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- 鳳凰單樅的制作工藝
- 鳳凰單叢茶千姿百媚，豐韻獨特的品質(zhì)，是歷代茶農(nóng)沿用傳統(tǒng)的工藝，精心制作而成。在傳承工藝的歷程中，不斷的認識、改良、創(chuàng)新、向前邁進。鳳凰人總結(jié)出一套有別于其他茶類的、獨特的單株采制經(jīng)驗。這是一個經(jīng)歷了漫長的沉...
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- 鳳凰單樅的宋種傳說
- 傳說南宋末年宋帝衛(wèi)王趙，南逃路經(jīng)烏崠山，口渴難忍，侍從識得茶能解渴，便從山上采得新鮮茶葉，讓帝嚼食，嚼后生津止渴，精神倍爽，賜名為“宋茶”。后人稱“宋種”，其茶樹原稱鳥嘴茶，生長在海拔1000米左右處草坪地的石山間。后人慕...
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- 武夷巖茶大紅袍鑒賞
- 武夷山大紅袍，是中國茗苑中的奇葩，素有“茶中狀元”之美譽，乃巖茶之王，堪稱國寶，產(chǎn)于福建省武夷山，以精湛的工藝特制而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，被譽為“武夷茶王”。大紅袍茶樹為灌木型，為...
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- 烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別有哪些
- 我國有六大茶類，分別是紅茶、綠茶、黑茶、白茶、青茶以及黃茶，烏龍茶就是青茶。那么，鐵觀音又屬于什么茶呢？其實鐵觀音是烏龍茶的品種之一，也屬于青茶。既然烏龍茶包括鐵觀音，那又談何區(qū)別呢？你別說，其實差別還是有的，大家想想...
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- 烏龍茶屬于什么茶?
- 烏龍茶也叫青茶，是中國幾個大茶類的一種，在中國非常有名氣，很多朋友喜歡飲用烏龍茶，因 為烏龍茶具有很多的奇特功效，比如潤肺化痰，開穴通竅。那么，你知道烏龍茶屬于 什么茶嗎?1，烏龍茶是六大茶系的一種，屬于集中茶的集合，屬于半發(fā)酵茶，烏龍茶包...
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- 烏龍茶和綠茶的區(qū)別
- 烏龍茶和綠茶的區(qū)別本質(zhì)上在制作工藝，烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序精制而成的，而綠茶的制作工藝稍微簡單些，只需經(jīng)殺青、揉捻、干燥等經(jīng)典工序即可制成。...
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- 武夷巖茶沖泡方法
- 武夷山茶屬于高品質(zhì)烏龍茶的一種，作為傳統(tǒng)名茶，深受大家的喜歡，要想嘗到獨特的武夷山茶風味，就要學會正確的沖泡方法，下面我們就來介紹下沖泡方法。應該怎樣正確沖泡武夷巖茶呢？包括以下幾個步驟：1：想到喝到地道的武夷巖茶，茶...
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- 烏龍茶屬于什么茶
- 烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)...
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- 烏龍茶的功效與作用
- 烏龍茶的功效主要有：減肥消脂、美容養(yǎng)顏、延緩衰老、抑制膽固醇、去油膩、降血壓等，以下是詳細介紹。功效一：減肥消脂用烏龍茶減肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝熱茶，不加糖。而且，不要飯后馬上喝，隔1小時左...
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- 細說烏龍茶：水仙茶知多少？
- 一、福建水仙水仙茶發(fā)源于福建省甌寧縣禾義里小湖鄉(xiāng)（今天是在建陽市小湖鎮(zhèn)）之大湖村，清道光年間發(fā)現(xiàn)。據(jù)《建甌縣志》卷二十五《實業(yè)篇》載：“查水仙茶出禾義里小湖鄉(xiāng)大湖村之巖叉山，山上有祝桃仙洞。西墘...
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- 識茶筆記：六大茶類之青茶篇
- 有人知道烏龍茶，有人知道青茶，但依然有人不知道烏龍茶就是青茶。青茶（烏龍茶）屬于半發(fā)酵茶，品種較多，是中國六大茶類中，獨具漢族特色的茶葉品類，它具有紅茶之甘醇、綠茶之鮮爽、花茶之芳香，深受消費者的喜...
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- 烏龍茶有哪些？四大烏龍茶的特點？
- (1)廣東烏龍茶：主產(chǎn)于廣東潮州地區(qū)，鳳凰單樅和鳳凰水仙是廣東烏龍茶中的最優(yōu)秀產(chǎn)品。近年來，廣東的石古坪烏龍和嶺頭單樅(即白葉單樅)也較出眾。其次是產(chǎn)于饒平縣的饒平色種。廣東烏龍茶外形條索狀，色澤...
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- 烏龍茶的功效有哪些？空腹能喝烏龍茶嗎？
- 烏龍茶的功效有哪些？盡管烏龍茶是一種養(yǎng)生的茶，喝烏龍茶也有很不錯的功效，但是烏龍茶該怎么喝？空腹能喝烏龍茶嗎？一起來了解一下吧！烏龍茶能空腹喝嗎？空腹不宜喝烏龍茶，一般來說，空腹飲用烏龍茶，會引起腸胃不適...
