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- 黃山毛峰怎樣沖泡？
- 黃山毛峰茶葉，入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長(zhǎng)。當(dāng)然，這只是理想狀態(tài)，實(shí)際上要將黃山毛峰茶葉沖泡出這樣的效果，還是得掌握一定的沖泡技巧的。接下來(lái)，茶人碼頭將與茶...
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- 黃山毛峰屬于什么茶？有什么功效作用，哪些人不適宜喝？
- 黃山毛峰茶是我國(guó)的十大名茶之一，產(chǎn)于安徽省黃山一帶，所以又稱為徽茶。那么黃山毛峰屬于什么茶呢？今天就來(lái)了解一些關(guān)于黃山毛峰的知識(shí)。關(guān)于黃山毛峰茶黃山毛峰茶屬于綠茶，每年清明谷雨，選摘良種茶樹(shù)“黃...
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- 黃山毛峰的食療作用
- 飲黃山毛峰茶與進(jìn)食、服藥的關(guān)系，一起來(lái)了解：飲茶具有解油膩、助消化的作用。大量進(jìn)食肉、蛋、奶等食物，由于含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)，在胃內(nèi)滯留時(shí)間長(zhǎng)，一般為4小時(shí)左右，會(huì)產(chǎn)生飽悶感，也會(huì)感到口渴。此時(shí)喝...
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- 六安瓜片，其實(shí)是這樣的！
- 六安瓜片很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，而且有些人也特別喜歡沖泡飲用這種茶葉，但說(shuō)起六安瓜片屬于什么茶，人們了解卻不多，今天筆者就專(zhuān)門(mén)為大家介紹這個(gè)知識(shí)，同時(shí)也會(huì)讓大家對(duì)六安瓜片的沖泡方法多一些了解。六安瓜片其...
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- 六安瓜片為何是清朝名茶中之精華？
- 1856年，慈禧生同治皇帝后，方有資格每月享受十四兩六安瓜片茶的待遇。老一輩革命家對(duì)六安瓜片多有情鐘，一代偉人周恩來(lái)與葉挺將軍曾有一段與六安瓜片的不解情緣?！疤煜旅?，必產(chǎn)靈草，江南地暖，故獨(dú)宜茶.大...
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- 松蘿茶小史
- 松蘿茶是明清時(shí)期的名茶，原產(chǎn)于安徽省黃山市休寧縣。唐代之歙州茶徽州地區(qū)自古產(chǎn)茶?！恫杞?jīng)·八之出》云：“浙西，以湖州上，常州次，宣州、杭州、睦州、歙州下，潤(rùn)州、蘇州又下。”歙州，宋宣和三年改名徽州，大致...
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- 六安茶究竟味道如何？
- 在查找資料的過(guò)程中看到關(guān)于六安茶口感的描述關(guān)鍵詞是“苦”?！傲膊瑁芬嗑?，入藥最效。但不善炒，不能發(fā)香，味苦，茶之本質(zhì)實(shí)佳?！保鳌ね缆 恫韫{》）又有“松蘿香重，六安味苦，而香與松蘿同?！保鳌ば苊饔觥?..
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- 六安瓜片工藝存在的問(wèn)題
- 欲尋好茶，先究工藝。如今的歷史名優(yōu)綠茶在經(jīng)歷了戰(zhàn)爭(zhēng)與八十年代前數(shù)十年的統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)脫離市場(chǎng)與文化的特殊歷史時(shí)期，其工藝大多已經(jīng)與過(guò)去鼎盛期不同，所以，尋找好的綠茶過(guò)程往往就是深究工藝的過(guò)程。眾所周...
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- 你喝過(guò)蘭花香濃郁的太平猴魁嗎？
- 關(guān)于傳說(shuō)中國(guó)歷史名茶“太平猴魁”的傳說(shuō)，太平猴魁是中國(guó)歷史名茶，創(chuàng)制于1900年，主要產(chǎn)于黃山北麓的太平、涇縣、寧國(guó)一帶。傳說(shuō)很久以前，在黃山居住著一對(duì)白毛猴，生下一只小毛猴。有一天，小毛猴獨(dú)自外出玩...
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- 六安瓜片是怎么做出來(lái)的，你知道嗎？
- 傳統(tǒng)加工工藝流程為：鮮葉采摘——生鍋——熟鍋——毛火——拉小火——拉老火——成品茶鮮葉采摘：目前瓜片的鮮葉采摘方法與傳統(tǒng)采摘方法不同。新的采摘方法是待茶樹(shù)新梢生長(zhǎng)至一芽二、三葉或三、四葉，每...
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- 六安瓜片：產(chǎn)于六安，形似瓜子
- “知道我國(guó)名優(yōu)綠茶中唯一不采梗，不采芽，只采葉的是什么茶嗎？”“什么？還有這種名優(yōu)綠茶？？""沒(méi)錯(cuò)，六安瓜片了解一下"六安瓜片，產(chǎn)于皖西金寨、霍山境內(nèi)，又因形似瓜子（葵花子），而得此名。六安瓜片以齊頭山蝙蝠洞帶...
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- 聊一下六安瓜片的歷史
- 六安，拼音：Lùān，注音：ㄌㄨˋㄢ。六安地區(qū)建置歷史悠久，夏屬皋陶后裔封地——英（今金寨、霍邱境）、六(Lù)（今六安市北）故六安城又稱皋城。六安瓜片是中國(guó)十大名茶之一，是烘青綠茶的典型代表。其...
