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- 福鼎白茶|貴在茶毫
- 有茶友在買福鼎白茶的時候，發(fā)現(xiàn)茶葉包裝內(nèi)壁附著了一些細小的茸毛，問說這茶怎么這么多灰塵？白茶表示很委屈，那些灰塵其實是我們的“茶毫”呀。那么，茶毫究竟是個什么東西呢？茶毫，就是茶葉芽尖上面覆蓋的細小...
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- 福鼎白茶，貴在茸毛
- 每一種茶樹品種都有適合制作的茶，如龍井43適合制作綠茶，鐵觀音適制烏龍茶，祁門種適制紅茶、綠茶，但制作成紅茶品質(zhì)更佳。福鼎大白茶、福鼎大毫茶茶樹品種適合制作白茶、綠茶以及紅茶，經(jīng)過多年的實踐，福鼎大...
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- 福鼎老白茶的化學(xué)成分
- 一直以來，流傳著福鼎白茶：一年茶、三年藥、七年寶的說法。國內(nèi)許多茶人已經(jīng)親身體驗老白茶的神奇之處，如對感冒、咽喉腫痛、牙疼之類的疾病有藥效，更多人對老白茶的妙處依然處在半信半疑。因為國內(nèi)外科...
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- 福鼎白茶養(yǎng)胃功效
- 福鼎白茶依靠獨特的自然條件，用心的制作工藝，不揉不炒，屬于輕微發(fā)酵茶，性涼。但老白茶陳化一段時間后，內(nèi)在物質(zhì)得到轉(zhuǎn)化，變得溫潤。雖靜默不語，但時間是最好的見證者。從前了解她的人并不是很多，如今它卻已成...
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- 白茶中春壽眉與白牡丹的那些“親戚關(guān)系”你都知道嗎？
- 上次筆者寫了一篇文章，寫的是關(guān)于將白牡丹作假為白毫銀針的內(nèi)容，許多茶友深有共鳴。如此看來大家對造假這件事還是比較敏感的，對造假者“零容忍”的態(tài)度有利于構(gòu)建一個干凈的市場，是大家所喜聞樂見的。...
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- 優(yōu)質(zhì)福鼎白茶的特點是什么？
- 優(yōu)質(zhì)的白茶，其外形、湯色、口感都會給人以美好的體驗，那么判斷一款好茶有沒有標準呢？有的，結(jié)合歷史經(jīng)驗，再經(jīng)過后人的總結(jié)，我們得出了優(yōu)質(zhì)白茶的六佳指標，即色、香、味、形、氣、韻、質(zhì)，下面來分說明白。1、...
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- 福鼎白茶的5層香，你了解幾個？
- 很多人喝老白茶都會出現(xiàn)誤區(qū)，以為問著很香的茶就一定會是好茶，其實不然，這好茶的茶香并非普通茶的香，不濃不淡，不只是停留于外表，而是包含于內(nèi)，當年喝下去之后，那股香味依舊，令人回味無窮。今天我們就帶大家...
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- 福鼎白茶有什么功效？
- 在中國六大茶類中，白茶主產(chǎn)于福建的政和、福鼎、松溪等地。其制法獨特，不炒不揉，成茶外表滿披白毫，色澤銀白灰綠，故名“白茶”。了解、品飲白茶是人生一大快事！白茶的等級：白茶具有嚴密的等級制度，從上到下...
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- 白牡丹存久了會變黑？是真的嗎？
- ⒈先來回答一下問題，10年的白牡丹是不是黑色的？當然不是啦！就像是炒菜一樣，媽媽炒空心菜，菜生的時候是綠色的。炒熟的時候也是綠色的，只有在作為剩菜隔了一夜的時候，才會變成褐綠色。同樣的道理在白茶上也...
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- 福鼎白茶的9種分類，以前不知道吧？
- 這篇文章系統(tǒng)的講解一下白茶的分類。白茶根據(jù)等級、茶葉生長地、海拔、區(qū)域、采制時間、存放年份、茶葉形態(tài)、樹種、工藝等，大致可以在不同的9個方面進行劃分。第一個，按照鮮葉等級進行劃分。2017年新...
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- 福鼎白茶小知識
- 秋燥，容易導(dǎo)致肝火旺盛、身體炎癥，這個時候可以通過喝福鼎白茶清火消炎養(yǎng)生！1．白茶為什么叫白茶？白茶是中國六大茶類之一。因制法獨特，不炒不揉，成茶外表滿披白毫呈白色故稱“白茶”。2．白茶都是白色的嗎？白...
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- 福鼎白茶邊喝邊存
- 這幾年隨著大熱之后，福鼎白茶作為后起之秀，被越來越多的人接受及喜愛。喜歡它獨特的滋味、更愛它的健康。民間素有“一年茶，三年藥，七年寶”之說，隨年份的增長，茶葉內(nèi)部成分慢慢發(fā)生著變化，口感更加醇香柔...
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- 福鼎白茶，一文全了解
- 福鼎白茶，福建省福鼎市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。經(jīng)過持續(xù)的宣傳推介，福鼎白茶品牌建設(shè)取得豐碩成果，福鼎白茶獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”稱號，已經(jīng)連續(xù)九年躋身中國茶葉區(qū)域公用品牌...
