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- 祁門紅綠之變
- 近十年來(lái)，全國(guó)各地許多綠茶產(chǎn)區(qū)開(kāi)始轉(zhuǎn)相效仿金駿眉的工藝改制紅茶，國(guó)人喝紅茶者越來(lái)越多，中國(guó)紅茶由外銷為主轉(zhuǎn)為內(nèi)銷為主。殊不知，這場(chǎng)“紅綠之變”從一百多年前的祁門就已經(jīng)開(kāi)始了。祁門紅茶出現(xiàn)之時(shí)，中...
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- 祁門紅茶的茶道
- 祁門紅茶茶道表演主要用具：瓷質(zhì)茶壺、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具為好），賞茶盤(pán)或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盤(pán)，熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）。茶具在表演臺(tái)上擺放好后，即可進(jìn)行祁紅茶藝表演。（一）“寶光”祁門紅茶條索...
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- 傳說(shuō)中的祁門紅茶
- 不少人聽(tīng)過(guò)祁門紅茶是因?yàn)樗摹捌铋T香”，或者是世界三大高香紅茶，亦或被國(guó)外譽(yù)為“群芳最”云云。然而，耳邊聽(tīng)來(lái)也始終是淺，不足以像許多人如癡如醉地喜歡。坦白講，由于生在福建這個(gè)紅茶發(fā)源地，外省的紅...
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- 太平猴魁的儲(chǔ)存方法
- 1.石灰保存法：生石灰可以吸收太平猴魁周圍的水分，這樣可以延長(zhǎng)太平猴魁的保質(zhì)期。使用這種方法時(shí)，可以找一個(gè)口小腰大，不會(huì)漏氣的陶壇作為盛放器。至于生石灰，一般的食品包裝袋中都會(huì)帶上一小包干燥劑，干燥...
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- 祁門紅茶的等級(jí)辨別
- 祁門紅茶指產(chǎn)于安徽祁門縣境內(nèi)，是櫧葉樹(shù)種生長(zhǎng)的，以茶樹(shù)芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝制成初制茶后，再經(jīng)過(guò)三個(gè)流程十二道工序制作分級(jí)拼配而成，以外形條索緊細(xì)均直，色澤烏潤(rùn)為主...
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- 祁門紅茶這么香，到底如何沖泡才更好喝
- 在文章《泡的紅茶又苦又澀肯定是因?yàn)檫@個(gè)原因》中，小編給大家介紹了泡好一杯紅茶的3大訣竅。今天我們就來(lái)介紹下祁門紅茶的沖泡方法，有2個(gè)沖泡誤區(qū)，茶友們一定要知道。祁紅湯色祁門紅茶作為世界三大高...
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- 祁門紅茶簡(jiǎn)介
- 祁門紅茶祁門紅茶簡(jiǎn)稱祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹(shù)“櫧葉種”（又名祁門種）制作，是中國(guó)歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽省漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安...
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- 祁門紅茶可以怎么喝？
- 飲紅茶千千萬(wàn)，紅茶皇后，你認(rèn)識(shí)嗎？喝紅茶，你一定不能錯(cuò)過(guò)的紅茶皇后，她就是祁門紅茶，位列世界三大高香茶之首，也是中國(guó)十大名茶中唯一的紅茶。祁門紅茶創(chuàng)制于光緒元年，1915年進(jìn)入美國(guó)巴拿馬參加世界博覽會(huì)，便...
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- 祁門紅茶的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
- 等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)指產(chǎn)于安徽祁門縣境內(nèi)，是櫧葉樹(shù)種生長(zhǎng)的，以茶樹(shù)芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝制成初制茶后，再經(jīng)過(guò)三個(gè)流程十二道工序制作分級(jí)拼配而成，以外形條索緊細(xì)均直，色澤烏潤(rùn)為主要...
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- 祁門紅茶的生長(zhǎng)環(huán)境與制作工藝
- 自然條件祁紅產(chǎn)區(qū)，自然條件優(yōu)越，山地林木多，溫暖濕潤(rùn)，土層深厚，雨量充、沛，云霧多，很適宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)，加之當(dāng)?shù)夭铇?shù)的主體品種──櫧葉種內(nèi)含物豐富，酶活性高，很適合于工夫紅茶的制造。核心產(chǎn)區(qū)祁門紅茶，全縣地區(qū)...
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- 祁門紅茶的品茗指南
- 沖泡方法簡(jiǎn)單泡法將水燒至90—95℃，茶具最宜景瓷，裝上大約占?jí)厝萘堪俜种宓牟枞~，沖入已燒好的熱水，沖泡后香氣高銳持久，隔45秒左右倒入小杯，先聞香，再品味，滿口生香，回味甘美。功夫泡法祁門紅茶采用清飲最能...
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- 什么是祁紅靈動(dòng)之眉？祁門紅茶簡(jiǎn)介
- “祁紅”，祁門紅茶的簡(jiǎn)稱，它產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池、石臺(tái)、黟縣一帶山區(qū)縣。對(duì)它的評(píng)價(jià)，也許中國(guó)改革開(kāi)放總設(shè)計(jì)師鄧小平先生的一句話最為簡(jiǎn)捷也最為有力--“你們祁紅世界有名！”那么，祁紅究竟是什么...
