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- 你買到的，是真的西湖龍井嗎？
- 虎跑水，龍井茶，天下一絕。每年西湖龍井上新，都會迎來大家關注的目光。由于正宗西湖龍井茶的產(chǎn)量不多，逐利者常利用散茶和使用‘西湖龍井&’通用包裝的茶葉假冒，對于普通消費者來說，很難僅憑外形將它們與正...
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- 安吉白茶是什么茶？為什么不是白茶？
- 初聽安吉白茶的名字，絕大多數(shù)人都覺得跟福鼎白茶一樣，都是白茶。就像大紅袍一樣，名字雖然帶“紅”字，卻并不屬于紅茶，而是一種烏龍茶。安吉白茶也是如此，雖然名字帶“白”，卻是一種實實在在的綠茶。因枝頭剛...
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- 鑒別西湖龍井有四大招數(shù)
- 摸干茶：茶葉的干燥度很重要。自由挑選一片干茶，放在手里用力捻一直捻，如果干燥度夠，可以成粉末，如果干燥度不夠；會有小碎粒，或者茶葉保管不好。觀察：從外形可以好好觀察，是否符合西湖龍井的基本特征，包括茶葉條...
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- 茶人都愛的西湖龍井
- 西湖龍井，六大茶類里為綠茶，中國十大名茶之一。產(chǎn)于杭州市西湖周圍，并因此得名。從唐開始，至今已經(jīng)1200多年的歷史。清朝皇帝乾隆下江南，游覽杭州西湖時，愛茶的他品嘗西湖龍井茶，非常滿意。把獅峰山下的十八...
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- 為什么我買的安吉白茶沖泡時會浮起來，有些會沉下去？是質(zhì)量問題嗎？
- 泡茶，只要是喜愛喝茶的朋友肯定都會，我說的都會肯定不是專業(yè)的茶藝師那種泡法。平時生活中也沒有那個時間或場所，大家都很忙，不可能為喝一款茶請個專業(yè)茶藝師來沖泡，一喝一上午，這是根本不現(xiàn)實的問題........
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- 安吉白茶小常識與簡單辨別方法
- 說起綠茶，永遠有一個繞不過去的茶——安吉白茶。安吉白茶并不白，加工工藝本屬于綠茶工藝，但是因為葉片白化，葉片葉綠素含量較少而被稱為“白茶”，以形而稱。所以大家一定要記住安吉白茶不屬于白茶系，而是綠...
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- 龍井茶有什么功效？龍井茶的功效和禁忌你知道嗎？
- 龍井茶是中國傳統(tǒng)名茶，著名綠茶之一。其中，位列中國十大名茶之首的是西湖龍井，清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”，也就是現(xiàn)在的龍井村。龍井茶色澤翠綠，香氣濃...
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- 大佛龍井為何崛起？
- 崛起的奧秘“高山云霧出名茶”，新昌茶業(yè)發(fā)展首先得益于天造地設的自然環(huán)境。以地理位置而言，新昌乃唐代詩圣李白《夢游天姥吟留別》的千古絕唱之地。一條曾是浙東唐詩之路上重要水流的曹娥江上游的剡溪...
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- 竹海深處的安吉白茶
- 還記得李安的《臥虎藏龍》嗎？李慕白與玉嬌龍竹海斗劍，劍氣縱橫，遍地風流，那場戲就是在安吉拍攝的。安吉位于浙江西北部，是湖州下轄的一個縣，山水如畫，以產(chǎn)竹聞名，萬畝竹海，有“中國竹鄉(xiāng)”之稱。近幾年，安吉白茶...
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- 安吉白茶，為什么還是綠茶呢？
- 茶樹變異揭秘茶樹的變異形式千奇百怪，可無論怎么變，都逃不開這四個大類：營養(yǎng)器官變異、生殖器官變異、生物學特性變異、生理特性和生物化學特性變異。通俗地說，這四方面就是茶樹的顏值、魅力值、個人能力...
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- 如何沖泡一杯頂級西湖龍井？
- 每年的西湖龍井要論最為頂級的，自然要數(shù)產(chǎn)自獅峰山的龍井茶了。最近，有不少茶友在后臺提問“獅峰龍井最好的沖泡方式是什么？”甚至還有茶友問到要不要“齋戒沐浴”后再泡頂級龍井……其實一杯頂級西湖龍...
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- 獅峰龍井為什么是龍井中的上品？
- 提起中國茶葉，龍井茶可以說是國茶，無人不知、無人不曉。龍井，穩(wěn)居國茶的位置，在各種重要場合都能露個臉。從國家大事，到平民百姓的生活中，龍井茶也無處不在。晉商茶館的獅峰龍井擁有一杯上好的龍井，伴著這清...
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- 大佛龍井有哪些特征？
- 特征茶形狀：扁平光滑尖削挺直茶色澤：綠翠勻潤茶湯色：杏綠明亮茶香氣：嫩香持久略帶蘭花香茶滋味：鮮爽甘醇茶葉底：嫩綠明亮產(chǎn)地：浙江省新昌縣等地...