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- 烏龍茶那么多 我們該怎么來稱呼它們呢
- 之前聽人說綠茶種類豐富，什么西湖龍井、洞庭碧螺春、竹葉青，數(shù)都數(shù)不過來。這個時候，烏龍茶君就在一旁笑而不語了，和爺比種類多？你還太嫩了。不說別的，光說武夷山，“巖巖有茶，茶各有名”這一句就衍生出了一千...
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- 簡單了解烏龍茶的特點和分類
- 烏龍茶又稱青茶，它是介于綠茶、紅茶之間的半發(fā)酵茶類。它既有紅茶的色香，又有綠茶的甜爽。烏龍茶是中國諸多茶種中特色鮮明的種類，具有“綠葉鑲紅邊”的特點。烏龍茶香氣清冽、濃而不澀、滋味醇厚，以第二...
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- 為什么要喝烏龍茶？三大功效及三大禁忌
- 各國的研究機構(gòu)以及研究者的實驗發(fā)現(xiàn)，烏龍茶對人體的健康在各方面都有著積極作用。它不僅可以緩解精神疲勞，還具有消食止痢的功效，也有抑制肥胖、美容養(yǎng)生等方面的作用?，F(xiàn)在喝烏龍茶的人越來越多了，喝烏...
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- 一篇文章讀懂烏龍茶，你知道與不知道的都全在這兒
- 導讀：烏龍茶，亦稱青茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。其主要產(chǎn)區(qū)分為為福建產(chǎn)區(qū)、廣東茶區(qū)、臺灣產(chǎn)區(qū)。由于每個產(chǎn)區(qū)的烏龍茶采用不同的茶葉加工方法，所以不同產(chǎn)區(qū)的茶葉成品具有不同的香氣特...
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- 一篇文章讀懂烏龍茶產(chǎn)地，品種以及分類（臺灣篇）
- 接作者上文《一篇文章讀懂烏龍茶產(chǎn)地，品種以及分類（福建篇）》。臺灣烏龍茶源于福建，但是福建烏龍茶的制茶工藝傳到臺灣后有所改變，依據(jù)發(fā)酵程度和工藝流程的區(qū)別可分為：輕發(fā)酵的文山型包種茶和凍頂型包種茶...
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- 一篇文章讀懂烏龍茶產(chǎn)地，品種以及分類（福建篇）
- 接上文《一篇文章讀懂烏龍茶產(chǎn)地，品種以及分類（廣東篇）》。福建烏龍茶在閩南及潮汕一帶別稱“工夫茶”，福建烏龍至今已有1000多年的歷史，按做青（發(fā)酵）程度分閩北烏龍茶和閩南烏龍茶兩大類。一、閩南烏龍1、...
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- 一篇文章讀懂烏龍茶產(chǎn)地，品種以及分類（廣東篇）
- 導讀：烏龍茶，亦稱青茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。其主要產(chǎn)區(qū)分為為福建產(chǎn)區(qū)、廣東茶區(qū)、臺灣產(chǎn)區(qū)。由于每個產(chǎn)區(qū)的烏龍茶采用不同的茶葉加工方法，所以不同產(chǎn)區(qū)的茶葉成品具有不同的香氣特...
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- 烏龍茶和青茶是不是同一種茶？
- 烏龍茶（oolongtea），亦稱青茶，屬半發(fā)酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明漢族特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。著名的鐵觀音和大紅袍都...
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- 臺灣烏龍茶的主要品種有哪些？
- 凍頂烏龍茶最早發(fā)展的茶種，由于在臺灣適應性良好，分布的海拔也較廣，適合高海拔及多霧的山坡地種植。其特色會因地區(qū)及氣候而發(fā)展出它特有的獨特性。氣味氛香、味道甘醇、茶湯色澤金黃。金萱茶臺茶十二號...
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- 烏龍茶的沖泡方式有哪些，需要什么哪些茶具？
- 蓋碗泡茶法茶具為茶盤、茶巾、煮水器、蓋杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。①看干茶：先審察干茶的形狀與色澤，以了解茶葉品質(zhì)特性。②燙茶具：以沸水沖泡洗茶碗、茶具以符衛(wèi)生。③放置茶葉：參酌茶葉特性，放置...
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- 青茶常見的香味都有哪些？
- 青茶是一個大茶類，商業(yè)上習慣稱之為烏龍茶。其實，烏龍茶僅是青茶中的一個品種而已。青茶產(chǎn)于福建、廣東和臺灣三省，其他產(chǎn)茶省區(qū)幾乎不生產(chǎn)，因此，在非青茶產(chǎn)區(qū)和部分銷區(qū)，人們對其品質(zhì)特點尤其香氣特點較為...
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- 凍頂烏龍茶有什么特點，凍頂烏龍茶特點明顯嗎？
- 凍頂烏龍茶，產(chǎn)地為臺灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村 永隆村彰雅村（凍頂巷），茶區(qū)海拔約600-1000公尺，依以上三點為核心產(chǎn)區(qū)，被譽為茶中圣品。凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅 ，喉韻回甘濃郁且持久，香...