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- 六安瓜片的起源傳說(shuō)
- 據(jù)傳說(shuō)，一個(gè)名叫胡林的長(zhǎng)工和他的同伴，到深山老林尋找神茶，有一天，偶然在人跡罕至的崖石上看到了幾株奇異茶樹(shù)，胡林攀上險(xiǎn)崖，來(lái)到茶樹(shù)邊一看，發(fā)覺(jué)此茶葉是他幾十年來(lái)從未見(jiàn)到的好茶。心想采了這些茶回去，財(cái)主...
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- 六安瓜片，世界上唯一的單葉片茶
- 對(duì)于喜歡喝茶的人來(lái)說(shuō)，習(xí)慣不同的季節(jié)喝不同的茶。今天要給說(shuō)一說(shuō)世界上唯一的單葉片茶——六安瓜片。明代茶學(xué)家許次紓所著《茶疏》開(kāi)卷的第一段話就是“天下名山，必產(chǎn)靈藥，江南靈草，江南地暖，故獨(dú)宜茶，大...
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- 六安瓜片是怎樣煉成的？
- 六安瓜片是綠茶中的士大夫。蒼綠的外表硬朗朗挺立，清泠的茶湯滌蕩著濁世的塵垢。捧起它，就會(huì)想起屈原：“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索?！钡脑伋?，即使飽經(jīng)磨難和滄桑，依然初心不改，心中燃燒正直的火，用決絕...
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- 涇縣特尖如何沖泡？
- 沖泡方法沖泡時(shí)，應(yīng)根據(jù)茶葉的老嫩、葉張大小，以及含絨多寡等外觀因素來(lái)決定注水方式。綠茶沖泡的方法由注水、投放茶葉方式的不同的而稱之為上投法、中投法和下投法。上投法先在玻璃杯中注七分滿的水，然...
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- 涇縣特尖的曬青、做青、殺青
- 曬青總體原則是薄攤快曬。要求曬青葉均勻一致，失水率在某些方面15~20%左右為宜(即10斤鮮葉經(jīng)曬青后重量在8.5至8斤左右).曬青標(biāo)準(zhǔn)以頂芽下第二片葉葉色變?yōu)榘稻G、有光澤，葉片微向后卷為度。曬青程度應(yīng)...
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- 涇縣特尖如何制作？如何分級(jí)？
- 制作工藝涇縣尖茶的采、制工藝要求是十分嚴(yán)格的。特尖要求采一芽二葉初展芽葉，茶農(nóng)形象地稱為“一葉抱，二葉靠”。茶芽還須肥壯完好，長(zhǎng)約3厘米，每100個(gè)鮮茶芽重量應(yīng)為15克左右。采回的鮮葉必須立即攤放，一...
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- 涇縣特尖的發(fā)展歷程
- 特尖的發(fā)展1985年特尖(提魁)被農(nóng)牧漁業(yè)部和中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)評(píng)為優(yōu)質(zhì)茶，獲優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品證書(shū)和獎(jiǎng)杯，1986年特尖(提魁)被商業(yè)部評(píng)為中國(guó)名茶。由于歷史原因，尖茶已成為涇縣的一個(gè)主要茶類(lèi)。新中國(guó)成立初期，尖茶產(chǎn)...
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- 涇縣特尖有何品質(zhì)特點(diǎn)？有何榮譽(yù)？
- 品質(zhì)特點(diǎn)涇縣特尖具有色澤翠綠、勻潤(rùn)顯毫、嫩香持久、高爽馥郁、滋味鮮醇、甘爽耐泡、湯色嫩綠、清澈明亮、葉底嫩黃、勻整肥壯的優(yōu)異品質(zhì)特征。新創(chuàng)名茶，入杯沖泡，霧氣結(jié)頂，蘭花清香四溢，芽葉徐徐展開(kāi)，清...
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- 涇縣特尖的產(chǎn)地？
- 尖茶的產(chǎn)地涇縣尖茶現(xiàn)主要產(chǎn)于涇縣東南部山區(qū)的愛(ài)民、南容、汀溪、銅山、晏公、陳村等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。這些地區(qū)多為黃山山脈的余峰分部地帶，山高林密，溪流瀠洄，氣候溫濕，“晴時(shí)早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”，土壤也較...
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- 2分鐘，教你輕松讀懂黃山毛峰
- 黃山毛峰，中國(guó)十大名茶之一，產(chǎn)于安徽黃山，安徽名優(yōu)綠茶代表，具有“色綠、香幽、味醇、形美”等四個(gè)特點(diǎn)。頂級(jí)黃山毛峰還需具兩大典型特征，魚(yú)葉金黃，色似象牙。魚(yú)葉，是茶樹(shù)新梢上抽出的第一片葉子，外形像魚(yú)的...
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- 六安瓜片，中國(guó)十大名茶之一
- 六安瓜片，漢族傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，簡(jiǎn)稱瓜片，產(chǎn)自安徽省六安一帶。唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。六安瓜片，為綠茶特種茶類(lèi)。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)扳片、剔...
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- 涇縣特尖有哪些功效？
- 茶品功效功能功能主治散風(fēng)熱，清頭目，除煩渴。用于頭痛、齒痛、目赤、熱病煩渴、痢疾。根據(jù)《本草綱目》記載，涇縣特尖具有散風(fēng)熱、清頭目、生津止渴、消食提神、消炎解毒、降壓降脂等藥理功能。據(jù)中國(guó)農(nóng)...
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- 涇縣特尖的藥理作用有哪些？
- 有助于延緩衰老茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑，能阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化反工應(yīng)，清除活性酶的作用。有助于抑制心血管疾病茶多酚，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖...