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- 與大佛龍井發(fā)展有關的淵源有哪些？
- 相關資料新昌文化—新昌大佛龍井在九十年代初，全國各地面對茶產(chǎn)業(yè)的衰退，紛紛開發(fā)名茶，一時間浙江龍井遍地都是：不同產(chǎn)地的原料，千家萬戶的炒制，品質(zhì)良莠不齊，龍井市場一團渾水。新昌縣委縣府針對本縣迅速發(fā)...
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- 大佛龍井的茶產(chǎn)地介紹
- 茶產(chǎn)地介紹大佛龍井茶生長于唐朝詩仙李白曾經(jīng)為之夢游的浙江新昌境內(nèi)環(huán)境秀麗的高山云霧之中……天姥橫天“天姥連天向天橫，勢拔五岳掩赤城，天臺四萬八千丈，對此欲倒東南傾。”李白這首名詩歌頌了天姥山...
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- 大佛龍井有何榮譽？
- 榮譽南方有嘉木，新昌有好茶。茶，是新昌縣農(nóng)民的經(jīng)濟命脈，山區(qū)家庭70%的經(jīng)濟收入源自茶葉。世代種茶的山里人，靠山吃山，新中國建立后，茶葉生產(chǎn)得到了迅速發(fā)展，在新昌茶葉生產(chǎn)歷史上也曾有過幾次輝煌，新昌茶農(nóng)...
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- 何為龍井？有何購買誤區(qū)？
- 一、什么是龍井？龍井既是地名，又是泉名和茶名。龍井茶是產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶的名優(yōu)綠茶，其色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。西湖龍井位列中國十大名茶...
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- 明前春茶貴如油，安吉白茶到底好在哪里？
- 這兩天網(wǎng)絡全是新茶快要上市的文章，都說“明前春茶貴如油“，但事實上，真正的好茶價格是油價的千百倍！那安吉白茶究竟有什么好，安吉白茶憑什么又那么貴呢？今天就細細為您細說安吉白茶的好處。好處一：營養(yǎng)最為...
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- 不是白茶的“安吉白茶”，她不喜歡陽光！
- 茶，因為太多強加文化越變越復雜。直面茶，直面產(chǎn)地，還原茶本真，打破信息不對稱，去除中間化，讓你更了解真實的茶。什么是白茶？采摘后不經(jīng)殺青與揉捻，經(jīng)日曬或文火干燥，有輕微發(fā)酵的工藝制作而成的茶叫白茶。日常...
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- 有一種西湖龍井別具一格，叫“騎火茶”
- 古時清明節(jié)前一天為寒食節(jié)禁火，清明節(jié)當天可以生火做飯，此為“騎火”。所以清明節(jié)期間即4月2、3、4日下山的龍井茶也稱為“騎火茶”。采摘臨近清明，茶葉的生長越發(fā)成熟，所以口感更為醇厚香氣更加濃郁，同時耐泡度也會更高。...
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- 如何買到正宗的西湖龍井？
- 鑒別西湖龍井茶的感官品質(zhì)主要通過“干看外形、濕看內(nèi)質(zhì)”來評定，具體從外形、香氣、滋味、湯色和葉底等方面來品評。相對應的，摸、看、嗅、嘗都是必不可少。一、正宗的西湖龍井，顏色是糙米黃色，所以先放...
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- 你了解正宗的西湖龍井嗎？
- 春茶時期，處于十大名茶之首的西湖龍井，在此時期總是最奪人眼球的。不知道有多少人期待著春茶的到來，期待著那一杯西湖龍井，在細膩的茶湯中感受江南的十里春風。不過，不得不說的是，“西湖龍井”也有很多很深...
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- 大佛龍井是什么茶？
- 大佛龍井產(chǎn)于中國名茶之鄉(xiāng)——浙江省新昌縣，主要分布于海拔400米以上的高山茶區(qū)。產(chǎn)品選用高山無公害良種茶園的幼嫩芽葉，經(jīng)攤放、殺青、攤涼、輝干、分篩整形等工藝精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺...
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- 都是茶，為什么明前龍井“貴如金”？
- 陽春三月試新茶，不論你喝不喝茶，都會曉得，這是屬于西湖龍井的季節(jié)。對茶客老饕們而言，春日里最好的光景，莫過于煮一壺泉水，泡一杯明前龍井。沾著江南韻味的龍井，繾綣茶葉與清澈湯水中浮沉。不喝上一杯，簡直是...
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- 龍井茶沖泡的一些注意事項
- 龍井茶為綠茶，在沖泡時可以忽略洗茶的步驟，直接沖泡即可。沖泡的水溫控制在85-95°C左右，避免沸水溫度過高燙熟茶葉。茶與水的比例大致是1:50~60，即150ml的水沖泡3g茶葉。龍井茶葉面較嫩，在沖水時切勿高沖，避免壓力太大損傷茶葉。龍井茶用玻璃器皿沖泡最好，可以看清楚茶在水中被浸潤，飄落的美妙過程。...