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- 祁門紅茶是“紅茶皇后？有什么制作工藝創(chuàng)新？
- 何為祁門紅茶？祁門紅茶時(shí)定義：“以安徽省祁門縣為核心產(chǎn)區(qū)，以祁門櫧葉種及以此為資源選育的無(wú)性系良種為主的茶樹(shù)品種鮮葉為原料，按傳統(tǒng)工藝及特有工藝加工而成的具有“祁門香”品質(zhì)特征的紅茶。”祁門紅...
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- 祁門紅茶有什么獨(dú)特之處？有怎樣的歷史淵源？
- 安徽自古就產(chǎn)好茶，歷史名茶輩出。安徽的祁門紅茶，是中國(guó)紅茶的標(biāo)桿之一。鄧小平曾經(jīng)評(píng)價(jià)祁門紅茶：你們祁紅世界有名。如今，這句話就成為了祁門紅茶霸氣的宣傳口號(hào)，在各地的茶博會(huì)、茶博館等曝光度相當(dāng)高。...
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- 祁門紅茶的核心產(chǎn)地在哪里？
- 歷口有祁門紅茶創(chuàng)始地之稱，清末祁門紅茶創(chuàng)始人之一的余干臣來(lái)祁，最早開(kāi)茶號(hào)，試制祁門紅茶成功，名滿天下的祁門紅茶由此發(fā)端，歷口成了祁紅重要產(chǎn)區(qū)；從品質(zhì)上說(shuō)，歷口所產(chǎn)祁紅向來(lái)優(yōu)異，據(jù)說(shuō)1915年巴拿馬博覽會(huì)上...
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- 喝祁門紅茶要注意些什么？
- 茶種類非常多，其中紅茶中的祁門紅茶極其受歡迎。那么今天我們就來(lái)了解一下喝祁門紅茶要注意些什么吧。（1）不是越新越好雖然祁門紅茶的功效作用非常多，但也并不是可以任性喝的，還是有著要注意的地方。很多...
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- 祁門紅茶如何世界有名？
- 黃山位于中國(guó)安徽境內(nèi)，是著名的風(fēng)景名勝區(qū)，而黃山的山腰地帶就是世界三大紅茶之一的祁門紅茶的故鄉(xiāng)。祁門紅茶所具有的獨(dú)特東方氣質(zhì)的味道，格外的受到英國(guó)人的喜愛(ài)，伊麗莎白女王喜愛(ài)飲用祁門紅茶是出了...
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- 徽茶之香：祁門紅茶
- 徽茶之香祁門紅茶是紅茶中的極品，美國(guó)韋氏大辭典專門收錄有“祁門紅茶”詞條。祁門產(chǎn)茶歷史很早，業(yè)茶者眾多。唐代江州司馬白居易在著名的長(zhǎng)篇樂(lè)府詩(shī)《琵琶行》中寫(xiě)到，“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去...
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- 祁門紅茶：一身好工夫
- 無(wú)論是金庸還是古龍，都極少塑造在黃山一帶修煉武功的俠客，但是這里再往西一點(diǎn)的祁門縣，卻誕生了中國(guó)最富遠(yuǎn)名的“工夫紅茶”。祁門紅茶和印度的大吉嶺紅茶以及斯里蘭卡的烏伐紅茶，并稱“世界三大高香紅...
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- 茶中英豪祁門紅茶
- 祁門紅茶簡(jiǎn)稱祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹(shù)“櫧葉種”（又名祁門種）制作，是中國(guó)歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門、東...
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- 如何選到好的祁門紅茶？
- 祁門紅茶是我國(guó)的歷史紅茶，“祁紅特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門?！逼铋T紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽(yù)，也被稱之為“紅茶皇后”。由于祁門紅茶的名氣所在，引發(fā)眾多茶友慕名購(gòu)買，但也有不良商家為了盈利，以次充...
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- 祁門紅茶的故事和沖泡
- 祁門紅茶是紅茶中的精品，產(chǎn)于中國(guó)安徽的祁門縣一帶。此地的茶樹(shù)品種好、質(zhì)量?jī)?yōu)，又以八月份所采收的品質(zhì)最佳。祁門紅茶的外形細(xì)致而均勻，色澤亮麗而秀美，味道猶如蜜糖般香甜，上品茶更是蘊(yùn)含著蘭花香，香味持...
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- 祁門紅茶不為人知的秘密
- 祁門紅茶（簡(jiǎn)稱祁紅）一經(jīng)問(wèn)世，就以其優(yōu)異的品質(zhì)成為紅茶中的后起之秀，它與印度的大吉嶺紅茶和斯里蘭卡的烏巴紅茶齊名，被譽(yù)作世界三大高香名茶。清朝光緒年間以前，祁門只產(chǎn)綠茶，不產(chǎn)紅茶。1871年，安徽黟縣有個(gè)...
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- 祁門紅茶的沖泡忌諱
- 祁門紅茶作為世界三大高香紅茶之一，那么它的香氣自然是特別的，有著似花、似果、似蜜的“祁門香”，不過(guò)要開(kāi)湯才能判斷其質(zhì)量的好壞。所以，想要泡好一杯絕佳的祁紅。千萬(wàn)別想著用沸水來(lái)激發(fā)茶香剛剛我們說(shuō)...
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- 祁門紅茶的鑒別方法
- 祁紅的主要特點(diǎn)是：茶葉外形條索緊細(xì)，苗秀顯毫，色澤烏潤(rùn)；茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國(guó)際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”；湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮。滋味醇厚，回味雋永。鑒別祁門紅茶是一項(xiàng)技術(shù)...