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- 福鼎白茶的“毫香蜜韻”究竟從何而來？
- 都說武夷山巖茶有“巖韻”，安溪鐵觀音有“音韻”，那么福鼎白茶呢？喜歡喝白茶，尤其是白毫銀針或者白牡丹的茶友，應(yīng)該對白茶的“毫香蜜韻”有更為深刻的理解。白毫銀針，身披白毫，色澤光潤，針梗翠綠，纖細潔白，翩然...
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- 為什么福鼎白茶又鮮又甜？
- 白茶的鮮甜和甘味，源于兩類截然不同的呈味物質(zhì)。白茶的甘味，來自茶中的可溶性糖。在萎凋過程中，淀粉酶將淀粉水解成單糖雙糖，而糖苷類也水解，生成半乳糖。茶葉在萎凋進程中，失水抑制了呼吸作用，減少消耗這...
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- 為什么福鼎白茶不能久泡？
- 在白茶里，新白茶和老白茶有著天壤之別，一清新，一濃郁，一青澀，一沉穩(wěn)，形成鮮明的對比，而新茶與老茶的關(guān)系是微妙的，在漫長的歲月洪流中白茶漸漸轉(zhuǎn)化成為老白茶，其豐富的內(nèi)含物質(zhì)，讓老茶比新茶更加耐泡，越泡越香，...
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- 福鼎白茶的“湯感”
- 對于初飲白茶的人來說白茶的滋味過于寡淡，因此茶的“湯感”往往容易被忽視，而在品鑒白茶過程中許多茶友會更重視白茶的香氣，感受白茶的花香、荷香、棗香、藥香是如何變化的，因而也會不經(jīng)意間忽略白茶的...
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- 福鼎白茶最好不要用這3種罐子存！
- 在儲存白茶的過程中，不可以反復(fù)的打開箱子，在反復(fù)開箱的情況下，會導(dǎo)致白茶變質(zhì)，如果你是長期存茶，就要減少開箱次數(shù)，最好要按照自己平時喝白茶的規(guī)律，分裝適量的白茶即可，但部分茶友還是以美觀感為主，就把白...
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- 福鼎白茶的“茶毫”是什么？
- 當我們喝不同品類的茶時，各種茶香雖各有千秋，但又都比較直觀，例如蜜糖香、糙米香、炒豆香、花果香等，都是非常形象又容易理解的。而白茶的特殊香氣不是那么容易找到類比物，籠統(tǒng)稱之為“毫香”，讓人很是費...
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- 為什么說福鼎白茶貴在茸毛密布，毫香蜜韻？
- 每一種茶樹品種都有適合制作的茶，如龍井43適合制作綠茶，鐵觀音適制烏龍茶，祁門種適制紅茶、綠茶，但制作成紅茶品質(zhì)更佳。福鼎大白茶、福鼎大毫茶茶樹品種適合制作白茶、綠茶以及紅茶，經(jīng)過多年的實踐，福鼎大...
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- 只要是福鼎的白茶就一定好？真不一定
- 很多茶友都有這樣的一個誤區(qū)，只要是福鼎出產(chǎn)的白茶就絕對的好。這么說未免有一些太過絕對了。誠然，福鼎是出產(chǎn)白茶的大產(chǎn)地。不論是制作白茶還是種植白茶的自然條件都是很優(yōu)越的，但是隨著社會發(fā)展歷史...
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- 揭秘福鼎白茶|荒野茶憑什么是最貴的白茶？
- 《舌尖上的中國》已經(jīng)拍到第三季，網(wǎng)上的評論云云筆者沒什么在意的?？傊钦f食物的故事，有關(guān)于吃的，筆者就很喜歡。松茸那部分反反復(fù)復(fù)看了三遍，總覺得有些熟悉。朦朦朧朧總覺得遇見過，可就是想不起來。筆...
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- 福鼎高山茶|春白茶能不能拿來煮呢？
- 今天收到一位茶友的咨詢，說她在其他的地方買了一些春壽眉。閑來無事便想嘗嘗這春壽眉煮什么樣的滋味，結(jié)果這一煮似乎發(fā)現(xiàn)了了不得的事兒。這一大壺的湯湯水水，飄滿了渣渣濾濾，從發(fā)過來的照片來看，現(xiàn)場情...
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- 貢眉有哪些等級？有什么等級標準？
- 貢眉選用的茶樹品種一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”“政大”的有性群體種。制作貢眉原料采摘標準為一芽二葉至三葉，要求含有嫩芽、壯芽。初制、精工藝與白牡丹基本相同。其內(nèi)含...
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- 貢眉如何選購？有什么選購技巧？
- 貢眉是上等白茶，而不同的產(chǎn)地、采摘標準及加工工藝等又決定了貢眉不同的等級分類。品質(zhì)特級：毫心多而肥壯，葉張幼嫩；一級：毫心顯露，葉張尚嫩；二級：毫心稍顯葉張較粗老；三級：毫心稀露葉張粗老。色澤特級：灰綠或墨...
