邊，這就是著名的“靈巖疊翠”。今峨眉山老靈巖寺已坍塌成了一片廢墟，蒸發(fā)得無(wú)影無(wú)蹤，靈巖疊翠的景象也就成了一個(gè)謎。峨...
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- 日本綠茶
- 相傳日本的綠茶是在中國(guó)唐朝時(shí)由一位日本留學(xué)僧傳播而來(lái)的。日本出產(chǎn)的茶葉中過(guò)九成都是綠茶，從而使得綠茶的分類極盡細(xì)致之能事，依照制法和茶葉生長(zhǎng)的位置，細(xì)分出各種名稱的茶來(lái)，而這些茶的香氣、味道、口感又各有不同...
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- 綠茶是歷史上最早的茶類
- 綠茶是歷史上最早的茶類。古代人類采集野生茶樹芽葉曬干收藏，就可以看作是綠茶加工的開(kāi)始了，距今至少有三千多年的歷史。但真正意義上的綠茶加工，是從公元8世紀(jì)發(fā)明蒸青制法開(kāi)始，到12世紀(jì)又發(fā)明炒青制法，綠茶加工技術(shù)已...
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- 從蒸青茶葉到炒青茶葉
- 相比于餅茶和團(tuán)茶，茶葉的香味在蒸青散茶得到了更好的保留，然而，使用蒸青方法，依然存在香味不夠濃郁的缺點(diǎn)。于是出現(xiàn)了利用干熱發(fā)揮茶葉優(yōu)良香氣的炒青技術(shù)。炒青綠茶自唐代已始而有之。唐劉禹錫《西山蘭若試茶歌》中言...
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- 淡而不寡是安吉白茶特有味道
- 有人說(shuō)，安吉白茶太淡，殊不知，淡而不寡正是安吉白茶特有的味道。喝上一杯上好的安吉白茶并非一件易事，好茶、好水、好器具更要有好心情。為突出安吉白茶“形似鳳羽、色如玉霜、葉白筋翠、香如蕙蘭、甘爽鮮靈”的特點(diǎn)，錢群...
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- 蒸青綠茶的由來(lái)
- 蒸青綠茶的故鄉(xiāng)是中國(guó)。它是我國(guó)古代最早發(fā)明的一種茶類，比炒青的歷史更悠久。《茶經(jīng)》里就有蒸青茶制法的記載：“晴采之，蒸之，搗之……”唐宋時(shí)盛行蒸青法，就是以蒸汽將鮮葉蒸軟、而后揉捻、干燥而成。這樣制成的茶葉色...
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- 茶之綠茶極品
- 1、龍井茶龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖西南龍井村，古名西湖龍井。龍井茶的采制技術(shù)相當(dāng)講究，龍井茶采摘有三大特點(diǎn)：一是早，二是嫩，三是勤。一般在每年清明前采下的芽葉制成的茶葉，都比其他茶葉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體健康特別有益。2、...
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- 山東濟(jì)南靈巖茶
- 靈巖茶，又名長(zhǎng)清靈巖茶，分綠茶與紅茶兩個(gè)類別，即靈巖有機(jī)綠茶（靈巖綠）、靈巖有機(jī)紅茶（靈巖紅）。因產(chǎn)自山東靈巖寺而得名。靈巖茶種植因緯度高、氣溫較低、晝夜溫差大，鮮葉中葉綠素、...
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- 西湖龍井的傳說(shuō)，鑒別及沖泡方法！
- 簡(jiǎn)介：西湖龍井是中國(guó)名茶之首，產(chǎn)于杭州西湖周圍的群山之上。這里依山傍水，氣候溫和，常年云霧繚繞，雨量充沛，再加上土壤結(jié)構(gòu)疏松、肥沃，所以茶樹根深葉茂，常年翠綠。清明前所采的茶芽，稱之為明前茶。炒一斤明前...
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- 紫筍茶的基本特征和發(fā)展史
- 茶葉特征為白毫顯露，芽葉完整，外形細(xì)嫩緊結(jié)，光華綠翠，噴香氣濃強(qiáng)，滋味鮮醇，湯色淡綠明亮，葉秘聞嫩，很有特色。紫筍茶的根基特征和成長(zhǎng)史長(zhǎng)興作為茶圣陸羽的第二家鄉(xiāng)，古代良多文人騷人都涉足紫筍茶原產(chǎn)地顧渚山...
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- 安吉白茶在綠茶中的地位，你知道是什么嗎？
- 安吉縣，位于浙江省北部，這里山川雋秀，綠水長(zhǎng)流，是中國(guó)著名的竹子之鄉(xiāng)。安吉白茶，為浙江名茶的后起之秀。但安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，其白色，是因?yàn)槠浼庸ぴ喜勺砸环N嫩葉全為白色的茶樹。產(chǎn)品...
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- 原來(lái)白素貞與安吉白茶還有這么一段傳說(shuō)
- 安吉白茶品質(zhì)優(yōu)越，外形秀美，品飲時(shí)芳香四溢，甘醇爽口，受到很多茶客的喜愛(ài)。關(guān)于安吉白茶的來(lái)源，民間流傳著一個(gè)美麗的傳說(shuō)。美麗的蛇仙白素貞思凡下山，在西子湖畔邂逅藥店伙計(jì)許仙，倆人一見(jiàn)鐘情，結(jié)為夫妻。金...
